Ароматное и вкусное варенье из лимона легкий в приготовлении десерт, который украсит любое чаепитие.
Попробуйте приготовить рецепт малинового варенья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала варенье из вишни. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ароматное и вкусное варенье из лимона десерт, который украсит любое чаепитие, ведь каждая ложечка такого варенья на вид и на вкус - словно конфетка. Пропитанные сладким сахарным сиропом, уваренные с душистыми специями, кусочки лимона получаются невероятно соблазнительными как на вкус, так и на вид.
Сияющие, карамельно-золотистые, кисло-сладкие с легкой цитрусовой горчинкой, кусочки лимона буквально тают во рту, оставляя едва уловимые нотки специй и карамели. Сочетание вкусов получается необычным, но очень соблазнительным. Попробуйте!
Подготовьте ингредиенты для лимонного варенья.
Тщательно промойте лимоны в теплой воде. Поместите лимоны в кастрюлю, залейте свежей порцией холодной воды и добавьте щепотку соли. Доведите воду до кипения и варите лимоны 2 минуты с момента закипания воды.
Затем горячую воду слейте и ополосните лимоны проточной водой. Эта процедура уменьшит горьковатый привкус лимонной кожуры, и в случае если лимоны были обработаны воском - поможет полностью его удалить.
Нарежьте подготовленные лимоны небольшими кусочками, попутно удалив все косточки.
Уложите кусочки лимона в кастрюлю, пересыпая сахаром. Я использую стандартные для варки варенья пропорции лимонов и сахара, 1:1. Варенье получается приятно кисло-сладким и по вкусу напоминает лимонные леденцы. Если предпочитаете более сладкое варенье, добавьте больше сахара - 1.5 килограмма на каждый килограмм лимонов.
Оставьте смесь несколько часов в тепле, чтобы лимоны пустили сок. Затем, периодически помешивая, на среднем огне доведите смесь до кипения.
Когда варенье закипит, добавьте палочку корицы и нарезанный тонкими пластинками корень имбиря.
Дальше готовить варенье можно двумя методами.
1. Уварить в один прием, помешивая и снимая пенку, на небольшом огне 40-60 минут до загустения.
2. Варить в три этапа по 5 минут с перерывами на охлаждение. В последнем случае, добавив специи, доведите смесь до кипения и, уменьшив огонь, варите лимонное варенье 5 минут. Затем выключите огонь и полностью охладите варенье. Когда варенье остынет, снова доведите его до кипения и варите еще 5 минут, а затем снова полностью охладите.
Проварив варенье в третий раз, разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками. По желанию, предварительно извлеките кусочки имбиря и корицу.
Варенье из лимона чаще всего готовится по случаю или в качестве дополнения к определенным десертам или выпечке, но благодаря высокому содержанию кислоты и пектинов в лимонах, оно способно длительно храниться, не теряя вкусовых качеств.
Готовое варенье подавайте к столу или поместите в сухое, прохладное и затемненное помещение для хранения.
Вкусного вам чаепития.
Варенье из черешни
Черешня 0.5 кг • Сахар 300 г • Сок лимона 1 ч.л....
Рецепт приготовления варенья из черники
Черника 500 г • Апельсин 2 шт. • Сахар 500 г • Ванильный сахар 1 пакетик...
Варенье с ксилитом
Диетическое варенье? Это реально! Знакомься с рецептом! Это необыкновенно вкусное варенье, отличительной чертой которого является то, что его можно есть даже людям, больным сахарным...
Рецепт варенья лимонового
Вкуснейшее варенье идеально и с чаем, и в роли начинки для пирогов!...
Малиновое варенье
Малина 500 г • Сахар 600 г • Лимонная кислота 0.25 ч. л...
Простой рецепт варенья в духовке
Слива 1 кг • Сахар 0,5 кг • Апельсин 1 шт...
Шведское варенье
Как приготовить вкусное, ароматное варенье при минимуме усилий и затрат времени? Силт шведский рецепт варенья, простой и быстрый. Не предусматривает длительной тепловой обработки ягод....
Как приготовить варенье из вишни
вишня - 1кг • сахар - 1 кг • вода - 100 г...
Отзывы о рецепте
Margarita78 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Рецепт весьма кстати!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Margarita78, спасибо за прекрасный рецепт! варенье из лимона всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Мы тоже недавно первый раз делали шведское варенье.
Это не варенье из лимона, это просто бомба!!!
Я готовила варенье из лимона на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне варенье из лимона даже гости заказывают!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Margarita78, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом варенья из лимона.
Столько восхищений от гостей!
Вкусно
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят варенье из лимона
Спасибо за прекрасную идею