Шикарный адаптированный рецепт теста от Джейми Оливера, подходящего, как для домашней пиццы, так и для приготовления фокаччи.
Попробуйте приготовить рецепт теста в хлебопечке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Хлебопечка.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала тесто для пиццы на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Хлебопечка давно вошла в мою кулинарную жизнь как верный и полезный друг. На данный момент у меня уже третья по счету хлепобечка, без которой я чувствую себя на кухне не совсем комфортно. И не потому, что там можно печь отличный хлеб, больше всего я люблю готовить в хлебопечке джем и дрожжевое тесто.
Особенно удачно получается тесто для пиццы. Это очень удобно по нескольким причинам, но самое главное удобство заключается в том, что не нужно пачкать руки и бегать по дому с термометром, подыскивая теплое местечко с нужно температурой. Умница-печка все сделает сама, вам только нужно засыпать ингредиенты и немного подождать.
Рецепт, который я хочу предложить - это рецепт от Джейми Оливера, немного модернизированный под мою кухонную помощницу.
Чтобы приготовить тесто для пиццы и фокаччи в хлебопечке, подготовьте продукты по списку. Из указанного количества ингредиентов получается 4 больших пиццы, диаметром около 25 см, и рассчитан данный объем теста на чашу большой хлебопечки, в которой можно выпекать буханки весом 1000-1200 г. Если у вас хлебопечка меньшего размера, уменьшайте количество ингредиентов примерно на 30%.
Так как я люблю использовать живые дрожжи, нам придется их активировать перед приготовлением. Для этого налейте в чашу хлепобечки весь объем воды, предварительно подогрев ее до 37-38 градусов. Затем растворите в ней дрожжи и сахар. Можно сделать это и в отдельной посуде, если вам удобно.
Через 10-15 минут на поверхности воды появится вот такая пенка. Это значит, что наши дрожжи активированы и можно приступать к дальнейшим действиям.
Влейте в чашу оливковое масло. Затем всыпьте туда оба вида просеянной муки, соль и включите режим "Тесто" ("Свежее тесто", "Дрожжевое тесто").
Данный режим рассчитан на 1,5 часа времени, но, как правило, тесто уже готово минут на 20-30 раньше, особенно если дрожжи свежайшие и температура в помещении выше 25 градусов. По ощущениям оно очень мягкое и немного липкое - так и должно быть. Смажьте руки маслом и смело доставайте его из чаши.
Такое тесто невероятно удобно растягивать руками, поэтому вам даже не придется пользоваться скалкой при формировании основы для пиццы.
Наше тесто для пиццы и фокаччи в хлебопечке готово. Используйте по назначению!
Тесто для пиццы без дрожжей
Не раз проверенный рецепт приготовления теста для пиццы без дрожжей....
Рецепт приготовления сдобного теста в хлебопечке
Когда вы готовите тесто в хлебопечке, то вы не только экономите свое время, но в то же время получаете идеальное по консистенции тесто, которое отлично подойдет для булочек....
Тесто для пиццы на кефире
Универсальный рецепт теста не только для пиццы, но и для другой выпечки. Рекомендую всем на заметку рецепт теста для пиццы на кефире....
Рецепт быстрого теста для пиццы
Рецепт для самых голодных или тех, у кого времени в обрез. Тесто готово к выпечке за 20 минут (10 минут разбудить дрожжи, 5 минут замесить, 5 минут дать постоять). Если у вас быстрорастворимые...
Жидкое тесто для пиццы
Очень простой и быстрый рецепт жидкого теста для приготовления пиццы....
Простой рецепт пышного теста для пиццы
Любите итальянскую кухню? Тогда почему бы не узнать, как приготовить пышное тесто для пиццы? - Вы узнаете, что гораздо дешевле готовить самому, да и гораздо вкуснее результат получится,...
Тесто для пиццы da Italia
Очень хотелось приготовить настоящую итальянскую пиццу, такую вкусную, как подают в пиццериях, на тонком, но мягком корже с хрустящими бортиками. Давно искала рецепт такого теста, и...
Как приготовить тесто в хлебопечке
С появлением кухонной техники многие процессы для хозяек стали гораздо быстрее и проще выполняться. Хочу поделиться с вами одним очень классным способом, как приготовить тесто в хл...
Отзывы о рецепте
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Блюдо просто супер, готовила тесто для пиццы и фокаччи в хлебопечке впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Irisha74, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Irisha74 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Вот еще ссылочка на сдобное тесто в хлебопечке.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Большое спасибо!!!
У irisha74 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить тесто для пиццы и фокаччи в хлебопечке - очень вкусно!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!