Бездрожжевое тесто для пиццы на маргарине

Метод:

1. Приготовление теста для пиццы можно значительно упростить, заменив классическое дрожжевое тесто на тесто без дрожжей! Такое тесто готовится на основе кефира и соды, и я вам скажу честно - оно получается ничуть не хуже дрожжевого, а может даже и лучше, так как готовится быстрее. Теста хватило ровно на три пиццы, в готовом виде оно мягкое и хорошо поднялось, пицца была чудесной!:) С полной уверенность скажу: буду готовить из него еще не раз!

2. Итак, чтобы приготовить бездрожжевое тесто для пиццы на маргарине, подготовьте муку, маргарин, яйцо, кефир, соль, сахар, соду.

3. Прямо в миске для замеса теста растопите маргарин, влейте в него кефир и вбейте одно яйцо.

4. Сразу всыпьте соль, соду и сахар.

   

5. Перемешайте все это вилкой или венчиком и на минутку оставьте смесь.

   

6. Ну а потом начинайте всыпать муку, не сразу все 400 грамм, а по две-три ложки.

   

7. И замешивайте тесто.

   

8. Готовое тесто, после того, как вы вмешаете всю муку, будет мягким, но к рукам прилипать не должно. Оставьте тесто на 15-20 минут, пусть постоит, а потом еще раз обомните на столе.

   

9. В итоге получится очень приятное тесто, гладенькое, как на нижней фотографии. Его хватит на приготовление трех стандартных пицц- получится 900 грамм теста.

   

10. И теперь уже можно приступать к приготовлению самой пиццы:)

11. Приятного вам аппетита.