Сметанно-клубничное желе

Метод:

1. На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче ;)

2. Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.

3. Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаеми прокручиваем в блендере с 3 ст. л. сахара.

   

4. Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями вводим в ягодное пюре.

   

5. Оставляем в холодильнике. Тем временем доводим до растворения желатин, который был залит молоком.

   

6. Отставляем в сторону и начинаем взбивать сметану с обычным и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать, вводим охлажденный до комнатной температуры желатин.

   

7. От клубничного желе отделяем 8 столовых ложек и отставляем в сторону.

8. Выкладываем желе в креманки: сначала половину сметанного желе, атем сверху, очень аккуратно, клубничное. Затем снова, тоже аккуратно, сметанное. Слои немного смешаются, но это не страшно. На последний слой сметанного желе кладем по 2 ст. л. отставленного клубничного и делаем палочкой произвольные разводы.

   

9. Даем желе застыть в холодильнике - около 2-3 часов, но может уйти и больше.

10. 

11. Приятного аппетита!