Котлеты с начинкой из шпината под томатным соусом
Фотография рецепта котлет с начинкой из шпината под томатным соусом
Новые рецепты
Котлеты
Куриные котлеты с начинкой из артишоков в мультиварке
Отличным гарниром может послужить картофельное пюре или салат из свежих овощей....
Котлеты
Котлеты рыбные с начинкой в овсяной панировке
Очень вкусные рыбные котлеты с начинкой из лука, моркови и яиц в интересной панировке из овсяных хлопьев....
С радостью делюсь не просто рецептом вкусных котлет с начинкой, но и небольшим секретом, как такие котлетки презентабельно нафаршировать. Очень оказалось удобно и руки почти чистые:) А блюдо привлекло меня своим внешним видом. Шпинат, который не очень-то хотелось подавать в качестве гарнира, чудесно замаскирован в котлету. А на гарнир запеченный картофель со специями. Идея рецепта из коллекции неиссякаемого турецкого кулинара Октая Уста.
Попробуйте приготовить рецепт котлет на косточке с пряным соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 1 ч 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 123 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала гречаников из куриного фарша с начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- томатный концентрат - 1 ст.л.
- картофель - 3 шт.
- шпинат свежий - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- чеснок - 1 зубчик
- перец черный молотый - 1 щепотка
- вода - 1 стак.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- хлебная крошка - 2 ст.л.
- розмарин - 1 веточка
- помидоры - 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- тмин молотый - по вкусу
- говяжий фарш - 500 г
Метод:
-
Готовим начинку. Шпинат хорошо промыть, убрать стебельки. Чеснок мелко порубить. Разогреть на сковороде растительное масло, слегка обжарить чеснок, пока он даст свой аромат. Выложить на сковороду шпинат.
-
Достаточно, чтобы шпинат только слегка осел. На это может потребоваться меньше минуты. Сразу выключить. Посолить и поперчить.
-
Теперь займемся фаршем для котлет. Надо очистить и измельчить лук. Добавить к фаршу лук, яйцо, хлебную крошку, специи, соль. Хорошо вымесить. На фото уже вымешанный фарш. Надеюсь, процесс перемешивания понятен. Забыла сфотографировать. Хочу заметить, что яйцо в котлеты я обычно не добавляю. Но в данном случае это уместно, потому яйцо придает эластичность и гладкость фаршу. Нам это пригодится на этапе заворачивания начинки.
-
Приготовьте кусок плотного целлофана или разрезанный файл. Буду рассказывать секрет. От фарша отделите шарик величиной с мандарин. Положите его на середину целлофана.
-
Расплющьте шарик в лепешку. Я, для удобства, пользовалась не ладонью, а плоской крышкой.
-
Ближе к верхнему краю лепешки выложите шпинатную начинку. Немного загните край лепешки на себя.
-
Теперь загните на себя верхний край целлофана и продолжайте потихоньку тянуть его на себя.
-
Движением вниз и на себя продолжайте тянуть целлофан, заворачивая начинку в котлету. Получится рулет.
-
Открываем целлофан. Теперь становится несложным просто руками залепить края, и аккуратная котлета с начинкой готова!
-
Готовим аналогично все котлеты.
-
Для гарнира картофель чистим и нарезаем как вам больше нравится.
-
Картофель выкладываем в форму, солим, перчим, добавляем немного масла и розмарин. Отправляем в духовку, разогретую до 200 C, на полчаса.
-
Было бы неплохо запекать картофель и котлеты в разных формах, но у меня размеры духовки не вмещают две посудины, поэтому я достала полуготовый картофель...
-
.. и выложила котлеты прямо поверх него. Сверху полила томатным соусом.
-
Я использовала уже готовый томатный соус. Вы можете использовать свой или приготовить его, обжарив чеснок с томатным концентратом и помидором с добавлением воды. Или использовать смесь свежих помидор и помидор в собственном соку. На худой конец можно взять просто кетчуп. Полить блюдо соусом можно и после запекания.
-
Через полчаса блюдо готово.
-
Подавать к столу немедленно с овощным салатом или зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Гречаники из куриного фарша с начинкой
Для гречаников: Фарш куриный – 400 гКрупа гречневая – 100 гЛук репчатый – 1 шт.Яйцо куриное – 1 шт.Молотый черный перец – по вкусуМука или панировочные сухариРастительное маслоСоль...
Рецепт приготовления котлет на косточке с пряным соусом
Свинина (натуральная свиная котлета на косточке) 6 шт. • Вино белое 1 стак. • Растительное масло 2 ст.л. • Мед 1 ст.л. • Горчица 1 ч.л. • Молотая корица 1 щепотка • Гвоздика 1 щепотка...
Котлеты в мультиварке
Фарш 500 г • Картофель 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное для жарки...
Рецепт кабачковых котлет
Рецепт полезных кабачковых котлет обязательно понравится вам и вашим близким. Котлетки получаются сочные и вкусные....
Котлеты из щуки
щука 1/2 филе • лук 1 шт. • яйца куриные 1 шт. • укроп несколько веточек • хлеб белый 150 г • масло сливочное (с укропом, чесноком и солью) 30 г • сухари панировочные • чеснок 2 зу...
Простой рецепт яичных котлет
Яйцо куриное 6 шт. • Зеленый лук 1 пучок • Сметана 1 столовая ложка • Манная крупа 2 столовые ложки • Укроп 1 пучок • Растительное масло 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Пшеничная...
Котлеты из яиц
Недавно ученые реабилитировали куриные яйца и признали их полезными и даже необходимыми для здоровья. На радостях можем позволить себе приготовить котлеты из яиц....
Как приготовить котлеты
фарш свиной 1500 г • лук 2 шт. • чеснок 4 шт. • крупа манная 4 ст.л. • яйца куриные 2 шт. • перец 1 по вкусу • вода 150 мл • картофель 2 шт....
Отзывы о рецепте
Очень, очень, очень вкусно!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Только закончила приготовление котлет.
Спасибо!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!