Калина - это не только богатейший источник витаминов (к примеру, витамина С в ней едва ли не больше, чем в цитрусовых), но и отличный ингредиент для приготовления вкусного и полезного варенья на зиму. Для того, чтобы такое варенье получилось особенно нежным, придется потратить дополнительное время на то, чтобы избавиться от косточек - и тогда домашние по достоинству оценят ваши кулинарные подвиги.
Попробуйте приготовить рецепт варенья из черники с пектином на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала варенье из персиков без косточек. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Как и в случае с приготовлением любого другого ягодного варенья, для начала необходимо перебрать сами ягоды калины - тщательно выбрать все листочки и кисточки, а ягоды промыть в прохладной воде. Горячую воду лучше не использовать - нежные ягоды могут полопаться или размякнуть.
Самый важный этап - это избавление от косточек. Для этого необходимо будет пересыпать ягоды калины в любую емкость и залить кипятком, после чего подержать на огне несколько минут - под воздействием высокой температуры ягоды станут мягче, однако своего вкуса не потеряют. После этого калину нужно будет остудить и аккуратно перетереть через сито.
В результате у нас должна получиться сочная ягодная масса - из нее-то мы и будем варить варенье. Смешиваем калину с сахаром в кастрюле с толстым дном для варки варенья, добавляем туда же заранее отмеренное количество воды и включаем сильный огонь, чтобы побыстрее довести до кипения.
После того, как варенье из калины закипит, его необходимо будет проварить в течение еще 15-20 минут (чем больше времени вы возьмете, тем гуще получится готовое варенье). Ну а после этого, прямо горячим, варенье из калины без косточек необходимо будет разлить по заранее подготовленным, стерилизованным баночкам и закатать на зиму.
Варенье-пятиминутка из клубники на зиму
Это клубничное варенье - замечательная и очень вкусная замена обычным магазинным джемам. Варить его нужно не больше пяти-десяти минут, поэтому оно и называется пятиминуткой. Варенье...
Рецепт приготовления варенья из кабачков с лимоном на зиму
Варенье из кабачков с лимоном на зиму получается не только вкусным, но и очень красивым - в результате варки у варенья получается светлый золотистый оттенок. А дополнительные ингредиенты...
Варенье из черники с пектином на зиму
Черника - 500 г • Сахар - 500 г • Желейная смесь (с пектином) - 0,5 пакетика...
Рецепт варенья из тыквы с яблоками на зиму
Тыквенно-яблочное варенье на зиму - необычное и вкусное лакомство, куда более интересная альтернатива традиционным заготовкам на зиму из тех же яблок или других фруктов. Варенье получается...
Варенье из персиков без косточек
Ароматное и нежное варенье из персиков без косточек украсит ваш стол своим чудесным видом. Я уже не говорю о том, какое оно вкусное! Приготовьте и сами убедитесь, что оно действительно...
Простой рецепт варенья из райских яблок на зиму
Не сильно много я делаю заготовок на зиму, поскольку у меня нет огорода. Но все-таки некоторые варианты мне очень нравятся, и я их готовлю почти каждый год. Например, вариант, который...
Варенье из крыжовника на зиму
Это варенье из крыжовника на зиму в домашних условиях получается скорее похожим на джем, но я его очень долго вывариваю. А если поварить еще дольше - можно сделать домашний мармелад....
Как приготовить варенье из смородины на зиму
Приготовить варенье из смородины на зиму по этому рецепту проще простого, вам понадобиться меньше часа, чтобы сделать ароматное и полезное угощение, которым вы будете наслаждаться холодными...
Отзывы о рецепте
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Ой, соскучилась что-то по варенью из калины без косточек на зиму.
Приготовлю завтра)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото варенья из калины без косточек на зиму очень аппетитно выглядит!!!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик варенья из калины без косточек на зиму
Ты просто кудесница.
А варенье из калины без косточек на зиму — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и варенье из калины без косточек на зиму очень похвалила.
Просто замечательно…
варенье-пятиминутка из клубники на зиму гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо большое, Элла, освежила в памяти рецепт варенья из калины без косточек на зиму!
порадую любимого.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
А я делала варенье из калины без косточек на зиму строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо вам, Элла, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для варенья из калины без косточек на зиму уже имеются в наличии.
Элла, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Уже делала два раза получается обалденно.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!