Мусака с баклажанами и картофелем
Фотография рецепта мусаки с баклажанами и картофелем
Новые рецепты
Омлет
Фриттата с картофелем, баклажанами и грецкими орехами
Картофель в нашем доме появляется редко, как самостоятельное блюдо - несколько раз в год:) И вот, после очередного "появления" неиспользованными остались несколько клубней - часть из...
Овощи
Тушеные овощи с баклажанами и кабачками
Баклажаны – 320 г • Кабачки – 400 г • Перец сладкий – 200 г • Лук репчатый – 200 г • Помидор – 300 г • Соль – по вкусу • Перец черный молотый – по вкусу • Масло подсолнечное – для...
Хочу на ваш суд представить очень классный рецепт приготовления мусаки с баклажанами и картофелем. Настоящая изюминка греческой кухни в домашних условиях. Это невероятно вкусно и аппетитно.
Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин, На праздничный стол.
- Время: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 74 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Этот рецепт расскажет, как приготовить мусаку с баклажанами и картофелем в домашних условиях. Это блюдо прекрасный вариант не только для ежедневного, но и для праздничного стола. Чаще всего в фарш используют говядину, но вы можете экспериментировать и взять свинину или курицу, например. Блюдо получается очень красивым, с аппетитной корочкой, и буквально тает во рту. Его однозначно стоит попробовать.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 3-4 ст.л.
- Луковица — 2-3 шт.
- Фарш — 450 г
- Красное сухое вино — 100 мл
- Томатная паста — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Баклажаны — 2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Молоко — 3 стак.
- Сливочное масло — 120 г
- Мука — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр — 150 г
Метод:
-
1. Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками и щедро посолите. Оставьте на некоторое время, а затем как следует промойте под проточной водой, чтобы ушла лишняя горечь.
-
2. Добавьте немного специй по вкусу, выложите обсушенные кружочки баклажанов на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку. Запекайте их до румяности около получаса.
-
3. Для приготовления мясной начинки обжарьте в небольшом количестве оливкового масла мелко нарезанный лук. Добавьте фарш и жарьте, помешивая. Посолите, поперчите, добавьте красное вино, мускатный орех и немного томатной пасты. Все как следует перемешайте и тушите на среднем огне до готовности.
-
4. Картофель вымойте, очистите (молодой можно оставить в кожуре) и обсушите. Нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте на сильном огне картофель до румяности с двух сторон. Также можно в рецепт приготовления мусаки использовать картофельное пюре.
-
5. Последний подготовительный этап это соус. Для его приготовления в сотейнике доведите до кипения молоко. Отдельно на сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Когда мука станет золотистой, переложите ее в молоко. Добавьте соль, перец, мускатный орех и снимите с огня. Остудите немного, а после добавьте взбитые яйца и тертый сыр. Продолжайте взбивать, пока соус не станет полностью однородным.
-
6. Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите на дно кружочки обжаренного картофеля.
-
7. Сверху выложите баклажаны.
-
8. И распределите ровным слоем мясной фарш.
-
9. Залейте все это соусом, аккуратно распределив так, чтобы он все покрыл. И отправьте форму в разогретую духовку.
-
10. Запекайте около часа до появления румяной корочки. Вот и все, мусака с баклажанами и картофелем в домашних условиях готова к подаче. Приятного аппетита!
Видео мусаки с баклажанами и картофелем
Рекомендуется для Вас
Жареные баклажаны с картофелем
Жареные баклажаны с картофелем и сметаной прекрасно подойдут к запеченому мясу. Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточкой розмарина....
Рецепт приготовления мусаки с баклажанами и фаршем
Мусака с баклажанами и фаршем может показаться вам знакомой и привычной, даже несмотря на необычное название. Однако не спешите с выводами. Конечно, что может быть нового в запекании...
Мусака с баклажанами
Баклажаны можно приготовить не на сковороде, а в духовке, предварительно смазав их растительным маслом....
Рецепт омлета с баклажанами
Яйцо куриное 4 шт. • Баклажаны 160 г • Лук репчатый 1 шт. • Масло растительное для жарки • Чеснок 2 зубчика • Пажитник молотый 1 ст.л. • Молотая паприка 1 ст.л. • Соль по вкусу • Черри...
Мусака греческая
Рецепт приготовления греческого блюда мусака - для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно - особенно с таким понятным пошаговым рецептом,...
Отзывы о рецепте
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Я делала мусаку с баклажанами и картофелем по рецепту olya93, мне понравилось.
Даже брату, который мусаку с баклажанами и картофелем не любит,понравилось!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Какая красота…
А как Вы готовите фриттату с картофелем, баклажанами и грецкими орехами? Поделитесь секретом.
Отличный рецепт! Спасибо, olya93. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Получилось отменно!
olya93, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Olya93, рецепт мусаки с баклажанами и картофелем замечательный!
Спасибо!
Спасибо!!!
мусака с баклажанами и картофелем СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт мусаки с баклажанами и картофелем.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!