Баранина, фаршированная травами
Фотография рецепта баранины, фаршированной травами
Новые рецепты
Мясо
Сочный цыпленок табака с ароматными травами и специями восточной кухни и гарниром из овощей
Цыпленок 1.4 кг • Картофель 4 шт. • Красный болгарский перец 1 шт. • Красный лук 1 шт....
Мясо
Баранина на кости в маринаде из французской горчицы
Баранину лучше брать свежую, а мариновать подольше. Я мариную сутки....
Мой муж любит фаршированные блюда. Как ребенок, он радуется, когда надрезает мясо, а внутри его ожидает сюрприз-начинка. Такие варианты эффектно выглядят на праздничном столе. Смотрите и учитесь!
Попробуйте приготовить рецепт баранины, запеченной в соусе с овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин, На праздничный стол.
- Время: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1445 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Вам тоже нравятся такие блюда? Тогда обязательно изучите, как приготовить баранину, фаршированную травами. Пряная смесь с тмином, цитрусовыми и чесноком пропитывает мясо невероятным ароматом и вкусом. И вам не нужно беспокоиться о гарнире, поскольку главный ингредиент запекается на подушке из овощей.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала баранину, томленую в горшочке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Нога барана — 1,5-2 кг (или ягнёнка)
- Тмин — 2 шт. (веточка)
- Розмарин — 2 шт. (веточка)
- Шалфей — 2 шт. (веточка)
- Соль — 1,5 ч.л. (0,5 ч.л. для баранины, 0,5 ч.л. для начинки, 0,5 ч.л. для овощей)
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Петрушка — 0,5 Пучка
- Чеснок — 10 Зубчиков
- Цедра лимона — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 6 ст.л. (5 ст.л. в начинку, 1 ст.л. для овощей)
- Картофель — 5-8 шт. (в зависимости от размера)
- Морковь — 2-3 шт.
- Сельдерей — 2 шт. (стебель)
- Красный репчатый лук — 1 шт.
- Топинамбур — 200-300 г
- Приправы — По вкусу (для овощей)
Метод:
-
Мясо промойте и обсушите. Затем с него срежьте лишний жир. Потом натрите баранину солью и перцем. Внешнюю сторону положите вниз, надрезов мясо, чтобы оно раскрылось.
-
Сделайте травяную начинку. Измельчите в блендере петрушку, чеснок, шалфей, розмарин, соль, тмин, перец, цедру и масло.
-
Далее смажьте полученной зеленой пастой мясо. Оставьте 1/3 часть на потом.
-
Затем мясо сверните и завяжите его толстой ниткой по всей поверхности.
-
Оставшуюся травяную смесь вотрите в баранину с внешней стороны. Оставьте мясо мариноваться минимум на 1 час.
-
Пока подготовьте овощи. Промойте и крупно нарежьте все корнеплоды.
-
Выложите овощи в форму для запекания. Добавьте масло, соль, перец, приправы и травы по вкусу.
-
Сверху выложите баранину. Запекайте блюдо при 220 градусах в духовке в течение 15 минут.
-
Затем уменьшите температуру до 160 градусов и запекайте блюдо еще 60-80 минут.
-
Дайте баранине после этого отдохнуть около 20 минут. Подавайте блюдо, нарезав кусочками. Приятного аппетита!
Видео баранины, фаршированной травами
Рекомендуется для Вас
Баранина запеченная по-средиземноморски
Очень нежная и ароматная баранина....
Рецепт приготовления курицы, фаршированной квашеной капустой
Запекаем в духовке. Внимание: нужен рукав для запекания!...
Курица, фаршированная овощами, в духовке
Если вы не знаете, чем удивить гостей за праздничным столом, то курица, фаршированная овощами, в духовке в домашних условиях - это лучший вариант. Начинка может быть любой: грибы, помидоры...
Рецепт баранины, запеченной в соусе с овощами
Нежнейшее сочное блюдо с очень вкусным соусом (семейный рецепт семьи мужа (Юг Турции....
Индейка, фаршированная каштанами
Индейка, фаршированная каштанами, это блюдо, идеально подходящее для новогоднего стола в кругу большой семьи. Не бойтесь, приготовление не представляет особой сложности, с ним справятся...
Простой рецепт баранины с картошкой в рукаве
Одно из моих любимых блюд, очень вкусное, сытное и ароматное. Каждый раз готовлю с удовольствием и хочу поделиться рецептом. Берите на вооружение....
Баранина, томленая в горшочке
Обычно я не добавляю в блюда много специй, но, по совету Дениса, решила приукрасить блюдо ароматами. Правда, Денис рекомендовал добавить к мясу веточку розмарина, а я бухнула целый...
Как приготовить баранину с артишоками
Очень элегантное блюдо, которое не стыдно подать на любой праздник. Баранина получается нежной и сочной, а артишоки придадут ему особенный вкус....
Отзывы о рецепте
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Девочки, баранина, фаршированная травами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо за рецепт, готовила баранину, фаршированную травами на день рождения сестры
Всем понравилось
Баранина, фаршированная травами выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Очень понравился рецепт баранины запеченной по-средиземноморски, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо, буду попробовать)))
Да баранину, фаршированную травами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
zinka, спасибо!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Баранина, фаршированная травами конечно на любителя.
Но понравилось.
Приготовила.
Едим.
Но от баранины, фаршированной травами я ожидала бО'льшего!!!
Дорогая zinka!!!
Приготовила баранину, фаршированную травами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте