Пшеничный хлеб в духовке

Метод:

1. Достаньте и подготовьте ведерко хлебопечки – конечно, если оно у вас есть. В принципе, можно использовать кухонный комбайн или замесить тесто руками.

2. Насыпьте в емкость соль, сахар и налейте воды.

   

3. Добавьте туда масло.

   

4. Засыпьте в ведерко муку перемешанную с разрыхлителем. Как известно, муку желательно просеять через сито. Это даст вам возможность избавиться от мусора, который мог попасть в муку при расфасовке, а так же сделает тесто более воздушным.

   

5. Сделайте в муке небольшое углубление и насыпьте туда дрожжи.

   

6. Включите режим "дрожжевое тесто". В случае, если вы не использовали хлебопечку, то тесто нужно месить до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Дайте тесту подняться.

   

7. Переложите тесто в форму для выпекания теста.

   

8. Накройте кухонным полотенцем и поместите в теплое место на 30 минут.

   

9. Смажьте верх молоком. Для получения хрустящей корочки на дно духовки поместить термостойкую емкость с небольшим количеством воды. Включить духовку на 250 градусов и дождаться образования пара. Отправьте хлеб в разогретую духовку. Подождать 5 минут и осторожно вынуть чашку с водой. Далее выпекать хлеб при 18о градусах до образования румяной корочки. В моем случае мне понадобилось 40 минут.

   

10. Достаньте готовый хлеб.

    

11. Выньте хлеб из формы и дайте ему остыть. Готовый хлеб при постукивании должен издавать глухой звук.

    

12. Приятного аппетита!