Фаршированная цветная капуста
Фотография рецепта фаршированной цветной капусты
Новые рецепты
Овощи
Цветная капуста с плавленым сыром
Цветная капуста сочетается со многими ингредиентами, особенно с сыром. Плавленый сыр хорошо дополняет блюдо, в нем присутствует ярко выраженный сливочный привкус....
Овощи
Тушеная капуста с сосисками
Почему-то тушеную капусту принято готовить долго. Я готовлю ее на сильном огне за 10 минут. Она получается очень сочной и вкусной. Добавьте ее к картофельному пюре. Очень аппетитно...
Цветная капуста, фаршированная рубленым мясом – рецепт, который, вне всяких сомнений, понравится даже гурманам.
Вы думали, что знаете о цветной капусте все? Я тоже была такого мнения. Как же я заблуждалась. Оказывается, цветную капусту с легкостью можно нафаршировать. Раньше меня хватало только на то, чтобы разделить ее на соцветия, отварить их и обжарить в кляре. Очень вкусно получается. Но попробовав однажды у старой знакомой вот такое оригинальное блюдо, была просто поражена и приятно удивлена простотой приготовления, эффектным видом и отменным вкусом обыкновенной капусты.
Хотя почему обыкновенной? Цветная капуста является настоящим кладезем разных витаминов и питательных веществ. Съел блюдо из цветной капусты и зарядил свой организм всем необходимым, и вовсе необязательно глотать целые пригоршни витамин в таблетках.
Я рада, что имею возможность поделиться с вами, уважаемые читатели, этим замечательным рецептом приготовления капусты. Уверена, попробовав раз, вы навсегда пополните ряды любителей цветной капусты, фаршированной рубленым мясом.
Попробуйте приготовить рецепт красной тушеной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: Обед, Праздник, Ужин. Время, необходимое для подготовки: 25 мин.
- Время: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 97 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала цветную капусту в кляре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Цветная капуста 900 г
- Мякоть свинины 300 г
- Репчатый лук 2 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Масло рафинированное 1 ст.л.
- Карри нежный 1 ч.л.
- Петрушка 3 веточки
- Укроп 3 веточки
- Соль 1 ст.л.
Метод:
-
Репчатый лук чистим, ополаскиваем в воде и мелко нарезаем.
-
Свинину сначала нарезаем небольшими кусочками, чтобы облегчить дальнейшее приготовление.
-
Теперь мясо рубим на средний фарш. Важно! На мясорубке не перекручивать!
-
Вскипятить 2,5 литра воды, положить 2/3 ложки соли и карри. Затем аккуратно опустить в воду капусту, дать вскипеть, поварить 5 минут. По истечении времени капусту достать из воды и дать ей остыть.
-
Яйцо разделить на желток и белок. Желток добавляем в фарш, высыпаем оставшуюся соль, поперчим по вкусу.
-
Теперь необходимо хорошенько вымесить и отбить фарш. Именно, отбить. Фарш с силой бросают на рабочую поверхность стола. Так он становится нежнее и мягче. Добавляем в фарш предварительно нарубленную зелень укропа и петрушки.
-
У остывшей капусты вырезаем кочерыжку, удаляем часть стеблей соцветий. Делаем это очень аккуратно, чтобы капуста не рассыпалась.
-
Сначала начинаем начинять цветную капусту подготовленным фаршем со стороны кочерыжки.
-
Далее кочан переворачиваем, и продолжать фаршировать между соцветий, стараюсь равномерно заполнить все пустоты.
-
Начинив капусту, смазываем пекарскую бумагу растительным маслом.
-
Выкладываем на подготовленную бумагу капусту кочерыжкой вверх и отправляем в духовой шкаф минут на 30. Температуру держим на отметке 180ºС.
-
Через 30 минут достаем капусту из духовки и переворачиваем ее.
-
Затем смазываем кочан оставленным ранее белком и щедро посыпаем предварительно натертым твердым сыром. Ложкой или лопаткой стараемся сыр слегка утрамбовать. Блюдо от этого станет еще вкуснее. Отправляем цветную капусту вновь в духовой шкаф еще на 20 минут.
-
Через 20 минут достаем капусту из духовки. Цветная капуста, фаршированная рубленым мясом, готова! Вот какое чудо у нас получилось.
-
Аккуратно разрезаем капусту на порционные кусочки, укладываем на тарелочку. Подать к столу можно со свежими овощами и зеленью как самостоятельное блюдо.
Видео фаршированной цветной капусты
Рекомендуется для Вас
Цветная капуста с картошкой
Здравствуйте! Хочу предложить вам простой и вкусный гарнир. Сынуля пришел из школы, и потребовал такую картошку и цветную капусту, как в школе готовят. Полезла я на их сайты и нашла.Нам...
Рецепт приготовления цветной капусты в духовке
Цветная капуста — полезнейший овощ, который обязательно должен присутствовать в вашем рационе. К сожалению, не все могут оценить этот продукт по достоинству, так как многие до сих пор...
Красная тушеная капуста
Винный уксус 2 мл • Краснокочанная капуста 500 г • Лук репчатый 1 головка • Кислые яблоки 1 шт. • Свиной жир 100 г • Сахар 5 ч.л. • Красное сухое вино 125 мл • Соль по вкусу • Перец...
Рецепт цветной капусты в кляре
Капуста цветная 500 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 100 мл • Мука пшеничная высшего сорта 50-70 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное для жарки...
Капуста в мультиварке
Капуста белокочанная 800 г • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотая паприка по вкусу...
Простой рецепт фаршированной тыквы
Осенняя красавица уже в конце лета начинает радовать нас солнечным цветом. Призывая своим аппетитный видом, тыква предлагает насытиться полезными витаминами, которые в ней содержатся....
Капуста тушенная
Быстрый и простой рецепт на обед и ужин)...
Как приготовить цветную капусту
Вода 2 л • Капуста цветная 1 кочан...
Отзывы о рецепте
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит фаршированную цветную капусту.
Вкусняша, вкусняша!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Готовила фаршированную цветную капусту точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.