Самое нежное тесто для булочек

Рецепт самого нежного теста для булочек

Фотография рецепта самого нежного теста для булочек

Самое нежное и мягкое тесто для вкусных, пышных и воздушных булочек!

Кто не помнит вкус сдобных и ароматных булочек из своего детства, кому-то такие пекла бабушка или мама, кто-то покупал в булочной возле дома, а кто-то ел и в школьной столовой. Самое главное, что они были такие вкусные, какие больше уже не приходилось пробовать во взрослой жизни. Но можно такие булочки напечь сейчас и в домашних условиях, и порадовать своих домочадцев, если правильно приготовить тесто, оно должно получиться очень нежным и мягким.

Попробуйте приготовить рецепт теста для трубочек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 3 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 287 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала дрожжевое тесто на кефире для булочек. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 500 г
  • Молоко - 1 стак. (200 мл)
  • Сухие дрожжи - 11 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

Метод:

  1. Приготовим ингредиенты для теста. Первое правило удачного дрожжевого теста, все ингредиенты должны быть теплыми, поэтому их заранее вынимаем из холодильника. Сдобное дрожжевое тесто для булочек приготовим на опаре на сухих дрожжах. Качество этих дрожжей сейчас не уступает кусковым, поэтому не стоит переживать за вкус изделия, главное, чтобы их срок годности был в норме. В небольшую емкость вливаем немного теплого молока.

  2. Можно опару приготовить в стеклянном граненном стакане, чтобы жидкости было чуть меньше объема стакана. Добавляем в него столовую ложку сахара, столовую ложку муки и сухие дрожжи. Доливаем молоко до полного стакана. Хорошо перемешиваем содержимое ложкой, нужно, чтобы сахар и дрожжи растворились, а мука не превратилась в один комок. Накрываем эту емкость полотенцем и ставим в теплое место на 15-20 минут. За это время опара должна подойти.

    самое нежное тесто для булочек
  3. Растапливаем на водяной бане или микроволновой печи сливочное масло. Конечно, будет лучше, если удастся найти натуральное топленое масло, булочки будут особенно ароматными и сдобными. Даем маслу остыть до температуры примерно 30 градусов. В большую миску вливаем растопленное масло, вбиваем яйца. Количество яиц для приготовления нежного теста играет важную роль, чем больше будет яиц, тем сдобнее получится тесто. Добавляем соль и сахар, вливаем опару.

    самое нежное тесто для булочек
  4. Соль необходимо добавлять в тесто даже для сладкой выпечки, поскольку она оттеняет сахар и придает особый вкус тесту. Перемешиваем тщательно массу. И начинаем всыпать частями просеянную муку. Муку обязательно нужно просеять, чтобы она была насыщена кислородом, тогда тесто получится более воздушным, а изделия из него мягким. Замешиваем тесто. Мнем тесто на подмучненной поверхности, пока оно не станет эластичным и податливым.

    самое нежное тесто для булочек
  5. Тесто должно слегка липнуть к рукам, но не прилипать. Если прилипает, нужно добавить немного муки и еще помять его. Кладем тесто снова в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа. Когда тесто подойдет, обминаем его и даем еще раз подойти. Тесто готово к выпечке булочек. приятного аппетита!

    самое нежное тесто для булочек

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
Иванова Зинка
Иванова Зинка

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Букреева, спасибо большое!!!)

dowhot1971
dowhot1971

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Романтика Танечка
Романтика Танечка

Букреева, это просто волшебный рецепт самого нежного теста для булочек!
спасибо!

Анюточка Танюша
Анюточка Танюша

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик самого нежного теста для булочек.
Букреева, спасибо!!!

pirsonsug
pirsonsug

Букреева!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Панарат Софья
Панарат Софья

Приготовила самое нежное тесто для булочек…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

vidanova_88
vidanova_88

Ой! Что я нашла - http://recipeis.ru/vypechka/testo/nezhnoe-testo-dlya-pirozhkov!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

sasis
sasis

Очень вкусно и всегда к столу

lintili1988
lintili1988

По совету коллеги приготовила этот самое нежное тесто для булочек.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Рекомендуется для Вас

Нежное тесто для пирожков

Нежное тесто для пирожков

У меня есть проверенный рецепт на кефире, на котором тесто получается просто воздушным. В этом - сметана. На это и купилась. Я все экспериментирую с поисками дрожжевого теста, которое...

Нежное творожное тесто

Рецепт приготовления нежного творожного теста

Приготовить по истине нежное тесто нелегко. Для этого понадобится талант повара. Но если таланта нет, то и с минимальными навыками все получится! Для этого нужно верно соблюдать рецепт....

Тесто для спагетти

Тесто для спагетти

Любите пробовать свои силы на кухне в чем-то новом? Тогда непременно обратите внимание на этот рецепт. Сам процесс несложный, так что бояться совершенно нечего даже новичкам:) Запо...

Тесто для трубочек

Рецепт теста для трубочек

Это самое классическое тесто для вафельных трубочек, которое только может быть в природе. Данным методом, трубочки выпекали еще наши бабушки. Здесь же описан рецепт отличнейшего теста...

Тесто для булочек

Тесто для булочек

Что может быть лучше сладенькой свежей булочки к чаю, сделанной в домашних условиях? Если вы причисляете себя к поклонникам выпечки, тогда обязательно берите на заметку этот рецепт...

Тесто для печенья

Простой рецепт теста для печенья

Рассказываю, как приготовить тесто для печенья. Рецепт простой и универсальный, по нему вы без труда замесите правильное тесто для печенья. Классический рецепт, которому уже не один...

Тесто на буккены

Тесто на буккены

Буккены - это пирожки с картофельной начинкой, национальное блюдо башкир и татар. Аппетитные и вкусные пирожки приготовить совсем несложно, подают их к столу со сметаной или сюзьмо...

Творожное тесто

Как приготовить творожное тесто

Творог 250 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сахар 2 ст.л. • Масло растительное 0.5 ст • Мука пшеничная высшего сорта 350 г • Разрыхлитель теста 1 пакетик...