Запеканка из куриного фарша

Метод:

1. Фарш из филе куриной грудки - диетический, вкусный, но все-таки суховат и требует добавления каких-либо ингредиентов, дающих сочность. Когда готовлю запеканку из куриного фарша, то обычно перемешиваю мясную массу с овощами. Особенно эффектно смотрится многоцветная запеканка. Красно-оранжевый цвет дает морковка, зеленый - брокколи или шпинат. На гарнир приготовьте крупы, макароны или овощи.

2. Такая полосатая запеканка вполне может быть подана на праздничный стол, а в повседневном меню будет привлекательна как для детей, так и для взрослых.

3. Для приготовления запеканки из куриного фарша подготовьте ингредиенты по списку.

4. Из куриного филе при помощи мясорубки сделайте фарш.

   

5. Лук нашинкуйте, обжарьте и потомите на растительном масле, слегка посолите.

   

6. Брокколи (тут замороженная) измельчите при помощи блендера или мясорубки. Морковь натрите, измельчите в блендере или через мясорубку, а у меня используется морковный жмых после шнековой соковыжималки.

   

7. Разделите фарш на три части так, чтобы в итоге получилось три смеси равного объема. Одна часть - из фарша и лука, вторая - из фарша, моркови и чеснока и третья - из фарша, брокколи и сухих прованских трав. Посолите каждую по вкусу.

   

8. Форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите слой из фарша и брокколи.

   

9. Выровняйте его поверхность, затем уложите порцию фарша с луком и тоже разровняйте.

   

10. Последний слой - фарш с морковью, который надо тоже распределить ровным слоем.

    

11. Поместите заготовку запеканки в духовку. Время запекания - около одного часа при температуре 180-200 градусов, но все-таки учтите особенности вашей духовки.

    

12. Запеканка из куриного фарша готова.

    

13. Подавайте ее с гарнирами и соусами по вкусу.

    

14. Приятного аппетита!