Скумбрия быстрого посола

Рецепт скумбрии быстрого посола

Фотография рецепта скумбрии быстрого посола

Приготовить дома вкуснейшую соленую скумбрию очень просто! Времени на это потребуется всего около 2 часов!

Попробуйте приготовить рецепт скумбрии с фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На ужин, На праздник, На Новый год.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 170 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала скумбрию запеченную в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Скумбрия (свежемороженая) 1 кг
  • Вода 1 л
  • Соль (без горки) 5 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Перец черный (горошком) 7 шт.
  • Перец душистый (горошком) 7 шт.
  • Перец белый (горошкомпо желанию) 5-7 шт

Метод:

  1. Начнем с приготовления рассола. Вскипятить литр воды. Добавить в кипящую воду соль, горошины перца, лук, порезанный на 4 части, лавровый лист. Довести до кипения, варить на медленном огне 10 минут.

  2. Пока варится рассол, разделываем скумбрию. Отрезаем голову, вычищаем внутренности, удаляем плавники.

    скумбрия быстрого посола
  3. Рассол охладить. Если нужно побыстрее, то поставьте кастрюлю в миску с холодной водой, меняя воду по мере нагревания.

    скумбрия быстрого посола
  4. Скумбрию порезать на кусочки, шириной 1-1,5 см..

    скумбрия быстрого посола
  5. Положить куски рыбы в остывший рассол, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 1,5 -2 часа. Через полтора часа попробовать, будет слабосоленая, если любите посолонее, оставьте еще на полчаса.

    скумбрия быстрого посола
  6. Кусочки рыбы вынуть и рассола, и переложить в банку или судочек. Можно кушать! Хранить скумбрию холодильнике. В рассоле рыбу нельзя оставлять, пересолится.

    скумбрия быстрого посола
  7. Приятного аппетита! P.S. Скумбрия, засоленная таким способом долго не хранится, максимум 3 дня.

    скумбрия быстрого посола

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
ulonomo1991
ulonomo1991

Отчитываюсь.
скумбрия быстрого посола супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

violetta
violetta

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

lida
lida

Мы тоже недавно первый раз делали скумбрию быстрого посола. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

rilati
rilati

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

tanyusha
tanyusha

Да скумбрию быстрого посола…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать скумбрию быстрого посола постоянно.

erimandot
erimandot

Onicidura1998, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт скумбрии быстрого посола!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

ralang1973
ralang1973

Кто-нибудь интересовался скумбрией в маринаторе recipeis.ru/goryachee/ryba/skumbriya-v-marinatore?

Никишина Инна
Никишина Инна

А что вы нашли в скумбрии быстрого посола??? Мне, например, не очень понравилось:(

aida87
aida87

Onicidura1998!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

evgeniya
evgeniya

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

rorow
rorow

Приготовила!!!
onicidura1998, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

tound
tound

Необыкновенный рецепт скумбрии быстрого посола!!!

Ася Корд
Ася Корд

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

inears
inears

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

neriutes1994
neriutes1994

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

vera85
vera85

Это реально наслаждение

Нарцисова Вера
Нарцисова Вера

Onicidura1998, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

yinca1983
yinca1983

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

ingarou1986
ingarou1986

Onicidura1998, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
скумбрия быстрого посола — вкуснятина!

Рекомендуется для Вас

Копченая скумбрия в мультиварке

Копченая скумбрия в мультиварке

Рыбка получается ароматная и сочная. Технология приготовления довольно проста - убедитесь сами. Главное иметь под рукой мультиварку....

Маринованная скумбрия на гриле

Рецепт приготовления маринованной скумбрии на гриле

Если вы уже открыли сезон шашлыков, то рекомендую приготовить на гриле скумбрию по этому рецепту. Очень вкусно!!...

Скумбрия, запеченая с яблоками

Скумбрия, запеченая с яблоками

Что может быть лучше на ужин, чем рыба?! Только если яблоки запеченные с рыбой. ну или наоборот! Очень сочное, ароматное и вкусное блюдо....

Скумбрия запеченная в духовке

Рецепт скумбрии запеченной в духовке

Скумбрия, запеченная в духовке - это быстрое, недорогое, очень вкусное и главное полезное блюдо. Скумбрия является отличным источником жирных Омега-3 кислот, витамина D и еще кучи...

Скумбрия в маринаторе

Скумбрия в маринаторе

#3 шт. скумбрии Маринад: 1 стак. воды2 ст.л. соли с горкой1 ст.л. меда (по рецепту можно сахар)2 пакетика чая5 ст.л. жидкого дыма1 ч.л. кориандра в зернах....

Запеченая скумбрия

Простой рецепт запеченой скумбрии

Очень сочная скумбрия, запеченная в фольге с ароматом свежей зелени укропа. И снова я с рецептом рыбного блюда который в прямом смысле готовится на раз, два! Для всех кто любит рыбу,...

Скумбрия с фасолью

Скумбрия с фасолью

Каждая хозяйка привыкла сочетать продукты по-своему, и непривычные комбинации вызывают лишь недоумение. Но ведь такие рамки и ограничения лишают неимоверных вкусовых ощущений! Одна...

Скумбрия в молоке

Как приготовить скумбрию в молоке

За право называться лучшей закуской на столе соревнуются многие блюда, но соленая скумбрия и сельдь всё время играют вничью. Селедка более традиционна, в то время как скумбрия и пожирнее...