Классическое варенье из красной смородины

Рецепт классического варенья из красной смородины

Фотография рецепта классического варенья из красной смородины

Классическое варенье из красной смородины у каждого свое. Я предлагаю заготовить на зиму не очень сладкое варенье с целыми ягодами.

Попробуйте приготовить рецепт варенья из смородины, перетертое с сахаром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала сырое варенье из смородины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Смородина красная - 1 кг
  • Сахар - 0,6-0,8 кг

Метод:

  1. Варить варенье из красной смородины на зиму можно множеством способов. Я хочу поделиться с вами рецептом, который особенно приглянулся мне в последние годы.

  2. Варенье по этому рецепту можно приготовить менее, чем за полчаса. Оно варится в один прием при использовании небольшого количества сахара. Стандартные пропорции - 1:1 или 1:1.5 ягод и сахара, по этому же рецепту можно добавлять всего 0.5-0.7 килограмма сахара на килограмм ягод. Получится очень вкусно, и храниться варенье будет так же хорошо, как и традиционные варианты.

  3. Такая технология заготовки позволяет сохранить не только текстуру, но и натуральный свежий аромат, вкус и цвет ягод. Готовое варенье получается в меру сладким, густым и очень вкусным. По текстуре - нечто среднее между желе и густым джемом, варенье обладает очень приятным и свежим вкусом, без излишней сладости, которая часто выходит в варенье на первый план.

  4. Аромат и вкус ягод остается на первом месте, а небольшое количество сахара лишь немного усиливает естественную сладость ягод. Легкий и неутомительный процесс заготовки, небольшое количество сахара, минимальная термообработка и отличный результат! Попробуйте! Возможно, это яркое и вкусное варенье придется по вкусу и вам?!

  5. Для приготовления вкусного варенья из красной смородины на зиму требуются всего два ингредиента.

    классическое варенье из красной смородины
  6. Смородину промойте и переберите. Снимите ягоды с веточек.

    классическое варенье из красной смородины
  7. Пересыпьте ягоды в емкость для приготовления на плите. Воду или сахар добавлять не нужно.

  8. Включите огонь. Через несколько секунд ягоды начнут выделять сок. Если процесс происходит слишком медленно на ваш взгляд, можно немного помять часть ягод чтобы его ускорить.

    классическое варенье из красной смородины
  9. Доведите ягоды до кипения и, уменьшив огонь, варите 15-20 минут.

    классическое варенье из красной смородины
  10. Выключите огонь и добавьте сахар. Количество сахара можно регулировать на собственный вкус и в зависимости от того, насколько кислые ягоды, как правило, достаточно 0.5-0.8 кг сахара на 1 килограмм ягод.

    классическое варенье из красной смородины
  11. Тщательно все перемешайте до растворения сахара. В горячем ягодном сиропе процесс происходит очень быстро и занимает не более нескольких минут.

  12. Варенье уже готово. Вы сможете увидеть, как по мере растворения сахара оно начнет густеть и приобретать желеобразную консистенцию. По мере охлаждения варенье из красной смородины загустевает еще больше.

    классическое варенье из красной смородины
  13. Разложите варенье по стерилизованным банкам, герметично укупорьте стерилизованными крышками. Переверните и укутайте до полного остывания.

    классическое варенье из красной смородины
  14. Готовое варенье из красной смородины обладает очень свежим и натуральным вкусом, ярким цветом и красивой текстурой. Приятного аппетита!

    классическое варенье из красной смородины

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
worede1998
worede1998

Tundinton!
Спасибо огромное за новенький рецептик классического варенья из красной смородины!!!

Вохмянина Ксюша
Вохмянина Ксюша

Огромная благодарность вам,tundinton…))))

alena99
alena99

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта классическое варенье из красной смородины!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

itimr1980
itimr1980

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт классического варенья из красной смородины!!!

chichulina_97
chichulina_97

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Рекомендуется для Вас

Варенье из кабачков и черной смородины

Варенье из кабачков и черной смородины

Варенье из кабачков и черной смородины – вариант сладкой заготовки из кабачков. Необычно, но очень вкусно! {h3}Интересное сочетание{/h3} Сами по себе кабачки имеют нейтральный вкус...

Варенье из смородины на зиму

Рецепт приготовления варенья из смородины на зиму

Приготовить варенье из смородины на зиму по этому рецепту проще простого, вам понадобиться меньше часа, чтобы сделать ароматное и полезное угощение, которым вы будете наслаждаться холодными...

Варенье из черной смородины

Варенье из черной смородины

В моем детстве мама и бабушка варили неимоверное количество самого разнообразного варенья - из клубники, черники, малины, крыжовника, груш, шиповника и кучи всего остального. И варенье...

Сырое варенье из смородины

Рецепт сырого варенья из смородины

Варенье из цельных ягод смородины может отталкивать из-за неоднородной консистенции, жесткой кожицы и семян. Поэтому многие хозяйки предпочитают перетирать смородину перед варкой, а...

Варенье-желе из смородины

Варенье-желе из смородины

Здравствуйте! Поделилась этим рецептом со мной мамина подруга. Получилось очень вкусно, быстро и не хлопотно. Целые ягодки, но само веренье - как желе....

Варенье для иммунитета

Простой рецепт варенья для иммунитета

Многим знакомо такое варенье, с которым в советские времена не стыдно было идти в гости! А во времена дефицита это были, поверьте, ценные продукты Почему предлагаю сейчас, а не зимой.,потому...

Варенье из шелковицы

Варенье из шелковицы

Варенье из шелковицы - красочное и сочное, его рекомендуется заготовить в летний сезон, когда спеют такие вкусные ягоды....

Варенье из дыни

Как приготовить варенье из дыни

Это домашнее варенье из дыни - самое настоящее лакомство для любого сладкоежки....