Кукси по-корейски является национальным блюдом, готовящимся из мяса, лапши и овощных салатов. С этим супом можно познакомится в меню кафе и ресторанов Узбекистана. В знойную жару этот супчик просто спасение. Несмотря на то, что я очень не люблю возится с блюдами, которые требуют много времени, этому супу я готова уделить время. Потому что результат стоит того!
Попробуйте приготовить рецепт холодного супа из авокадо с креветками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала таратор. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Вот набор продуктов.
Для начала нам надо приготовить основу для кукси мури. Заранее прокипятите воду, остудите. В воду добавить соль, сахар, соевый соус и уксус. Хорошо перемешать. Пропорции соли, сахара, соевого соуса и уксуса должны быть такими, чтобы эта вода имела восхитительный кисло-сладкий баланс.
Зелень укропа нашинковать. Огурцы нарезать тонко полукольцами.
Добавить это все в мури. Поставить мури в холодильник, чтобы основа для кукси была очень холодной (ведь мы будем этим супчиком спасаться от знойной жары).
Мясо нарезать соломкой. Можно свинину заменить говядиной.
Лук репчатый нашинковать соломкой.
Обжарить в разогретом масле мясо, затем добавить лук репчатый. Довести все до готовности. Добавить чеснок нарезанный кружочками. Зерна кориандра. Соль и черный перец по вкусу. Переложить готовое мясо в салатник.
Кабачки нарезать соломкой.
В сковороде, где жарилось мясо, обжариваем кабачки. Добавляем к кабачкам соус чили, имбирь молотый, перец красный сладкий. Обжариваем все вместе 3-5 минут. Не до состояния каши. Переложить готовые кабачки в салатник.
Капусту нашинковать. Слегка примять руками. Добавить соевый соус. Дать постоять 2 минуты.
Обжариваем быстро на сковороде с добавлением чеснока, черного перца. красного молотого острого перца. Обжариваем минуты 2. Переложить готовую капусту в салатник.
Огурцы свежие нарезать тонко полукольцами. Добавить рубленую зелень петрушки, масло растительное, черный перец, соль, кориандр и перец красный молотый сладкий. Перемешать, дать настоятся.
Помидоры нарезать соломкой.
Редис нарезать соломкой.
Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке.
Отдельно в чаше взбить яйца, с добавлением соли и масла растительного.
Поделить яичную смесь на 2 части. И каждую обжарить до готовности. У Вас должно получится 2 яичных блинчика.
Сверните блинчики рулетом и нарежьте кольцами.
Вот все составляющие ингредиенты кукси.
Берем глубокую миску. Укладываем сначала лапшу. А затем все ингредиенты по кругу, всего понемногу.
Из холодильника достаем мури, который к этому времени должен как следует остыть и настояться. Заливаем лапшу и овощи мури.
И последний штрих посыпать все кунжутом. К сожалению у меня его не оказалось.
Кабачки можно заменить на баклажаны. Можно добавить болгарский перец. Но обязательно подавать кукси очень холодным.
Приятного аппетита.
Холодный томатный суп Сальморехо
помидор — 4 шт. • миндаль — 20 г • хлеб белый • чеснок — 2 зубчик • хамон — 200 г • яйцо — 1 шт. • уксус винный — 3 мл • масло оливковое — 25 мл...
Рецепт приготовления запеченной тыквы с сыром
Сытное блюдо для вегетарианцев и не только для них. Тыква удивительный овощ. Из нее можно приготовить любое блюдо, от супов и салатов до десертов и соков. Я люблю этот солнечный овощ...
Холодный огуречный суп
хлеб белый • масло оливковое • огурец • чеснок • йогурт натуральный • соус вустерский • петрушка • сыр брынза • перец болгарский • укроп • смесь 5 перцев • соль...
Рецепт холодного томатного супа
помидор • хлеб белый • апельсин • имбирь • сок томатный • херес • лук зеленый • базилик • сыр рикотта • сухари панировочные • уксус • масло оливковое • сахар • соль...
Банановое мороженое
Рецепт замечательный. Не потому что его предлагаю я, а потому, что он полностью отвечает моим принципам здорового питания. Это самый настоящий слим-рецепт десерта. Мороженое состоит...
Простой рецепт холодника из свеклы
свекла (отварная) 1 шт. • огурец 1 шт. • яйца куриные 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • хрен (столовый) 1 ч.л. • соль 1 по вкусу • сахар 1 по вкусу • лимонная кислота 1 по вкусу • укроп...
Напитки
Официантка: - Вы хотите черного кофе? Посетитель: - А какие еще цвета у вас есть?...
Как приготовить таратор
грецкие орехи (очищенные) — 100 г • огурец — 4 шт. • масло подсолнечное — 100 мл • йогурт натуральный — 500 мл • чеснок — 4 зубчик • соль • укроп...
Отзывы о рецепте
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Я приготовила кукси на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Нежно и оригинально!
спасибо, Гордюшева!
Спасибо!
кукси теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт холодного томатного супа.
Гордюшева, отличный рецепт кукси, все ингредиенты любимые.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами