Варенье из ежевики

Метод:

1. Собрать ежевику, переложить ее в сито и промыть под легкой струей прохладной воды. Оставить сито над раковиной, чтобы стекла вся лишняя вода. Чистую ежевику можно разложить на полотенце в один слой, чтобы ягоды быстрее просохли.

2. Теперь приготовить кастрюлю, переложить в нее все ягоды ежевики, делать это аккуратно, чтобы не повредить целостность ягод. Всыпать все количество сахарного песка.

   

3. Очень аккуратно, деревянной лопаткой или ложкой, перемешать сахар и ягоды. Оставить ежевику в таком положении на 8 часов, чтобы ягоды ежевики пустили свой сок.

   

4. Спустя указанное время переставить кастрюлю на плиту, включить огонь и варить ежевику пять минут. В процессе кипения ягоды не мешать, лишь иногда встряхивать кастрюлю. Если желаете, чтобы варенье было однородным, его можно пробить блендером и проварить дополнительно пару минут.

   

5. Готовое варенье разложить по сухим стерильным банкам и туго затянуть стерильными крышками.

   

6. Оставить варенье из ежевики остывать под пледом, суток будет достаточно. После убрать баночки в подвал/погреб/чулан.

   

7. Приятного аппетита и пусть ваши заготовки будут удачными!

   

8. Рецепт "Варенье из ежевики" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.