Рис с грибами

Метод:

1. Рис с грибами очень популярен в Италии, к нему добавляют томатный соус и получается очень вкусное блюдо, которое может служить отличным гарниром к различным видам мяса, курицы, рыбы, а может выступать и как самостоятельное блюдо. Блюдо получается очень ярким, легким и вкусным.

2. На сковороду налить оливковое масло, выложить в нее мелко нарезанный чеснок и обжаривать его до легкого чесночного запаха.

3. Лук репчатый мелко нарезать и добавить к чесноку. Обжаривать вместе до мягкости.

   

4. Шампиньоны выложить из банки и дать стечь лишней жидкости.

   

5. Грибы мелко нарезать и добавить в сковородку.

   

6. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.

   

7. Нарезанные кубики перца добавить в сковородку и обжаривать вместе с другими овощами 7 минут.

   

8. Отварить в кастрюле рис, выложить его в сито.

   

9. Выложить в сковородку горячий рис.

   

10. Аккуратно перемешать, посолить, поперчить.

    

11. Натереть на крупной терке сыр пармезан и второй вид сыра (например, Гауда, Эдам, Чеддер и т. п.).

    

12. Выложить весь сыр на рис.

    

13. Перемешать.

    

14. Рис с грибами готов. Выложить горячий рис в стаканчики, плотно утрамбовать.

    

15. Дать им постоять 3 минуты и можно выкладывать на тарелку. на тарелку можно налить немного итальянского соуса "Маринара", и прямо на соус вытряхнуть аккуратно рис из стаканчиков. Рис легко высвобождается, проблем с этим не будет.

    

16. Гарнир из риса с грибами получается очень вкусным и питательным, его можно подавать как с основными блюдами, так и с различными домашними соусами.

    

17. Приятного аппетита!