Голубцы в сметанном соусе

Рецепт голубцов в сметанном соусе

Фотография рецепта голубцов в сметанном соусе

Попробуйте приготовить рецепт тушеных голубцов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 11
  • Калорий: 131 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала голубцы по-молдавски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • #Фарш индюшиный - 400 г
  • Батон белый - 70 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Рис отварной - 3 столовые ложки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Соль - по вкусу

Соус:

  • Сметана - 200 г
  • Базилик сухой - 1 ч.л.
  • Мука - 1 столовая ложка
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Лавровый лист - 2 шт.

Метод:

  1. Голубцы - блюдо очень популярное в нашем меню. Их готовят с мясным, овощным, рыбным, грибным фаршем. А также маринуют, варят, парят и запекают в духовке. Соусы к ним также бывают разными. Сегодня у меня голубцы в сметанном соусе.

  2. Для приготовления голубцов в сметанном соусе понадобятся такие продукты: мясной фарш (мясо), лук репчатый, белый батон, чеснок, рис, капуста белокочанная, сметана, мука, сухой базилик, соль.

  3. Прежде всего приготовим листья капусты для голубцов. Кочан надрезаем вокруг кочерыжки, кладем в кастрюлю и наливаем воду. Варим 7-10 минут.

    голубцы в сметанном соусе
  4. Даем капусте немного остыть и снимаем листы по одному. Складываем отдельно.

    голубцы в сметанном соусе
  5. Делаем начинку для голубцов. В миску кладем фарш индейки (любой другой), нарезанный репчатый лук, чеснок и вымоченный в холодной воде, отжатый белый батон.

    голубцы в сметанном соусе
  6. Измельчаем все ингредиенты в миске блендером или перемалываем через мясорубку. Добавляем отварной рис.

    голубцы в сметанном соусе
  7. Начинку солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.

    голубцы в сметанном соусе
  8. У листа капусты удаляем утолщение. Кладем начинку и сворачиваем его конвертом.

    голубцы в сметанном соусе
  9. Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.

    голубцы в сметанном соусе
  10. Готовим сметанный соус. В любую посуду кладем муку со сметаной.

    голубцы в сметанном соусе
  11. Добавляем измельченный чеснок и сухой базилик.

    голубцы в сметанном соусе
  12. Хорошо перемешиваем ингредиенты соуса, чтоб не было комочков.

    голубцы в сметанном соусе
  13. Добавляем соус к голубцам.

    голубцы в сметанном соусе
  14. Наливаем воду в кастрюлю, солим по вкусу. Ставим голубцы на плиту. Готовим их под крышкой.

    голубцы в сметанном соусе
  15. Через 30 минут кладем лавровый лист и продолжаем варить голубцы.

    голубцы в сметанном соусе
  16. Еще через 30 минут выключаем.

    голубцы в сметанном соусе
  17. Голубцы в сметанном соусе готовы!

    голубцы в сметанном соусе
  18. Подаем на обед или ужин.

    голубцы в сметанном соусе

Отзывы о рецепте

4.7 / 5
erantis1972
erantis1972

Блюдо просто супер, готовила голубцы в сметанном соусе впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

tomara71
tomara71

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

ogiri2003
ogiri2003

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

nuralof
nuralof

Шишикина, это просто волшебный рецепт голубцов в сметанном соусе!

gorbokoneva_84
gorbokoneva_84

Сделала голубцы в сметанном соусе впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

oristathe
oristathe

Спасибо большое, Шишикина, освежила в памяти рецепт голубцов в сметанном соусе!
порадую любимого.

edsed1989
edsed1989

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе голубцы в сметанном соусе в коллекцию рецептов.

Дана Скорохватова
Дана Скорохватова

Сегодня приготовила впервые голубцы классические. Низкий поклон автору рецепта.

Зина Дугинец
Зина Дугинец

Шишикина, замечательный рецепт голубцов в сметанном соусе!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Саетова Александра
Саетова Александра

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

zina99
zina99

Прикольно, но сложновато для меня(

olga98
olga98

Шишикина, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила голубцы в сметанном соусе!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

bocha_72
bocha_72

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала голубцы в сметанном соусе первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

eromruti
eromruti

Спасибо за рецепт!
теперь голубцы в сметанном соусе -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

kira
kira

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Рекомендуется для Вас

Голубцы в мультиварке

Голубцы в мультиварке

Ах, голубцы! Каждый помнит это блюдо с детства. Его готовила мама, бабушка. Теперь это под силу и вам. В мультиварке голубцы получаются особенно нежными....

Голубцы классические

Рецепт приготовления голубцов классических

Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие...

Голубцы маринованные

Голубцы маринованные

Приготовила это блюдо на пробу. Понравилось, рекомендую всем. Количество ингредиентов дано на семь -девять штук голубцов....

Закарпатские голубцы

Рецепт закарпатских голубцов

Ингредиенты: Свинина - 1 кгКуриное филе - 0,5 кгШампиньоны - 0,5 кгЛук - 2 шт.Морковь - 2 шт.Рис - 500 г (в мерном стак.е)Масло растительное - для жаркиСоль - по вкусуПерец - по вкусуТоматная...

Голубцы по-молдавски

Голубцы по-молдавски

корейка баранья — 90 г • рис — 20 г • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • бульон куриный — 50 мл • квас — 50 мл • капуста белокочанная • сметана • маргарин • паста томатная • укроп...

Голубцы в кастрюле

Простой рецепт голубцов в кастрюле

Рецепт классических голубцов с начинкой из свиного фарша и риса. Простое приготовление и превосходный результат....

Тушеные голубцы

Тушеные голубцы

Делюсь простым рецептом тушеных голубцов. Получится сытное, вкусное и вообще привычное всем, любители русской и украинской кухонь оценят этот деликатес по достоинству! Он стоит потраченного...

Голубцы с мясом

Как приготовить голубцы с мясом

Для этого рецепта я использовала савойскую капусту, поскольку у нее более тонкие и податливые листья, которые очень легко сворачиваются и к тому же очень эстетичны благодаря своей особой...