Мексиканская кухня
Блины
Рецепт острых блинчиков с индейкой по-мексикански
грудка индейки 300 г • мука 150 г • яйцо 1 шт. • молоко 250 мл • томаты в собственном соку 400 г • лук репчатый 1 шт. • перец чили 1 шт. • фасоль красная консервированная 1 шт. • лук...
Лепешки
Рецепт приготовления лепешек с салатиком
Закуска рулетики с нежным салатиком, можно импровизировать, вот я сегодня сделала такие рулетики, все были в восторге!...
Пирожные
Лимонные пирожные
Эти быстрые в приготовлении пирожные с лимонной или лаймовой начинкой очень популярны в Мексике. И не зря: рассыпчатая нежная основа и начинка с ярким лимонным или лаймовым вкусом никого...
Пицца
Рецепт пиццы по-мексикански
Яркая и солнечная пицца с мексиканским мотивом и русским сюрпризом. Рецепт на конкурс Волшебное лукошко...
Торты
Простой рецепт блинного тортика
Весьма оригинальный вариант, как приготовить блинный тортик на основе теста из кукурузы и с начинкой из сыра и зелени хочу вам показать. Нравится акая необычная идея? Тогда запоминайте...
Хлеб
Как приготовить кукурузный хлеб
Мука пшеничная высшего сорта 190 г • Мука кукурузная 90 г • Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 0.75 ст • Масло сливочное 60 г • Сыр твердый 40 г • Тыквенное пюре 180 г • Кукуруза мороженая...
Мясо
Рецепт курицы в шоколадном соусе
Не обманывайтесь ароматом шоколада и корицы: курица в шоколадном соусе - мексиканское блюдо для любителей острого вкуса: кроме горького шоколада, в нем достаточно перца. Это и создает...
Рагу
Рагу из птицы по-мексикански
Сочетание удивляет и настораживает, знаю. Но это вкусно, поверьте!...
Закуски
Простой рецепт чили из черной фасоли и баклажан
Чили родом из Мексики и делают его из любых продуктов, которые попадутся по руку. Чаще всего готовят из мяса, и он называется "Чили кон карне" (Chilli con Carne), но и вегетарианский...
Закуски
Рецепт зимнего гуакамоле
Авокадо 3 шт. • Красный лук 1/2 головки • Зеленый перец чили 1 шт. • Лайм 2 шт. • Гранаты 1/2 шт. • Кинза 20 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Яичница
Как приготовить яичницу с помидорами
Яичница с помидорами - блюдо исконно мексиканской кухни, поэтому рецепт посвящается тем, кто любит острую и пикантную еду. Впрочем, ингредиенты привычные и русскому человеку. Очень...
Салаты
Рецепт приготовления мексиканского салата со стручковой фасолью
фасоль (отварная или консервированная) 200 г • кукуруза (консервированная) 150 г • фасоль стручковая 150 г • перец салатный зеленый 1 шт. • перец салатный красный 1 шт. • чеснок 2-3...
Салаты
Рецепт салата с киноа, шпинатом и грибами
Киноа - это малоизвестная крупа, которая в последнее время набирает популярность. Ее можно использовать в приготовлении каш, в вегетарианских блюдах. Предлагаю вам рецепт теплого салата...
Соусы
Соус гуакамоле
Гуакамоле - мексиканский овощной соус, который чаще всего подают к кукурузным чипсам. В наших реалиях данный экзотический соус можно использовать как дополнение к мясным блюдам, гарнирам...
Соус Сальса
Соус Сальса
Рецептов сальсы - не один и не два, в него могут входить кусочки разных овощей, неизменны только томаты и перец чили. И еще надо непременно соблюдать главное правило: все ингредиенты...
Сырный соус
Рецепт мексиканского сырного соуса для начос
Классический мексиканский соус из сыра и перцев - вкусное дополнение к хрустящим начос....
Супы
Простой рецепт мексиканского грибного супа
Планируете простой и легкий супчик на обед? Тогда предлагаю вам сварить этот. Насыщенный вкус, несложный процесс, минимум ингредиентов и отличный результат. Нравится идея? Тогда запоминайте...
Супы
Мексиканский фасолевый суп с фрикадельками
Мексиканский фасолевый суп отличается от привычного для нас обеденного блюда своей остротой, которая не всем может прийтись по нраву. Тем же, кто любит поострее, этот супчик 100% п...
Супы
Рецепт мексиканского супа с фаршем
За этот прекрасный рецепт хочу поблагодарить своего друга. Очень сытный, остренький и главное согревающий супчик буквально спас меня в самые студеные времена и не дал заболеть....
Суп-пюре
Суп-пюре из тыквы с помидорами
Тыква 500 г • Стебель сельдерея 100 г • Лук репчатый 100 г • Чеснок 2 зубчика • Кипяток 500 мл • Соль щепотка • Свежемолотый черный перец щепотка • Помидоры 150 г • Оливковое масло...