Печеночные оладьи с пюре и грибным соусом

Рецепт печеночных оладий с пюре и грибным соусом

Фотография рецепта печеночных оладий с пюре и грибным соусом

Попробуйте приготовить рецепт овощных оладий с сыром и сливочным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 600 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала оладьи печеночные с луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • печёнка говяжья
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло растительное
  • хлопья овсяные
  • желтки
  • бекон
  • кориандр молотый
  • соль
  • картофель — 5 шт.
  • вода
  • смесь 5 перцев
  • шампиньоны
  • стебель сельдерея
  • сыр рикотта

Метод:

  1. 1. Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде. По готовности сливаем воду и измельчаем в пюре с помощью толкушки.

  2. 2. Очищаем и нарезаем лук кубиками. Споласкиваем шампиньоны, обсушиваем, нарезаем на четвертинки. 1 стебель сельдерея нарезаем на произвольные кусочки.

    печеночные оладьи с пюре и грибным соусом
  3. 3. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем лук. Откладываем примерно 2 ст. л. лука в небольшую миску. Затем отправляем в сковороду сельдерей и грибы. Добавляем немного растительного масла и солим. Выпариваем воду и затем снимаем с нагрева.

    печеночные оладьи с пюре и грибным соусом
  4. 4. Берем средний кусок печенки, снимаем пленку и нарезаем на произвольные куски. Отправляем печенку в блендер, измельчаем, добавляем поджаренный лук из миски, 1 ст. л. овсяных хлопьев и 1 желток. Срезаем с ленты бекона жирную часть, измельчаем и добавляем в печеночную массу.

    печеночные оладьи с пюре и грибным соусом
  5. 5. Мелко нарезаем оставшуюся часть бекона. Обжариваем на разогретой сковороде без масла. Добавляем готовый бекон в картофельное пюре вместе с 1 желтком. Перчим и тщательно перемешиваем.

    печеночные оладьи с пюре и грибным соусом
  6. 6. В печеночную массу добавляем пару щепоток молотого кориандра и соль. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем оладьи с обеих сторон. По готовности оставляем под закрытой крышкой.

    печеночные оладьи с пюре и грибным соусом
  7. 7. Выкладываем овощную заготовку с грибами в блендер с чистой насадкой. Измельчаем до гладкой консистенции. Добавляем 2 ст. л. рикотты. Перемешиваем. Обильно перчим и солим по вкусу.

    печеночные оладьи с пюре и грибным соусом
  8. 8. Выкладываем на тарелку пюре, печеночные оладьи и соус. Украшаем блюдо измельченным шнитт-луком. Приятного аппетита!

    печеночные оладьи с пюре и грибным соусом

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
adelafuerte
adelafuerte

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

avvakumova_71
avvakumova_71

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

violetta
violetta

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Зина Дугинец
Зина Дугинец

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

rimma
rimma

Спасибо, Катя!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим печеночные оладьи с пюре и грибным соусом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

toucia2003
toucia2003

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила печеночные оладьи с пюре и грибным соусом, до этого просто готовила овощные оладьи с йогуртовым соусом.

abdiel
abdiel

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

rasta
rasta

Спс)
оч понравилось)

ulonomo1991
ulonomo1991

Приготовила печеночные оладьи с пюре и грибным соусом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

aksenenko_75
aksenenko_75

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

glushko_76
glushko_76

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

ofranes
ofranes

Попробую это блюдо. Спасибо!

ilincid2002
ilincid2002

Катя, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

anya
anya

Спасибо большое за рецепт, Катя.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Рекомендуется для Вас

Овощные оладьи с сыром и сливочным соусом

Овощные оладьи с сыром и сливочным соусом

Рецепт был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом специально для нашего замечательного литовского твердого сыра ДЖЮГАС!...

Овощные оладьи с йогуртовым соусом

Рецепт приготовления овощных оладий с йогуртовым соусом

Из остатка замороженных овощей для супа приготовила сегодня доче овощные оладьи на обед Быстро, просто и, конечно, вкусно...

Морковные оладьи с сырным соусом

Морковные оладьи с сырным соусом

Ингредиенты основные: Морковь 500 гЯйцо 2 шт.Пшено 100 гРастительное масло 6 ст.л.Зеленый лук 10 г Ингредиенты для соуса: Молоко 500 млСыр Эмменталь 50 гСыр Пармезан 50 гГоргонзола...

Печеночные оладьи в мультиварке

Рецепт печеночных оладий в мультиварке

Вкусные и пышные оладьи из печени для семейного обеда или ужина - это великолепное блюдо. А готовятся они в помощнице мультиварке с гораздо меньшим количество масла, нежели на сков...

Рисовые оладьи с ягодным соусом

Рисовые оладьи с ягодным соусом

#Рис 100 гВода 1 стак.Молоко 1 стак.яйца 3 шт.Цедра лимона (или апельсина) 0,5 шт.Сахар 1-2 ст.л.Соль по вкусу Мука 3 ст.л.Масло топленое для обжарки Для соуса: Ягоды (смесь малины,...

Оладьи печеночные с луком

Простой рецепт оладий печеночных с луком

говяжьей печенки — 500 г • луковица — 1 шт. • морковь — 1 шт. • яйцо — 1 шт. • муки — 2 ст.л. • соль, черный перец — 1 шт. (по вкусу) • сахара — 0,5 ч.л. • растительное масло — 1 ш...

Печеночные оладьи без яиц

Печеночные оладьи без яиц

Сочные, полезные и пышные оладьи, которые тают во рту. Они вкусные и мягкие и сразу после жарки, и на второй день. А приготовить их сможет каждый, легко и быстро....

Оладьи

Как приготовить оладьи

молоко - 400 мл • кефир - 400 мл • яйца куриные - 1 шт. • сода - 1 ч.л. • сахар - 1 ст.л. • мука - 175 г...