Попробуйте приготовить рецепт вареников на пару. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Вареники с черешней
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала вареники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
1.
Начинать нужно с черешни: вымыть ее, вынуть косточки, засыпать сахаром и оставить, чтобы выпустила сок.
На это может уйти несколько часов.
2.
Замесить тесто из пшеничной муки, холодной воды (тесто на холодной воде не так быстро сохнет), яйца и щепотки соли.
Просеять муку (чуть больше стакана), в центре сделать "колодец", куда влить воду и примерно половину взбитого вилкой яйца (немного оставить для последующей работы с готовым тестом).
Готовое тесто скатать в колобок, накрыть чистой салфеткой и оставить отдыхать при комнатной температуре.
Пусть полежит так минимум полчаса, а то и час.
3.
Пока тесто отдыхает, самое время заняться сиропом: откинуть черешню, образовавшийся сок и сахар нагревать на средне-сильном огне и, помешивая, чтобы сахар полностью растаял, довести до кипения.
Уменьшить огонь и уваривать еще минут 10-15.
Если сахара не много, сироп получится жидковатым.
При желании можно загустить его, добавив немного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды или того же сока.
В сироп можно добавить немного лимонного сока и столовую ложку вишневого ликера.
4.
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 2-3 мм, стаканом вырезать кружочки.
Черешню в миске слегка присыпать крахмалом.
Каждый кружок смазывать оставшимся взбитым яйцом - это удобно делать кисточкой, в центр выкладывать черешню и, не натягивая тесто, плотно соединять края (место соединения должно быть не толще оболочки).
Защипывать "веревочкой".
5.
Готовые вареники отправить в холодильник на час, а потом варить до готовности в большом количестве чуть подсоленной кипящей воды.
По традиции подавать со сметаной и не забыть щедро полить теплым сиропом!
Источник: i-lara.livejournal.com
Вареники по-донскому
Донская кухня богатая и хлебосольная. Когда казаков встречали их женщин после похода или ожидались желанных гости, стол ломился от яств: мясо, птица, дичь, моченые яблоки, соленья,...
Рецепт приготовления вареников с клубникой
Клубника 200 г • Пшеничная мука 400 г • Вода 1/2 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 150 г • Соль на кончике ножа • Сливочное масло 1 столовая ложка...
Вареники с творогом
Вареники - национальное блюдо Украины. Исследования говорят, что это блюдо произошло от турецкого пельменеобразного блюда дюш-вара, начинки в котором были заменены украинцами на характерные...
Рецепт вареников с вишней
мука 200 г • крахмал 160 г • сахар 100 г • вишня (свежемороженая) 145 г • вода 200 г • соль 2 г • корица 1 г • ванильный сахар 30 г • компот (вишневый) 200 г...
Вареники ленивые
500 г творога • 2 яйца • 150 г муки • 3 ст.л.сахара • щепотка соли...
Простой рецепт ленивых вареников
В каждой семье едят вареники. Моя не исключение. Мы любим Ленивые, с творогом. Рецепт мне перешел от моей бабушки. Когда я к ней приезжала, она обязательно их готовила для меня на завтрак...
Вареники на пару
Проверенный годами рецепт приготовления вареников на пару. Для таких вареников подойдет любая начинка: творог, картофель, любые ягоды и т. д. Очень сытное и вкусное блюдо, попробуй...
Как приготовить вареники
Варенички из нежного, вкусного теста. Начинка может быть различной, кто с чем любит, предлагаю с картошкой)...
Отзывы о рецепте
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вареники с черешней.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вареники с черешней на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Вчера приготовила вареники с черешней!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Мой любимый человек очень любит вареники с черешней и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А вареники с черешней обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Девочки, увлеклась варениками по-донскому. Готовлю каждые выходные.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вареники с черешней. Вот я ему и приготовлю.
Большое спасибо за рецепт!
вареники с черешней просто супер!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Ну и красота вареники с черешней!!!
Обязательно попробую сделать!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Я выбрала вареники с черешней, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт вареников с черешней!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - mumitist ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.