Очень вкусные маринованные зеленые помидоры с ранеткой

Метод:

1. Хорошо промываем помидоры и ранетки, удалив черешки и веточки.

2. Промыть и стерилизовать в духовке 3 л. банки. Добавить в банку 3 зубчика чеснока, разрезав пополам. Добавить в банку зонтик укропа, корень хрена, лавровый лист, черный перец душистый 5-6 шт.

   

3. Добавляем гвоздику 5-6 шт.

   

4. Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать.

   

5. Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать.

   

6. Добавляем следующим слоем ранетки, в два раза меньше помидор.

   

7. Добавляем еще один слой помидор, один слой ранетки и прикрываем зонтиком укропа.

   

8. Ставим кипятиться воду и заправляем вторую банку нашими ингредиентами.

   

9. Заливаем кипятком крышки, затем банки с помидорами и ранеткой, постепенно до самого верха, по 1,5 л. и даем постоять 20 минут.

   

10. Ставим на плиту кастрюлю и сливаем из банок в нее воду, начинаем готовить маринад.

    

11. На 3 литра маринада добавляем 3 ст. л. соли.

    

12. На 3 литра маринада добавляем 6 ст. л. сахара и помешивая доводим до кипения.

    

13. Заливаем получившимся маринадом наши заготовки, если нужно доливаем кипятком.

    

14. В одну из банок добавляем 1 ч. л. лимонной кислоты.

    

15. Во вторую банку добавляем 1 ч. л. уксусной эссенции 70%.

    

16. Закатываем крышки.

    

17. Переворачиваем банки и проверяем их на герметичность, затем накрываем теплым пледом или одеялом на сутки-двое.

    

18. Получилась шикарная, ароматная и очень вкусная закуска на зиму. Приятного Всем аппетита!