Пицца из батона

Метод:

1. Разрежьте батон вдоль на 2 половинки, достаньте мякиш.

2. Дно лодочек щедро смажьте майонезом.

3. Вареные яйца и твердый сыр натрите на крупной терке. Маринованные огурцы и помидоры нарежьте тонкими кольцами. Колбасу порежьте кубиками.

4. Выложите продукты слоями. Сначала яйца, затем огурцы, колбасу и помидоры. Щедро посыпьте начинку тертым сыром.

5. Отправьте закуску в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

6. Положите кусочки хлеба в миску и залейте их молоком. Оставьте продукты в покое на 10-15 минут.

7. Помидоры опустите в кипяток на 5-7 секунд, достаньте их из воды и очистите от кожицы. Нарежьте мякоть небольшими кусочками или натрите ее на терке.

8. Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте 30 г масла, положите измельченные томаты, соль и специи. Тушите соус под закрытой крышкой на слабом огне 6-7 минут. При желании вы можете добавить измельченный чеснок, листья базилика или укроп.

9. Колбасу порежьте кольцами, а сыр натрите.

10. Размокшие ломтики батона разомните вилкой или пропустите через мясорубку. Смешайте полученный фарш с сырым яйцом и мукой.

11. Разогрейте чистую сковороду, нагрейте в ней оставшееся масло. Влейте хлебное тесто и жарьте его до румяной корочки с обеих сторон.

12. Оставьте основу для пиццы на сковороде, смажьте ее томатным соусом. Выложите ровным слоем колбасу и посыпьте ее тертым сыром.

13. Закройте блюдо крышкой и грейте его на слабом огне 5 минут.