Десерт-сюрприз лимон с кремом

Рецепт десерта-сюрприза лимон с кремом

Фотография рецепта десерта-сюрприза лимон с кремом

.А началось все с того, что хотелось сделать не просто десерт, а сюрприз для одной нашей маленькой родственницы, которая жить не может без лимонов. Рецепт вкусного лимонного крема я нашла быстро. Но вот как превратить его в сюрприз? На помощь пришли.яйца! Не куриные, конечно, а шоколадные - Киндер сюрприз. А еще - один симпатичный лимончик, который я каждую неделю вижу на одном из моих любимых сайтов.

И десерт из "Лимонного крема" был переименован в "Лимон с кремом".Любопытно?

По-моему, даже очень, так что буду рассказывать все по порядку.

Десерт-сюрприз "Лимон с кремом"

Попробуйте приготовить рецепт булочек с кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 499 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала трубочку с кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • шоколад белый 100 г
  • сливки (любые) 1/2 ч.л.
  • для формы: пергаментная бумага, фольга и, собственно, лимон
  • яйца 3 шт.
  • желатин (я взяла немного меньше) 2 ст.л.
  • сахар 70 г
  • лимонный сок 5 ст.л. (+ немного лимонной цедры)
  • крахмал 1 ст.л.
  • сливки для взбивания (у меня 33%) 100 мл
  • сахарная пудра по вкусу

Метод:

  1. Шоколадный лимон 100 г белого шоколада пол чайной ложки сливок (любых) для формы - пергаментная бумага, фольга и, собственно, лимон Вот такой:

  2. Для приготовления формы: Взять кусок фольги, сложить ее пополам, чтобы она была потолще, и обернуть фольгой половину лимона (даже больше половины), оставляя свободные края фольги. Разгладить по форме лимона.

  3. ...

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  4. Взять кусок пергаментной бумаги и, начиная с кончика лимона, оборачивать и ее, придерживая, укладывая складками и стараясь повторить форму лимона. Свободные края бумаги закреплять с помощью фольги, как показано на фото.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  5. ...

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  6. Вот, что получилось в итоге - бумагой должно быть обернуто больше половины лимона.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  7. Затем аккуратно снять ее с лимона, расправить, если помялась.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  8. Точно так же сделать еще одну половинку. Форма для лимона готова!

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  9. Для шоколадного лимона: Оставить 4-5 клеточек от плитки шоколада, остальной растопить на водяной бане: как только шоколад начинает таять, огонь выключить и мешать шоколад, чтобы весь расплавился. Затем добавить к нему сливки и снова поставить на маленький огонь, нагревать, пока не увидите, что шоколад из жидкого превратился в густую массу. Получается вот такой "шоколадный пластилин".

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  10. Этим шоколадом облепить формы, оставляя свободные края формы и разглаживая поверхность шоколада.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  11. Эффект "лимонной корки" создаем с помощью обычной губки, прикладывая ее по всей поверхности.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  12. Убрать шоколадные формы в холодильник до застывания. Затем достать и аккуратно вынуть бумажную основу.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  13. ...

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  14. Приложить половинки шоколадного лимона друг к другу, если они плохо совпадают, подрезать ножом краешки.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  15. ...

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  16. ...

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  17. Итак, "шоколадный контейнер для крема" готов. Теперь приготовим сам десертЛимонный крем:3 яйца2 ст. л. желатина (я взяла немного меньше) 70 г сахара5 ст. л. лимонного сока и немного лимонной цедры1 ст. л. крахмала100 мл сливок для взбивания (у меня 33%) сахарная пудра по вкусуОтделить белки от желтков, белки убрать в холодильник, всыпав в них щепотку соли. Желатин замочить в воде на 10 минут. Крахмал развести в 1 ст. л. воды. Желтки смешать с сахаром и взбивать на водяной бане до пены.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  18. Снять с огня, добавить лимонный сок, цедру, отжатый желатин и крахмал. Помешать, чтобы желатин растворился.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  19. Белки взбить до устойчивых пиков.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  20. И аккуратно перемешать их с желтковой массой: даже если она еще чуть теплая, не нужно ждать полного остывания, иначе масса застынет и ее невозможно будет ни с чем смешать. Взбить сливки, добавив в них по вкусу немного сахарной пудры (или без нее), и тоже добавить их в крем.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  21. Этим кремом заполнить лимонные половинки, я еще и в центр положила немножко джема.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  22. ...

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  23. Растопить на водяной бане оставшиеся кусочки шоколада. Совместить две половинки и скрепить их шоколадом (удобнее всего это делать прямо пальцем).

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  24. Снять лишний шоколад и снова прикладывать к "шву" губку, выравнивая поверхность, чтобы "шва"было не видно. Убрать шоколадный лимон ненадолго в холодильник. Крема будет больше, чем на один лимон, можно использовать его для торта или съесть как обычный десерт.

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  25. Ну, и в качестве украшения, я сделала для лимончика еще и карамельные очки и рот. О том как работать с карамелью, можно посмотреть здесь....Надо сказать, что мне показалось проще делать карамельную розу, чем эти очки, которые никак не хотели быть симметричными, а когда наконец-то получились - упали у меня на пол и, как и положено очкам, благополучно разбились. Пришлось переделывать... Готовые очки и рот (они должны быть слегка изогнутой формы - лимон ведь не плоский) я обмакнула в растопленную карамель, убрала лишнюю, и просто приклеила их к лимончику. Из остатков карамели получилась симпатичная подставочка - не валяться же лимону на столе!

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  26. Мои выводы после данного десерта-эксперимента:1. Очень забавно смотрится: ребенок был в восторге (да и я сама тоже) !2. Делать несложно (единственная сложность - это карамельные детали, т. к. горячо!) 3. Шоколадные половинки лимона можно сделать заранее (хранить в холодильнике), карамельные детали - тоже (хранить в сухом, прохладном месте, но не в холодильнике). А вот делать крем, заполнять и декорировать лимон лучше незадолго до его употребления по назначению.4. Шоколадные половинки лучше не делать слишком толстыми - миллиметра 4 будет достаточно, иначе потом плохо разрезать.5. Лимон для изготовления формы можно взять большой: у меня был маленький, и крема в него вошло немного.6. В следующий раз не буду класть туда джем, лучше пусть будет побольше крема. Или возьму цитрусовый джем и положу совсем чуть-чуть.7. Хочу попробовать заполнить лимонные половинки лимонным желе, дать ему застыть в холодильнике, а потом скрепить. Думаю, что будет вкусно! В общем, мне ужасно понравился сам процесс его приготовления, и я сделала точно такой же лимончик, только безликий, и для себя тоже...

    десерт-сюрприз лимон с кремом
  27. десерт-сюрприз лимон с кремом

Отзывы о рецепте

4 / 5
edickea
edickea

Рецепт десерта-сюрприза лимон с кремом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

lassollut2003
lassollut2003

Tasya89, это просто волшебный рецепт десерта-сюрприза лимон с кремом!

Элька Коробицына
Элька Коробицына

Спасибо, tasya89 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Демченко Елизавета
Демченко Елизавета

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

picalara
picalara

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Лёля Карасева
Лёля Карасева

Спасибо большое, за рецепт шоколадного рулета с кремом! Обязательно приготовлю.

alegista
alegista

Вот и приготовила десерт-сюрприз лимон с кремом!
Обалденно красиво получилось!

ivankova_71
ivankova_71

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

owhera
owhera

Спасибо!!!
десерт-сюрприз лимон с кремом СУПЕР!!!

marta
marta

Спасибо за вкусный и красивый рецепт десерта-сюрприза лимон с кремом!

arisha87
arisha87

Tasya89! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Божко Люда
Божко Люда

Очень понравился этот рецепт десерта-сюрприза лимон с кремом.

Вика Бузакова
Вика Бузакова

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы десерт-сюрприз лимон с кремом готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Рекомендуется для Вас

Мильфей с кремом из брынзы

Мильфей с кремом из брынзы

Брокколи замечательно сочетается с рыбой, которую можно добавить в начинку. Это поможет разнообразить вкус закуски....

Рулет с шоколадным кремом

Рецепт приготовления рулета с шоколадным кремом

Небольшое количество муки и присутствие крахмала делают это тесто необыкновенно легким. Естественно, начинка может быть абсолютно любая, например взбитые сливки с малиной или мягкое...

Шоколадный рулет с кремом

Шоколадный рулет с кремом

#Яйца - 3-5 шт.Мука - 2 ст.л.Какао- 2 ст.л.Крахмал кукурузный - 1 ст.л.Сахар - 5 ст.л.Соль - 1 щепоткаВанилин - 1 гРазрыхлитель - 1 ч.л.Масло растительное - 3 ст.л.Молоко - 2 ст.л....

Ягоды с английским кремом

Рецепт ягод с английским кремом

Кукурузный крахмал 3 ч.л. • Молоко 300 мл • Сахар 100 г • Сливки 35%-ные 330 мл • Ванильный стручок 1/3 шт. • Яйцо куриное 6 шт. • Свежие ягоды 220 г...

Десерт Крем-карамель

Десерт Крем-карамель

Легкий, нежный и таящий во рту десерт....

Трубочка с кремом

Простой рецепт трубочки с кремом

Для теста: Мука пшеничная 225 гМасло сливочное несоленое 110 гЯйца куриные 4 шт.Соль 0,25 ч.л. Для крема: Сахарная пудра 140 гМасло сливочное несоленое 250 гМолоко сгущенное с сахаром...

Трубочки с кремом

Трубочки с кремом

Слоеное тесто 300 г • Сливочный сыр 110 г • Сахар 3 столовые ложки • Сливки 225 г • Лимонный сок 2 столовые ложки • Сгущенное молоко 1/4 стак. • Ванильный сахар 1/2 чайной ложки...

Булочки с кремом

Как приготовить булочки с кремом

Этот рецепт булочек, порадует вас и ваших близких. Все продукты легко можно найти на каждой кухне....