Аджарские хачапури

Рецепт аджарских хачапури

Фотография рецепта аджарских хачапури

Аджарские хачапури - выпечка совсем не сложная, но, чтобы получилось действительно божественно вкусно, нужно знать несколько хитростей. Я безмерно благодарна кулинару Неля 0503 за то, что она поделилась несколькими тонкостями приготовления настоящих аджарских хачапури. Во-первых, в них нельзя класть сулугуни, во-вторых, тесто должно быть самым простым - хлебным, и ни в коем случае не сдобным, шик аджарских хачапури именно в балансе насыщенной, нежной, жирной начинки и простого, хрустящего хлебного теста!

Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На завтрак, На полдник.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • вода 1 стак.
  • дрожжи 1 ч.л.
  • мука пшеничная (сколько возьмет тесто)
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль (щепотка)
  • сахар 1 ч.л.
  • сыр адыгейский (ни в коем случае не сулугуни! он быстро твердеет при остывании, а начинка должна оставаться сочной даже в остывшем хачапури!) 350-400 г
  • яйца (по желанию - по количеству хачапури)
  • сливочное масло (по вкусу в горячее изделие)
  • молоко (примерно 0,5 стак. в начинку)

Метод:

  1. В миску вливаем воду, добавляем растительное масло, сахар, муку, замешиваем тесто. Тесто достаточно тугое и эластичное.

  2. накрываем пленкой и оставляем на ночь.

    аджарские хачапури
  3. Противень выстилаем пергаментом, формируем лодочки.

    аджарские хачапури
  4. Адыгейский сыр мнем вилкой.

    аджарские хачапури
  5. Разбавляем молоком.

    аджарские хачапури
  6. Выкладываем начинку. Печем в разогретой духовке при 200С около 15-20 минут.

    аджарские хачапури
  7. Когда хачапури станут румяными, по желанию вбиваем в каждую лодочку по яйцу (если не любите глазунью, этого можно не делать, просто добавьте чуть больше сливочного масла в горячее изделие). Ставим в духовку еще на 2-3 минуты.

    аджарские хачапури
  8. Подаем горячими, хотя и холодные вкусны! На завтрак

    аджарские хачапури

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
alesya
alesya

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще аджарские хачапури я не очччччень, но аджарские хачапури — на пятёрку)))

tonya77
tonya77

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Иванова Зинка
Иванова Зинка

Очень красивая и оригинальная подача аджарских хачапури.
Рецепт супер, спасибо!

Катарина Мухамедова
Катарина Мухамедова

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что аджарские хачапури превзойдет все ожидания.

zoya93
zoya93

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

narantede1983
narantede1983

Duterkesu, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

oflind2004
oflind2004

Рецепт аджарских хачапури очень вкусный. Так же часто готовлю хачапури по-аджарски recipeis.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-po-adzharski.

eradsen
eradsen

Шикарный рецепт аджарских хачапури!
Приготовила мужу на день варенья!

Дубцова Зина
Дубцова Зина

Прикольно получилось класс!!!

torlopova_85
torlopova_85

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

isandere2001
isandere2001

Я тоже делала аджарские хачапури.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Лиференко Оля
Лиференко Оля

Вкусна

tatyana89
tatyana89

Я сделаю его на Новый год!

Муренко Яся
Муренко Яся

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Ольга Баглаева
Ольга Баглаева

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

atolilol
atolilol

Спасибо, duterkesu!

Багиянц Люда
Багиянц Люда

Duterkesu, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Рекомендуется для Вас

Хачапури с сыром

Хачапури с сыром

Здесь я поделюсь очень популярным рецептом и покажу, как приготовить хачапури с сыром от Юлии Высоцкой. Это несложная закуска из грузинской кухни, которая стала известной во всем мире....