Домашнее мороженое крем-брюле сделано с бисквитной крошкой. Я подавала мороженое с венскими вафлями.
Попробуйте приготовить рецепт крема для коржей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Время, необходимое для подготовки: 1 ч 30 мин.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала крем шарлотт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Довести молоко до кипения и снять пенку, если появилась.
Взбить яйца с сахаром: смесь должна стать воздушной и побелеть. Потихоньку, взбивая, влить молоко к яйцам. Когда смесь станет однородной, перелить ее обратно в ковш и поставить на средний огонь.
Варить смесь, постоянно помешивая, не доводя до кипения, до состояния эмульсии. Т.е. смесь должна слегка загустеть, стать более плотной консистенции. Она должна задерживаться на деревянной ложечке тонкой пленкой, в начале она быстро стекает с нее. При готовности снять смесь с плиты и дать остыть до комнатной температуры.
Убрать в холодильник до полного охлаждения - примерно на 1 час.
Сметану взбить с вареной сгущенкой. К охлажденной эмульсии добавить охлажденную сметанную смесь и размешать до однородности. Добавить бисквитную крошку, перемешать.
Приготовление без мороженицы:
Перелить в емкость для мороженого и убрать в морозильник на 3 часа.
Каждый час нужно доставать емкость и перемешивать мороженое. Это позволит избежать образования льда.
Приготовление с мороженицей:
Включить мороженицу, влить эмульсию в чашу.
Через 20-25 минут домашнее мороженое крем-брюле готово.
Можно подавать сразу как мягкое мороженое. Или переложить крем-брюле в контейнер и хранить в морозилке.
Гречневое крем-брюле
Гречневая крупа 4 столовые ложки • Молоко 200 мл • Яичный желток 6 шт. • Сливки 35%-ные 300 мл • Сахар 100 г • Лимон 1 шт....
Рецепт приготовления крема для коржей
Один из тех рецептов, что должны быть у каждой хозяюшки!...
Малиновый крем
Очень нежный и сочный десерт...
Рецепт творожного крема
Творог 350 г • Масло сливочное 200 г • Сахарная пудра 100 г • Молоко сгущенное 100 г • Ванильный сахар 1 пакетик • Коньяк 1 ст.л....
Молочный крем
Хочу показать вам, как приготовить молочный крем, которым можно покрывать бисквитные торты. Крем готовится методом заваривания. Процесс не самый простой, но результат абсолютно точно...
Простой рецепт крема шарлотт
Очень нежный и вкусный масляный заварной крем, с которым удобно работать. Им можно перемазывать и украшать торты, начинять пирожные-корзиночки и эклеры. Но для приготовления запаситесь...
Крем чиз
Для того, чтобы сделать крем чиз интересным и необычным на вид, можно добавить в него немного красок, используя пищевые красители или ягодное пюре....
Как приготовить крем-сыр
Кефир - 0,5 л • Ряженка - 0,5 л • Сметана - 0,25-0,5 л • Соль - по желанию...
Отзывы о рецепте
Я еще не делала крем-брюле, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Блюдо просто супер, готовила крем-брюле впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю крем чиз.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Eduta, крем-брюле я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать крем-брюле, но вышло вкусно!
Спасибо за рецепт крем-брюле, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Eduta, Рецепт просто прелесть!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я крем-брюле не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Eduta, огромное спасибо за крем-брюле!
Получилось с первого раза.
Eduta, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт крем-брюле!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!