Пирог с индейкой и клюквой

Метод:

1. Этот кулинарный рецепт я нашла в старых журналах, которые хранятся на чердаке у моих родителей. Его можно делать в любое время года, главное что бы была клюква. И не имеет значения она свежая или мороженая.

2. Сначала делаете тесто. Ну наверно учить вас не нужно как оно готовится. Одно хочу предупредить, замесите мягкое. Положите его в холодильник.

3. Индейка у вас уже сварена. Мясо режете на кусочки, добавляете сметану, можно и майонез, рубленную петрушку. Все, наша начинка готовая.

4. Тесто берете две трети, раскатываете и уложите в форму. Желательно в глубокую. Сверху индейку. Прижмите так хорошенько ложкой. Из остальной части теста делаете полоски шириной в один сантиметр и сверху прикрываете блюдо. Делаете как будто сеточку, края хорошенько прижмите.

5. Выпекайте двадцать пять минут. Дальше следует остудить.

6. Сейчас мы подобрались к клюквенному соусу. Берем эту кисленькую ягоду, вложите в кастрюлю, добавляете совсем немного воды, примерно четыре столовых ложки и варите минутки пять. Вода нам не нужна. ее можно слить. Также разогреваем клюквенное желе с апельсиновым соком и цедрой, которую можно натереть.

7. Ягоды положите в ячейки, и все полейте нашим соусом. Еду подавать охлажденной.