Эти быстрые в приготовлении пирожные с лимонной или лаймовой начинкой очень популярны в Мексике. И не зря: рассыпчатая нежная основа и начинка с ярким лимонным или лаймовым вкусом никого не оставят равнодушными.
Попробуйте приготовить рецепт пирожных ежиков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала ананасовые пирожные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Холодное сливочное масло нарезать кусочками, смешать с мукой и сахарной пудрой и измельчить в блендере в мелкую крошку.
Сформировать из крошки тесто, добавив цедру лимона (при необходимости можно добавить еще муки, если тесто слишком мягкое). Оно должно получиться похожим на песочное. Руками распределить тесто по форме, застеленной пергаментной бумагой.*Размеры моей формы 27Х27 см, по объему она такая же, как круглая 26 см
Далее либо убрать форму с тестом на 30 минут в холодильник, либо на 10-15 минут в морозилку. Выпекать основу пирожных при 180 градусах около 15-20 минут (она должна слегка подрумяниться).
Для начинки взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы и увеличения в объеме в три раза (как на бисквит).*Яйца должны быть комнатной температуры. Достаньте их заранее из холодильника и разбейте в миску, в которой затем будете их взбивать. Сахар к яйцам добавляется только перед началом взбивания! Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой лимонный сок. Далее просеять в начинку муку и осторожно перемешать венчиком снизу-вверх.
Вылить начинку на основу и снова поставить в духовку на 15-20 минут.
Начинка поднимется в духовке, но в конце выпекания опустится (пироженки получаются невысокими). Она должна стать румяной, и краешки начнут немного отставать от бортиков. Остудить, аккуратно снять форму.
Нарезать на пирожные квадратной или прямоугольной формы (а если вы пекли в круглой форме, то можно нарезать просто как торт).
Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.
Бисквитные пирожные
Простые бисквитные пирожные, которые отлично будут смотреться на любом столе. Тонкий, рассыпчатый бисквит прекрасно сочетается с воздушным кремом из взбитых сливок и любыми фруктами...
Рецепт приготовления пирожных на палочке
Еще они называются кейкпопсы....
Пирожные Снеговики
Веселые пирожные капкейки Снеговики. Принесите на любой зимний детский праздник, чтобы увидеть радость и восторг на детских лицах. Пусть это станет самой главной похвалой Вашим стараниям....
Рецепт пирожных с малиной
1 стак. сливок жирностью 33% • 1 ч.л. сахара • 0,25 ч.л. ванильного сахара • 50 г шоколадного печенья • 1 стак. малины...
Пирожные Радужные
Пирожные "Радужные" Несложный рецепт пирожных со свежими ягодами. Пропорции и набор продуктов очень вариабельны. Ягоды-по сезону, продукты-по вкусу и желаемому объему....
Простой рецепт пирожных персиков
Готовим пирожные персики. Эти пирожные в форме персиков с румяными боками я помню еще с детства, со школьной столовой и кондитерских магазинов. Мне они всегда очень нравились. {note}Купить...
Пирожные Петушки
Нежные и тающие во рту пирожные для настоящих сладкоежек! Очень вкусные и очень сладкие пирожные станут украшением стола в новогоднюю ночь и порадуют ваших гостей - особенно маленьких....
Как приготовить пирожных ежиков
Пушистые и оригинальные пирожные "Ежики" не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Пирожные из сметанных коржей и масляного крема на основе сгущенного молока выходят очень вкусными...
Отзывы о рецепте
Ландарь, отличный рецепт лимонных пирожных
спасибо за идейку
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Мы тоже недавно первый раз делали лимонные пирожные. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Пасибо тебе Ландарь.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Для разнообразия часто готовлю пирожных петушков, получается вкусно и быстро.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо, рецептик замечательный
Ландарь, Рецепт просто прелесть!
Ландарь, большое спасибо!
Сделала по вашему рецепту лимонные пирожные, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить лимонные пирожные.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт лимонных пирожных.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.