Мексиканские кукурузные лепешки

Рецепт мексиканских кукурузных лепешек

Фотография рецепта мексиканских кукурузных лепешек

Попробуйте приготовить рецепт лепешек без дрожжей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 180 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала лепешки к чаю. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука – 1 стак.
  • Пшеничная мука (разных сортов) – 0,5 стак.
  • Горячая вода – около 1 стак. и подливать
  • Соль - 1 щепотка
  • Растительное масло - для смазывания рук

Метод:

  1. Предлагаю один из вариантов приготовления мексиканских кукурузных лепешек - постных и вообще без добавления какого-либо масла в само тесто, т. е. используется растительное масло только для смазывания рук при замесе теста.

  2. Встречаются рецепты лепешек только из одной кукурузной муки, но мне не попадалось еще такой кукурузной муки, из которой бы тесто получалось достаточно эластичным даже при заваривании ее горячей водой... Поэтому для "связки" рекомендую добавлять в кукурузное тесто любую пшеничную муку: высшего сорта, первого сорта или цельнозерновую. Во вкусе лепешки не потеряют!

  3. Толщина кукурузных лепешек может быть разной в зависимости от того, для какого блюда и для какой подачи они будут предназначены, чаще - тонкие.

  4. Подготовьте ингредиенты:

  5. Соедините кукурузную и пшеничную муку с солью.

    мексиканские кукурузные лепешки
  6. Влейте горячую воду.

    мексиканские кукурузные лепешки
  7. Перемешайте массу.

    мексиканские кукурузные лепешки
  8. Откоректируйте тесто, добавляя немного муки или воды, чтобы оно получилось довольно-таки плотным и при этом эластичным. Месить тесто удобно руками, смазанными растительным маслом.

    мексиканские кукурузные лепешки
  9. Разделите тесто на 8-12 кусочков, прикройте их от высыхания.

    мексиканские кукурузные лепешки
  10. Из каждого кусочка теста скатайте шарик.

    мексиканские кукурузные лепешки
  11. Вряд ли у тех, кто живет не в Мексике, имеется в хозяйстве пресс для формирования мексиканских лепешек, поэтому либо раскатайте тесто скалкой, либо сделайте вот такой импровизированный пресс - из скороводы, разделочной доски, плоского блюда и т. п., т. е. то, чем можно раздавить тесто в лепешку желаемой толщины или какой получится...

    мексиканские кукурузные лепешки
  12. Удобно давить тесто между листами пекарской бумаги или ковриками для выпечки, чтобы заготовки лепешек не прилипли к поверхности "пресса".

    мексиканские кукурузные лепешки
  13. Жарьте кукурузные лепешки на горячих сковородах без масла с двух сторон по 0,5-1 минуте, не пересушивайте!

    мексиканские кукурузные лепешки
  14. Сформированные при помощи пресса мои лепешки получились толстоваты...

    мексиканские кукурузные лепешки
  15. Все-таки намного удобнее раскатывать тесто скалкой. Кукурузное тесто склонно крошиться, поэтому удобно его раскатывать между пекарской бумагой или мягкими ковриками для выпечки.

    мексиканские кукурузные лепешки
  16. Тонкие лепешки жарятся очень быстро. Подберите такой режим плиты, чтобы они не горели и не пересыхали.

    мексиканские кукурузные лепешки
  17. Жарьте тонкие кукурузные лепешки с двух сторон.

    мексиканские кукурузные лепешки
  18. Мексиканские кукурузные лепешки готовы.

    мексиканские кукурузные лепешки
  19. Подавайте их к любым блюдам в качестве хлеба: к супам, вторым мясным, куриным или овощным блюдам и т. д.

  20. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

3.5 / 5
Анна Ярославцева
Анна Ярославцева

Девочки, мексиканские кукурузные лепешки объедение.
Супер.
tundinton большое спасибо!!!

Рита Крюков
Рита Крюков

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с мексиканскими кукурузными лепешками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

chaban_78
chaban_78

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

ofedgad
ofedgad

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе мексиканские кукурузные лепешки в коллекцию рецептов.

Анна Панчукова
Анна Панчукова

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

galka81
galka81

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила мексиканские кукурузные лепешки, до этого просто готовила пресные лепешки.

anyuta80
anyuta80

Как вкусно! У меня муж любитель мексиканских кукурузных лепешек.

Димарова Светлана
Димарова Светлана

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

rootasent1999
rootasent1999

Я делала мексиканские кукурузные лепешки.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

ofrorti
ofrorti

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мексиканские кукурузные лепешки, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

lida
lida

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

ebadirya
ebadirya

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

owhall
owhall

Tundinton!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

sofiya70
sofiya70

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Вика Давыдова
Вика Давыдова

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Сергачёва Нюта
Сергачёва Нюта

Спасибо дорогуша чувствую рецепт мексиканских кукурузных лепешек станет любимкой
хочу хочу

Кристина Пахомова
Кристина Пахомова

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

saldalal
saldalal

Всё круто, всё вкусно, спасибо tundinton за твои рецепты.))))

glushko_76
glushko_76

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Рекомендуется для Вас

Лепешки творожные

Лепешки творожные

творог - 200 г • яйцо - 3 шт. • соль - ½ ч.л. • сахарный песок - 3 ст.л. • сода пищевая - 1 ч.л. • мука - ½ стак. • сахар коричневый - 1 ст.л....

Тыквенные лепешки

Рецепт приготовления тыквенных лепешек

Предлагаю приготовить для школьника на перекус или взять с собой вот такие полезные и очень вкусные тыквенные лепешки....

Лепешки гезлеме

Лепешки гезлеме

Если вы отдыхали в Турции, то наверняка хотя бы раз пробовали лепешки гезлеме. Готовят это блюдо прямо перед покупателем. За ним всегда стоит огромная очередь. Со временем традиционное...

Овсяные лепешки

Рецепт овсяных лепешек

1 стак. овсяных хлопьев • 2 банана • 1/2 стак. распаренного изюма • 2 ст.л. муки • 1 ст.л. сахара....

Пресные лепешки

Пресные лепешки

Всего 15 минут и на вашем столе будут пресные лепешки. Их чаще всего готовят вместо хлеба без добавления дрожжей. Они получаются очень воздушными и вкусными. Готовят их на сковороде...

Сырные лепешки

Простой рецепт сырных лепешек

Кефир жирный 1 стак. • Соль 0,5 ч.л. • Сахар 0,5 ч.л. • Сода 0,5 ч.л. • Сыр твердый 350 г • Ветчина 400 г • Мука 2 стак....

Лепешки к чаю

Лепешки к чаю

Простые и очень вкусные лепешки - отличное дополнение к любому блюду Если у вас есть немного свободного времени и кефира, обязательно попробуйте эти замечательные лепешки - они станут...

Лепешки

Как приготовить лепешки

Горячая лепешка на скорую руку сделает ваш воскресный завтрак значительно вкуснее и разнообразнее. Продуктов - минимум, удовольствия - максимум:) Делюсь рецептом!...