Классическое ванильное мороженое
Фотография рецепта классического ванильного мороженого
Новые рецепты
Мороженое
Ванильное мороженое в старом стиле
Я делала на небольшую порцию, вкус как у настоящего мороженого....
Мороженое
Ванильное мороженое с персиками
Сегодня на сайте такой выбор мороженого - на любой вкус и желание. Вот и я со своим. Отведайте! Время указываю без учета времени на заморозку....
Наконец-то! У меня появилась мороженица. А это значит, что теперь я регулярно буду радовать вас рецептами мороженого. Преимущество мороженицы в том, что в ней мороженое готовится при постоянном перемешивании. За счет этого в массе не образуются крупные кристаллы льда и мороженое получается гладким и нежным.
Начнем, пожалуй, с классического ванильного на основе кондитерского крема с желтками. Ни на одно покупное оно не похоже:)
Попробуйте приготовить рецепт зефирного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 150 мин
- Порций: 4
- Калорий: 386 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала ванильное мороженое с персиками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
Основа
- молоко 400 мл
- стручок ванили 1 шт.
- сахар 120 г
- желтки 4 шт.
- жирные сливки (30% и жирнее) 200 мл
Метод:
-
Молоко вливаем в ковшик. Стручок ванили разрезаем пополам вдоль и выскребаем семена. Добавляем их к молоку, стручок кладем туда же.
-
Ставим ковшик на плиту и доводим до кипения. Вынимаем стручок.
-
Желтки смешиваем с сахаром.
-
При постоянном помешивании венчиком вливаем половину молока.
-
Затем переливаем молочно-желтковую смесь обратно в ковш к оставшемуся молоку. Ставим на плиту и варим на минимальном огне постоянно интенсивно помешивая, пока крем слегка не загустеет и не начнет обволакивать ложку.
-
Будьте осторожны и не передержите крем на огне, иначе яйца свернутся и пойдут хлопьями.
-
Даем крему полностью остыть.
-
Сливки взбиваем.
-
Аккуратно смешиваем с остывшим кремом.
-
Переливаем массу в мороженицу.
-
Включаем и оставляем на 25-30 минут (или по инструкции). Масса должна подморозиться, но при этом оставаться мягкой.
-
Перекладываем мороженое в контейнер и ставим в морозильную камеру на час-полтора для окончательной заморозки.
-
Подаем в любыми топингами - тертыми орехами, шоколадом, кусочками фруктов, ягод, с джемами, шоколадными или карамельными соусами и т. д. и т. п.
-
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Мандариновое мороженое
Нежное и красивое мороженое из мандаринов по этому рецепту сможет приготовить даже ребенок! Домашнее мороженое намного вкуснее и полезнее магазинного, такой десерт понравится и взрослым...
Рецепт приготовления сыроедческого мороженого
Сладкое натуральное мороженое из ягод. Для его приготовления подойдет любая ягода (или комбинация ягод) и фрукты с добавлением соков или минеральной воды....
Мороженое с базиликом
.Раньше я считала мороженицу не самым нужным кухонным приспособлением. Ведь мороженое в наше время всегда можно купить. А если уж хочется сделать его самим, то можно заморозить и в...
Рецепт мороженого с фруктами
300 гпломбира • 1 стак. малины • 300 гклубники • 4 половинки консервированных персиков • 1 ст.л. лимонного сока • 1 ст.л. сахара • вафли или печенье для подачи...
Творожное мороженое
Домашнее мороженое приготовлено из творога с ягодами жимолость....
Простой рецепт вишневого мороженого
Лето пора для прохладних блюд и десертов. А что может быть вкуснее, чем холодное мороженое в жару? Уверяю вас, вы будете приятно удивлены вкусом мороженого. Сливочная структура, в меру...
Зефирное мороженое
молоко - 500 мл • зефир - 200 г • сливки - 500 мл • сахар - 2 ст.л. • ванилин - по вкусу...
Как приготовить мороженое по госту
Молоко коровье - 150 мл • Сахар-песок - 250 г • Яйцо куриное - 5 шт. • Какао-порошок - 3 ст.л. • Сливки (33%) - 500 мл...
Отзывы о рецепте
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, lelari1970, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сегодня первый раз готовила ванильное мороженое в старом стиле. Даже волновалась немножко.
Вот и приготовила классическое ванильное мороженое!
Обалденно красиво получилось!
Vkysno, spasibo.
Отлично, классическое ванильное мороженое — супер, понравилось всем!
Хороший рецепт. Спасибо
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо lelari1970 за рецепт!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
классическое ванильное мороженое-это моя мечта!)))
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт классического ванильного мороженого разочаровал.
Никому не понравилось(
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо за классическое ванильное мороженое и красивое оформление!
Lelari1970, я всегда доверяю твоим рецептам!
Первый раз сделала сама классическое ванильное мороженое.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!