Дрожжевые пирожки с печеночной начинкой

Рецепт дрожжевых пирожков с печеночной начинкой

Фотография рецепта дрожжевых пирожков с печеночной начинкой

У каждой хозяйки есть свой рецепт пирожков, самый удачный и проверенный временем. Я люблю дрожжевые пирожки с печеночной начинкой и часто их готовлю дома. Румяные, пышные и очень вкусные это нечто!

Попробуйте приготовить рецепт пирожков печеных с разной начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 180 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 222 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Пирожки исконно русская выпечка с разнообразными начинками. Они могут быть сладкими и солеными, на дрожжевом тесте или на кефирном, жареные или печеные: вариантов масса. Но их объединяет одно: они все без исключения очень вкусные. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить дрожжевые пирожки с печеночной начинкой. Начинку для пирожков можно делать из говяжьей, свиной, куриной или индюшиной печени. В рецепте говяжья печень, но я также делаю пирожки с куриной печенкой, они немного нежнее. Этот рецепт пирожков универсальный, их можно пожарить на сковороде, а если хотите более легкий вариант без масла, можно запечь в духовке. Сытно, очень калорийно, но безумно вкусно!

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала пирожки-лодочки с грибной начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Мука — 5,5 стак.
  • Дрожжи сухие — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л. (+1/2 для начинки)
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Вода — 2 стак.
  • Растительное масло — 3 ст.л. (+ 2 ст.л. для начинки)
  • Печень говяжья — 900 г (или свиная)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Черный молотый перец — 1/2 ч.л.

Метод:

  1. Печень помойте, залейте водой и поставьте вариться на 2 часа.

  2. Смешайте муку, 1 ст. л. соли, сахар, дрожжи, 3 ст. л. растительного масла и воду. Замесите крутое тесто. Поставьте в теплое место на 1 час. Через час обомните тесто и снова поставьте подходить.

    дрожжевые пирожки с печеночной начинкой
  3. Когда печень сварится, измельчите ее с помощью блендера.

    дрожжевые пирожки с печеночной начинкой
  4. Лук почистите, мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте его к измельченной печени и хорошо все перемешайте.

    дрожжевые пирожки с печеночной начинкой
  5. Когда тесто подойдет, разделите его на маленькие кусочки, раскатайте кружками. В каждый кружок положите начинку и защипайте пальцами.

    дрожжевые пирожки с печеночной начинкой
  6. Сделайте остальные пирожки таким же методом. Оставьте пирожки на расстойку еще на 15-20 минут.

    дрожжевые пирожки с печеночной начинкой
  7. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета. Перед подачей положите пирожки на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

    дрожжевые пирожки с печеночной начинкой

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
Тургаева Анька
Тургаева Анька

Рецепт просто бомба!!!!
дрожжевые пирожки с печеночной начинкой готовить просто и не долго!

lidiya
lidiya

Рецепт дрожжевых пирожков с печеночной начинкой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

lidiya
lidiya

Супер!

ildun
ildun

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

edrussenk
edrussenk

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

nitederer
nitederer

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

vera78
vera78

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Кириллова Людмила
Кириллова Людмила

Сегодня приготовила впервые пирожки дрожжевые. Низкий поклон автору рецепта.

glushko_76
glushko_76

Сувенир и только!

gillingi2002
gillingi2002

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Галка Малькович
Галка Малькович

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

ongangi
ongangi

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Валя Перфильева
Валя Перфильева

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт дрожжевых пирожков с печеночной начинкой!

Валентина Головко
Валентина Головко

Aida, большое спасибо за рецепт дрожжевых пирожков с печеночной начинкой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

alist2004
alist2004

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

alla94
alla94

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

violetta72
violetta72

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

varya
varya

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Алеся Сумик
Алеся Сумик

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Юля Говорунова
Юля Говорунова

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

alegista
alegista

Это просто очень вкусно

Рекомендуется для Вас

Пирожки дрожжевые с капустой и мясом

Пирожки дрожжевые с капустой и мясом

Сразу хочу сказать, что я не просматривала все варианты рецептов теста за неимением достаточного количества времени, поэтому, если уже такой есть, то удалю или добавлю в варианты похожие)...

Пирожки-лодочки с грибной начинкой

Рецепт приготовления пирожков-лодочек с грибной начинкой

Для теста: молоко 250 млмасло растительное 2 ст.л.сахар 2 ч.л.дрожжи сухие 1,5 ч.л.соль 1 ч.л.мука Для начинки: сыр твердый 100 ггрибы 100 гпомидоры 1 шт.майонез 1 ст.л....

Пирожки печеные с разной начинкой

Пирожки печеные с разной начинкой

Пирожки печеные весьма банальная вещь. Весь смысл в том, что у каждой хозяйки безусловно свой рецепт теста и свои любимые начинки. Данный рецепт хорош тем, что в тесто не идут яйца,...

Дрожжевые пирожки с капустой

Рецепт дрожжевых пирожков с капустой

Пирожки в духовке предпочтительнее для меня, чем жареные. А эти дрожжевые пирожки с капустой отлично подойдут и для перекуса и на ужин с бульоном....

Дрожжевые пирожки с вишней

Дрожжевые пирожки с вишней

7-9 г сухих дрожжей (25 г свежих) • 180 мл молока • 1 ст.л. соли • 180 мл газированной минеральной воды • 180 мл растительного масла • 2 ст.л.сахара (для сладкой выпечки 4-5 ст.л.)...

Пирожки с черникой

Простой рецепт пирожков с черникой

Пирожки с черникой популярны во многих странах мира, и это неудивительно. Этот рецепт отличается простотой, а пирожки придутся по вкусу как маленькому ребенку, так и самому привердливому...

Дрожжевые пирожки

Дрожжевые пирожки

Наверное, у каждого дрожжевые пирожки ассоциируются с детством, теплом и уютом, с тем, чего нам сейчас так не хватает. Так давайте приготовим такие пирожки и устроим отличный вечер...

Пирожки дрожжевые

Как приготовить пирожки дрожжевые

Это фотопособие для молодых хозяек. Сегодня я расскажу вам, как приготовить простое пресное безопарное тесто. Тесто по этому рецепту вас не подведет, если строго следовать рецептуре...