Тушеные овощи с баклажанами и кабачками

Рецепт тушеных овощей с баклажанами и кабачками

Фотография рецепта тушеных овощей с баклажанами и кабачками

Попробуйте приготовить рецепт тушеных овощей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 38 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 320 г
  • Кабачки – 400 г
  • Перец сладкий – 200 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Помидор – 300 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Масло подсолнечное – для жарки

Метод:

  1. Холодные деньки все ближе и ближе, сезонных овощей все меньше и меньше. А как хочется кушать блюда из свежих овощей круглый год... Пока еще запасы овощей есть, можно готовить аппетитную еду. Предлагаю приготовить тушеные овощи с баклажанами и кабачками. Этот сытный обед и даже ужин несложно приготовить, и понадобится совсем немного времени.

  2. Для приготовления возьмите такие продукты.

  3. Итак, займемся подготовкой всех составляющих. Баклажаны возьмите не сильно крупные, чтобы семена были не очень большие. По желанию, овощи можно очистить от кожицы. Промойте и обсушите полотенцем. Обрежьте хвостики с двух сторон и нарежьте умеренными кубиками. Присыпьте солью и оставьте на 30 минут.

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками
  4. А пока промойте кабачки, обсушите, нарежьте такими же кубиками. Если овощи зрелые, очистите от кожуры и удалите семена.

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками
  5. Очистите лук и нарежьте произвольными кусочками.

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками
  6. Чтобы блюдо выглядело эффектнее, возьмите сладкий перец разного цвета. Он должен быть мясистым. Промойте, удалите семена, нарежьте крупно.

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками
  7. Промойте помидоры, сделайте крестообразный надрез сверху. Опустите помидоры на 30-50 секунд в кипяток, потом в холодную воду. Очистите от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками.

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками
  8. Промойте баклажаны, дайте стечь воде. В сковороде разогрейте масло. Добавьте кусочки баклажанов. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Периодически перемешивайте.

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками
  9. После в этой же сковороде обжарьте кабачки, также до золотистой корочки.

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками
  10. Обжарьте сладкий перец в таком же режиме.

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками
  11. Возвращаем в сковороду обжаренные баклажаны, кабачки, сладкий перец. Добавляем лук, нарезанный помидор. По вкусу подсаливаем и перчим. Перемешиваем и тушим 10-15 минут.

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками
  12. Тушеные овощи с баклажанами и кабачками готовы.

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками
  13. Приятного аппетита!

    тушеные овощи с баклажанами и кабачками

Отзывы о рецепте

4 / 5
milanova_94
milanova_94

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Быкова Лера
Быкова Лера

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить тушеные овощи с баклажанами и кабачками - очень вкусно!!!

resen
resen

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

zhenya93
zhenya93

Спасибо!
Все здорово получилось!

evgeniya73
evgeniya73

Я слабо разбираюсь в тушеных овощах с баклажанами и кабачками, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Зырина Инга
Зырина Инга

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

oflind2004
oflind2004

Нашла рецепт тушеных овощей, понравилось. Что думаете?

iraif
iraif

Lagunova_73 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно тушеные овощи с баклажанами и кабачками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

ursem
ursem

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

valentina94
valentina94

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

edisen
edisen

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Рекомендуется для Вас

Тушеные баклажаны по-сицилийски

Тушеные баклажаны по-сицилийски

Баклажаны 2 шт. • Орегано 1 ч.л. • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Чеснок 2 зубчика • Красный лук 1 головка • Петрушка 1 пучок • Каперсы 2 столовые ложки • Оливки...

Мусака с баклажанами и фаршем

Рецепт приготовления мусаки с баклажанами и фаршем

Мусака с баклажанами и фаршем может показаться вам знакомой и привычной, даже несмотря на необычное название. Однако не спешите с выводами. Конечно, что может быть нового в запекании...

Запеченные зимние овощи

Запеченные зимние овощи

Продолжаю выискивать для дочери низкокалорийные рецепты, подходящие для диеты Дюкана. У Делии Смит нашла) Только внесла некоторые изменения и уменьшила количество масла. До чего же...

Мусака с баклажанами

Рецепт мусаки с баклажанами

Баклажаны можно приготовить не на сковороде, а в духовке, предварительно смазав их растительным маслом....

Жареные овощи

Жареные овощи

Почти каждый из нас знает, как приготовить жареные овощи. Но у каждого наверняка есть свои любимые ингредиенты для этого блюда, а также свои секреты в приправах и добавках. Я покажу...

Тушеные овощи

Простой рецепт тушеных овощей

Кабачки цуккини — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Луковица — 1 шт. • Помидоры — 2 шт. • Растительное масло • Петрушка (зелень) • Зубчик чеснока — 2 шт. • Соль — по вкусу • Перец — по вку...