Голубцы из савойской капусты получаются нежнее и полезнее, чем из обычной. А запеченные в духовке, они просто "тают во рту".
Попробуйте приготовить рецепт голубцов на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала нежнейшие ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
У савойской капусты более плотная структура, чем у белокочанной, поэтому голубцы приходится тушить дольше, чем из белокочанной, благодаря чему лист прекрасно держит форму, а начинка становится намного нежнее. Голубцы из савойской капусты с фаршем, запеченные в духовке, получатся очень сытными, вкусными и праздничными. Вкус - восхитительный, пластичность листа - идеальная, да и внешний вид радует.
Для приготовления голубцов в духовке на противне (в моем случае это широкая стеклянная форма, которая мало чем отличается от современных глубоких противней) возьмем продукты из списка.
У капусты вырежем кочерыжку. Для этого нож под углом к центру втыкаем по кругу 5-7 раз. С капустой поступаем так: вкладываем ее в целлофановый пакет, плотно завязываем, ставим на тарелку и отправляем на 8-9 минут в микроволновую печь. Вынимаем и на несколько минут помещаем под холодную воду.
Сразу же капусту разделываем на отдельные листочки, с которых срезаем утолщения, или отбиваем.
Рис отвариваем в одном литре воды в течение 10 минут. Затем откидываем на дуршлаг.
Лук нарезаем, а морковь натираем на терке с крупными отверстиями.
Лук и морковь отправляем пассероваться до мягкости. Половину пассерованных овощей откладываем в сторону, а ко второй половине добавляем сметану и томатную пасту.
Соус готов.
Соединяем фарш, рис, отложенные пассерованные овощи, мелко нарезанную петрушку, специи, соль, перец и мелко порезанный чеснок. Тщательно перемешиваем.
На дно формы выкладываем листьями капусты.
На лист капусты выкладываем фарш и скручиваем в форме кулечка, или как обычно.
В форму выкладываем голубцы, добавляем лавровый лист и перец горошком. Заливаем слегка соленой водой так, чтобы она на 2/3 высоты закрыла голубцы.
Прикрываем сверху фольгой и отправляем в духовку на один час. Через час голубцы вынимаем и заливаем соусом. Отправляем противень с голубцами в духовку еще на тридцать минут.
Голубцы готовы!
Приятного аппетита!
Голубцы в микроволновке
Вкусненько)...
Рецепт приготовления голубцов вегетарианских
Мои родители украинцы, и они всегда делали эти голубцы, когда я была маленькая. Они всегда добавляли сало, но мне нравится "облегченная" версия....
Голубцы в мультиварке
Ах, голубцы! Каждый помнит это блюдо с детства. Его готовила мама, бабушка. Теперь это под силу и вам. В мультиварке голубцы получаются особенно нежными....
Рецепт голубцов маринованных
Приготовила это блюдо на пробу. Понравилось, рекомендую всем. Количество ингредиентов дано на семь -девять штук голубцов....
Голубцы на сковороде
Ох, как порой хочется съесть аппетитный голубчик да со сметанкой. Если такое желание посетило вас вечером после тяжелого трудового дня, воспользуйтесь облегченной версией приготовления...
Простой рецепт голубцов в кастрюле
Рецепт классических голубцов с начинкой из свиного фарша и риса. Простое приготовление и превосходный результат....
Голубцы в духовке
Фарш 300 г • Рис 150 г • Томатная паста 1 ст.л. • Сметана 150 г • Капуста белокочанная 8-10 листов • Лук репчатый 150 г • Морковь 120 г • Соль по вкусу • Петрушка (зелень) по вкусу...
Как приготовить голубцы с мясом
Для этого рецепта я использовала савойскую капусту, поскольку у нее более тонкие и податливые листья, которые очень легко сворачиваются и к тому же очень эстетичны благодаря своей особой...
Отзывы о рецепте
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибочки :)
Только что доела голубцы в духовке на противне!!! очень вкусно!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать голубцы в духовке на противне.
Раньше думала, что голубцы в духовке на противне, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант голубцов в духовке на противне ещё не пробовала:D
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею голубцов в духовке на противне.
Olya93, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех голубцов в духовке на противне.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за голубцы в духовке.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Olya93, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Olya93! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо за голубцы в духовке на противне и красивое оформление!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо olya93, ты меня спасла!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить голубцы в духовке на противне.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)