Маринованный чеснок

Рецепт маринованного чеснока

Фотография рецепта маринованного чеснока

Мариновать - так мариновать! А потому берем сразу 3 кг чеснока - и приступаем.

Попробуйте приготовить рецепт маринованного лука к шашлыку. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Время, необходимое для подготовки: 15 мин.

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 68 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала маринованный редис. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • 3 кг чеснока
  • 6 стак. уксуса 4,5% (1,5 л)
  • полстак. сахара (100 г)
  • 1 ст.л. крупной соли
  • 2 ч.л. мелко нарезанного красного острого перца
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • ½ ч.л. семян сельдерея
  • черный перец горошком
  • лавровый лист

Метод:

  1. Чеснок очищен, и мы ставим большую кастрюлю с водой, в которой будем бланшировать чеснок. И приготавливаем большую миску, высыпаем в нее кубики льда и до половины заливаем холодной водой - это нужно для охлаждения чеснока.

  2. В кипящую воду закладываем чеснок и держим его там ровно 60 секунд. Быстро сливаем воду и высыпаем чеснок в миску со льдом до полного его остывания.

  3. В кастрюлю из нержавейки (или эмалированную) наливаем уксус, сыплем сахар и соль и кипятим, пока они не растворятся.

  4. В банки равномерно распределяем все специи, в том числе перца - по 3-4 горошины, лавровый лист - по одному на банку.

  5. Закладываем остывший чеснок в банки. Заливаем кипящим маринадом, накрываем крышками. Стерилизуем в кипящей воде 15 минут, закупориваем.

  6. Через 12 часов проверяем крышки на герметичность, нажимая на них посередине. Если какая-то из крышек подается - она не герметична, эту банку стоит поставить в холодильник.

  7. Чеснок будет готов через месяц. И, кстати, чем дольше он стоит - тем становится вкуснее.

Отзывы о рецепте

4.7 / 5
semenyuta_94
semenyuta_94

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

prokopchuk_89
prokopchuk_89

Очень понравился этот рецепт маринованного чеснока.

debekova_99
debekova_99

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

torit
torit

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

tediero
tediero

Вкуснятина, обожаю маринованный чеснок
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, iteserere :)

Татьяна Коптелова
Татьяна Коптелова

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

yangulova_84
yangulova_84

А я делала маринованный чеснок строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

yaroslava
yaroslava

Вот вроде бы тоже блюдо
маринованный лучок.

norsits
norsits

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

asya
asya

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

lagutenko_86
lagutenko_86

Какой интересный рецепт маринованного чеснока:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

arisha87
arisha87

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

genda
genda

Очень вкусно и всегда к столу

sashayowr
sashayowr

Уже делала два раза получается обалденно.

matsur_73
matsur_73

Iteserere, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех маринованного чеснока.

Рекомендуется для Вас

Чеснок маринованный на зиму

Чеснок маринованный на зиму

Молодой чеснок - 7-8 головок • Лавровый лист - 4-5 шт. • Уксус - 2 ст.л. • Растительное масло - 2 ст.л. • Соль - 1,5 ч.л. • Перец горошком - 10-12 шт. • Вода - 200 мл...

Маринованный лук к шашлыку

Рецепт приготовления маринованного лука к шашлыку

Способ быстрого маринования лука сухим и холодным способом, т. е. без маринада на основе воды....

Маринованный крыжовник

Маринованный крыжовник

В этом году куст впервые дал ягоды крыжовника. Ягод было не особо много, заморачиваться с вареньем не было смысла. Поэтому решила их замариновать на зиму. Маринованный крыжовник можно...

Маринованный пангасиус

Рецепт маринованного пангасиуса

Для многих шашлык ассоциируется с летом и природой. Чтобы изменить это убеждение, я расскажу вам, как приготовить маринованный пангасиус так, чтобы даже мясоеды взяли на вооружение...

Маринованный имбирь

Маринованный имбирь

Корень имбиря 1 кг • Рисовый уксус 100 мл • Рисовое сладкое вино 60 мл • Саке 60 мл • Сахар 7 ч.л....

Маринованный лучок

Простой рецепт маринованного лучка

Я в восторге от этого лучка Он идеален к шашлыку или люля-кебабу. Готовлю его всегда, гости всегда просят добавки...

Маринованный редис

Маринованный редис

В самом разгаре у нас сейчас сезон чего? Правильно - редиски:). Раньше мне ничего, кроме салатов и окрошки с участием этого овоща на ум не приходило. А на днях я наткнулась на рецепт...

Перец маринованный

Как приготовить перец маринованный

Приготовление этого перца не займет у вас много времени, но он станет отличным вариантом гарнира зимой, когда свежих перчиков не будет под рукой. Такое блюдо можно подавать и как закуску,...