Новые рецепты
Лазанья
Домашняя мясная лазанья с соусом Бешамель
Для фарша: чеснок сушеный 1 ч.л.базиликореганотимьянсоль Для соуса Бешамель: молоко 800 млмасло сливочное 5 ст.л.мука 3 ст.л.мускатный орех 1 ч.л.перец черный молотыйсоль Дополнительно:...
Лазанья
Лазанья из лаваша
Армянский лаваш 3 листик • Сыр моцарелла 300 г • Сыр пармезан 150 г • Фарш 500 г • Помидоры 500 мл • Чеснок 1 зубчик • Масло сливочное...
Лазанья с мясом - пожалуй, самая популярная, вкусная и сытная из огромного количества лазаний. Это своего рода классика.
Попробуйте приготовить рецепт ленивой лазанья. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 221 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала лазанья с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Листы лазаньи - 4 шт.
- Мясной фарш - 200 г
- Томатная паста - 15 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Вино красное - 100 мл
- Молоко - 200 мл
- Сливочное масло - 20 г
- Оливковое масло - 30 мл
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Бекон - 20 г
- Пармезан - 20 г
Метод:
-
Приготовим сегодня мясную лазанью - блюдо родом из итальянской кухни, с успехом прижившееся во многих странах. В ресторанах часто подают лазанью, приготовленную порционно: три листа теста, перемежающихся соусом. Традиционно для лазаньи используют сразу два соуса: бешамель и болоньезе, именно их сочетание дает классический вкус лазаньи.
-
Соус болоньезе делается на основе мясного фарша, именно он играет ведущую роль в направлении вкуса: фарш может быть жирнее, постнее, соус можно сделать пряным или нейтральным, в зависимости от своих предпочтений. Бешамель придает лазанье мягкости и нежности за счет сливочного вкуса.
-
Для приготовления лазаньи с мясом возьмите продукты по списку.
-
Овощи очистите и мелко нарежьте, допускается натереть на терке - в финале они должны развариться. Обжарьте овощи на оливковом масле, в конце добавьте мелко нарезанный бекон (панчетту), вытопите из нее жир.
-
Добавьте фарш. Влейте вино, выпарьте его практически полностью. Затем введите в соус томатную пасту, разведите все водой или бульоном, оставьте томиться под крышкой не менее часа.
-
А пока займитесь приготовлением соуса бешамель. Растопите сливочное масло.
-
Введите муку, немного прогрейте и порциями вливайте молоко, постоянно помешивая. Доведите до кипения, если появились комочки - соус процедите, но когда наловчитесь, эта процедура (процеживание) отпадет.
-
Теперь займитесь сборкой лазаньи. На дно формы для запекания налейте немного бешамеля. Положите лист лазаньи, выложите на него болоньезе, снова литы пасты, и так до завершения переслаивайте тесто и соусы, присыпая слегка сыром, пространство устилайте разломленными листами теста.
-
Поверхность присыпьте натертым пармезаном.
-
Запекайте мясную лазанью в нагретой до 170-180 градусов духовке около 25-30 минут.
-
Лазанья с мясом готова! Подавайте сразу.
-
Приятного аппетита!
Видео мясной лазанья
Рекомендуется для Вас
Лазанья с грибами
Шампиньоны 300 г • Лисички 500 г • Растительное масло 40 мл • Сливочный сыр 45 г • Молоко 400 мл • Помидоры 350 г • Сушеный базилик 1 ч.л. • Чеснок 3 зубчика • Соль 1 ч.л. • Пшеничная...
Рецепт приготовления лазаний с овощами
Недавно я делилась с вами рецептом картофельной лазаньи, а сегодня решила поделиться еще одним вариантом лазаньи, уже более похожей на классическую, но все же с элементами "самодеятельности"....
Домашняя лазанья
фарш говяжий 400 г • морковь (большая) 1 шт. • лук (среднего размера) 2 шт. • перец сладкий 0,5 шт. • помидоры (крупный, спелый) 1 шт. • лазанья (порционные пластинки) 30 шт. • вино...
Рецепт лазаний с фаршем
Я думаю, что лазанья с фаршем это самая популярная вариация. И так-с, попробуем...
Ленивая лазанья
Фарш куриный 500 г • Шампиньоны 500 г • Армянский лаваш 1 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Молоко 1 стак. • Мука 1 ст.л. • Сыр 50 г...
Простой рецепт овощной лазанья
фарш говяжий 300 г • лук 80 г • морковь 80 г • масло подсолнечное 10 г • томатная паста 70 г • куриный бульон 150 г • чеснок 3 г • помидоры 50 г • кабачки 80 г • моцарелла 20 г • хлеб...
Лазанья мясная
Смешанный фарш 200 г • Консервированные помидоры кусочками 1/2 банки • Сметана 100 г • Плавленый сырок 1/2 шт. • Готовые сухие листы лазаньи 4 шт. • Специи по вкусу • Твердый сыр 100...
Как приготовить лазанья-суп
Итальянские сосиски 500 г • Лук 1 шт. • Оливковое масло 2 столовые ложки • Помидоры в собственном соку 1 банка • Мясной бульон 6 стак. • Томатная паста 2 столовые ложки • Чеснок 1 зубчик...
Отзывы о рецепте
Спасибо Хомутовская…)
мясную лазанья только начала готовить:)
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду мясную лазанья.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!