Компот из черешни без косточек на зиму

Метод:

1. Сезон черешни длится недолго, поэтому нужно запастись вкусными заготовками.

2. Сегодня хочу рассказать, как приготовить компот из черешни без косточек на зиму. Готовится он достаточно быстро, без стерилизации и лишних хлопот. Единственное, на что придется потратить время, так это на удаление косточек из черешни. Но благодаря этому Вы получите вкуснейший напиток и десерт в виде ягод. Такие ягоды можно будет добавлять в каши, готовить из них соусы, варить кисели или просто наслаждаться их вкусом, не задумываясь о косточках.

3. Для приготовления компота можно использовать любой сорт черешни. Если хотите получить напиток более насыщенного цвета, выбирайте хорошо зрелые, красные ягоды.

4. Никакой магазинный напиток не сравнится с домашним компотом, поэтому воспользуйтесь этим рецептом, и пусть Ваша зима будет вкусной и полезной!

5. Подготовить продукты по списку.

6. Черешню перебрать и хорошо промыть, меняя воду несколько раз.

   

7. Удалить плодоножки и косточки.

   

8. В хорошо вымытую и стерилизованную 3-литровую банку выложить ягоды.

   

9. Воду (около 2,5-2,8 л) вскипятить и очень аккуратно, чтобы не лопнуло стекло, вылить в банку, наполнив ее до самого горлышка.

   

10. Закрыть крышкой и оставить на 20 минут.

    

11. Спустя указанное время слить воду обратно в кастрюлю. Добавить сахар и лимонную кислоту. Отправить кастрюлю на огонь и проварить сироп 2-3 минуты, до полного растворения кристаллов.

    

12. Кипящим сиропом заполнить банку с пропаренной черешней. Накрыть крышкой и закатать.

    

13. Перевернуть банку вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

    

14. Компот из черешни без косточек на зиму готов. Спустя сутки заготовку можно перенести в погреб или кладовую на хранение.

    

15. Приятного аппетита!