Потрясающий кулич! Сочный, нежный, ароматный, приятного кремового цвета. Я использовала фермерское топленое молоко, но подойдет и обычное магазинное. Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см.
Попробуйте приготовить рецепт кулича с изюмом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала кулич монастырский. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Молоко немного подогреть (оно должно быть чуть теплым).
Добавить 1 ст. л. сахара, перемешать.
Добавить дрожжи, перемешать.
Добавить 200 г муки, перемешать.
Накрыть полотенцем.
Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром.
Белки взбить со щепоткой соли.
В опару добавить желтки с сахаром.
Перемешать.
Добавить масло.
Перемешать.
Добавить белки.
Перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Накрыть полотенцем.
Поставить в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут.
Воду слить.
В тесто добавить изюм.
Перемешать.
Накрыть полотенцем.
Поставить в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая кулич готов.
Готовые куличи можно смазать белковым кремом.
Украсить посыпкой.
Приятного аппетита!
Кулич в хлебопечке
Кулич в хлебопечке понравится готовить многим занятым хозяйкам. Замес теста и выпечка изделия настолько простые, что рецепт приготовления выпечки впору отнести к категории Быстро. Все,...
Рецепт приготовления шоколадного кулича
Приготовьте красивый шоколадный пасхальный кулич для праздничного стола и угостите им самых близких. Кулич отличается очень приятным вкусом и нежной консистенцией....
Кулич на сливках
Кулич на сливках очень часто встречается под названием нежный, царский, княжеский, боярский из-за присутствия в нем натуральных сливок, которые любому десерту придают более нежную и...
Рецепт кулича воздушного
Напекли мы куличей, Взяли дюжину свечей, И прямой дорогой в храм, Пришел светлый праздник к нам! И звенят колокола, На церквях уже с утра, Сегодня чудо из чудес, Христос воскрес! Христос...
Кулич с орехами
Рецепт приготовления кулича с орехами пригодится тем, кто хочет разнообразить пасхальное меню и приготовить более оригинальные, нетрадиционные куличи. Орехи придают куличам приятный...
Простой рецепт кулича заварного
Еще один проверенный рецепт:)...
Кулич с изюмом
Кулич с изюмом - традиционное классическое блюдо, которое готовится на Пасху. Пасхальный дрожжевой хлеб играет важную роль в этом светлом празднике и в жизни славянского населения....
Как приготовить кулич
Готовый кулич по вкусу похож на кекс, так что тесто подходит как и для пирога, так и для кексов....
Отзывы о рецепте
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит кулич на топленом молоке, оценили.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
И от меня вот ссылка на кулич в мультиварке.
Спасибо за отличный рецепт!
Очень вкусно!
Все как в рецепте vasilevski_94.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила кулич на топленом молоке!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Vasilevski_94, спасибо за новый вариант кулича на топленом молоке.
Нужно будет обязательно попробовать
Очень понравился этот рецепт кулича на топленом молоке.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит кулич на топленом молоке.
А я всегда готовлю с vasilevski_94 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!