Французский картофель анна

Рецепт французского картофеля анны

Фотография рецепта французского картофеля анны

Классический рецепт французской кухни. Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известного парижского ресторана Адольфом Дюглере (Adolphe Duglere). Название блюду было дано в честь известной куртизанки Анны Делион (Anna Deslions). А какой вкус! Нежный картофель внутри, хрустящая корочка снаружи. Масло придает блюду сливочный вкус, оно карамелизуется и образует аппетитную корочку.

Попробуйте приготовить рецепт картофеля с лисичками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: Обед, Ужин, На природу, пикник.

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 184 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала картофель с травами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • картофель 500 г
  • масло сливочное 100 г
  • соль и перец по вкусу
  • чеснок по вкусу

Метод:

  1. Для приготовления этого наивкуснейшего блюда понадобятся всего два главных ингредиента - картофель и сливочное масло. Ну и конечно соль и перец по вкусу и немного чеснока. Картофель помыть и очистить. В кастрюлю налить холодную воду, посолить, добавить картофель. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить картофель 3 минуты с момента закипания воды, снять с огня.

  2. Воду слить через дуршлаг, картофель слегка остудить, чтобы был не очень горячим при нарезке. Картофель нарезать тонкими пластинками.

    французский картофель анна
  3. Можно использовать отдельные формочки или одну большую форму. Смазать хорошенько сливочным маслом

    французский картофель анна
  4. выложить картофель таким образом: в центр выложить пластинку картофеля, следующие пластинки выкладывать внахлест, как лепестки цветка. Выложить первый слой, посолить, поперчить, посыпать чесночком.

    французский картофель анна
  5. Затем выложить второй слой, посолить, поперчить и так далее, пока не заполним форму. Сливочное масло растопить и залить им картофель. Духовку разогреть до 220 градусов.

    французский картофель анна
  6. Выпекать около часа для большой формы. Картофель должен хорошенько зарумяниться, вынуть из духовки, перевернуть на блюдо и подавать. Картофель получается безумно вкусный, нежный, ароматный. Попробуйте, ведь французская кухня не может быть невкусной. Приятного аппетита!

    французский картофель анна

Отзывы о рецепте

4.9 / 5
intung1988
intung1988

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже французский картофель анна получается здорово!

Элька Коробицына
Элька Коробицына

Искала французского картофеля анну, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

tanya
tanya

Очень простой рецепт французского картофеля анны, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть французского картофеля анны из магазина.;)
Спасибо Вам, Нина, за рецепты.

glushko_76
glushko_76

Спасибо за рецептик французского картофеля анны!!!
Муж был в восторге.
французского картофеля анны, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

peratel1995
peratel1995

Нина, я только смотрела рецепт, но уже хочу французского картофеля анну приготовить!

valya85
valya85

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Ярчук Роза
Ярчук Роза

Спасибо за отличные рецепты!!!

isangor1993
isangor1993

Хотела приготовить уже сегодня картофель по-домашнему и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

remneva_89
remneva_89

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Игожева Антонина
Игожева Антонина

А я сделала французского картофеля анну, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

lopugye
lopugye

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

lagutenko_86
lagutenko_86

Прикольно получилось класс!!!

lopugye
lopugye

Рецепт просто бомба!!!!
французский картофель анна готовить просто и не долго!

ralang1973
ralang1973

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

sofiya73
sofiya73

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

alla94
alla94

Спасибо, Нина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

arupsadlo1985
arupsadlo1985

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

erorir
erorir

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Рекомендуется для Вас

Картофель по-домашнему

Картофель по-домашнему

картофель - 8 шт. • укроп - 1 пучок • оливковое масло - 6 ст.л. • чеснок - 2 стак. • соль морская - по вкусу • орех мускатный - 5 ч.л. • сыр твердый - 150 г • соус - по вкусу...

Картофель по-украински

Рецепт приготовления картофеля по-украински

Традиционное, любимое многими блюдо - картофель по-украински. Предлагаю вашему вниманию простой и понятный рецепт, который можно использовать на вашей кухне....

Картофель с говядиной

Картофель с говядиной

Картофель с говядиной - сытное, вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Рецепт картофеля с говядиной - специфический, ведь готовить это мясо сложнее, чем любое другое. Делюсь...

Картофель с лисичками

Рецепт картофеля с лисичками

Картофель 1,2 кг • Лисички 700 г • Лук репчатый 2 шт. • Чеснок 1 зубчик • Сметана 20%-ная 1 столовая ложка • Соль по вкусу...

Картофель с грибами

Картофель с грибами

Картофель с грибами, такое вкусное и такое родное блюдо, которое можно смело вписывать в постное меню....

Картофель с травами

Простой рецепт картофеля с травами

Картофельный гарнир к мясному блюду. Надеюсь вам понравится и этот вариант с травами пряными. Картофель желательно мелкий. Если у вас крупный разрежьте на четвертинки. Травы можно заменить...

Жареный картофель

Жареный картофель

1 кг картофеля • оливковое масло для жарки • 15 г соли....

Картофель Эскалоп

Как приготовить картофель эскалоп

Картофель 7 шт. • Сливочное масло 4 столовые ложки • Пшеничная мука 3 столовые ложки • Молоко 625 мл • Тертый сыр 300 г...