Азербайджанская кухня
Пирожки
Рецепт кутабов с пикантной творожной начинкой
Кутабы, гутабы, лепешки, чебуреки - масса разных названий одного и того же блюда, которое готовится с разными начинками. Я уже все попробовала - и мясо, и тыкву, и зелень, и зелень...
Пирожки
Рецепт приготовления кутабов со свежей зеленью
Пшеничная мука 2 стак. • Вода 1/2 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Зелень 100 г...
Голубцы
Помидор — бадымджан долмасы
баклажан 1 кг • помидоры 1 кг • мясо 1 кг • рис длинный 1 стак. • соль/перец по вкусу • базилик по вкусу • корица молотая по вкусу...
Голубцы
Рецепт долмы из капусты
Как оказалось, долма может быть приготовлена не только с использованием виноградных листьев, но и с использованием капусты, что делает ее даже больше похожей на голубцы. Ниже рецепт...
Плов
Простой рецепт азербайджанского плова
Азербайджанский плов готовится необычным способом и все это наглядно продемонстрирует пошаговый рецепт с фото, который представлен ниже. Все дело в том, что рис мы будем готовить отдельно...
Плов
Как приготовить сладкого шаха-плова
Традиционно шах-плов готовят с мясом. Я решила приготовить сладкий плов с сухофруктами. Вкусный сладкий шах-плов с хрустящей корочкой из лаваша. В рецепте я использую рис золотистый...
Шашлык
Рецепт говяжьих шашлычков
Соевый соус 80 мл • Говяжье филе 800 г • Кинза 50 г • Цедра апельсина 2 столовые ложки • Рыбный соус 4 столовые ложки • Коричневый сахар 1,5 ч.л. • Растительное масло 1 ч.л. • Чеснок...
Шашлык
Шашлык из баранины по-азербайджански
Настоящий азербайджанский шашлык готовится только из баранины и маринуется с гранатовым соком. Именно такой мы сейчас и приготовим. Открывайте скорее рецепт....
Маринование
Простой рецепт маринованного кизила по-азербайджански
Кизил 500 г • Вода кипяченая 200 мл • Гвоздика 2 шт. • Перец душистый 3 горошины • Лавровый лист 2 шт. • Соль 0 ч.л. • Сахар 2 ст.л. • Уксус 6% 40 мл...
Омлет
Рецепт кюкю — омлета с зеленью
укроп • петрушка • кинза • яйца куриные 4 шт. • масло сливочное 50 г • соль щепотка • перец черный (молотый) щепотка...
Супы
Как приготовить кюфту бозбаш по-азербайджански суп с рисом и мясом
Добавьте кусочек традиционной кухни Азербайджана в ваше домашнее меню. Известное первое блюдо азербайджанской кухни - Кюфта бозбаш, гороховый суп с фрикадельками....