Ленивые пельмени

Рецепт ленивых пельменей

Фотография рецепта ленивых пельменей

Ленивые пельмени вольное народное творчество на тему быстрого приготовления традиционного блюда. Ведь какими бы вкусными и сытными ни были пельмени, лепить их можно хоть целую вечность, и все равно будет мало. Особенно если еще нет достаточной сноровки и опыта. Поэтому сегодня мы предлагаем приготовить самые быстрые и аппетитные ленивые пельмени в мире. Или лучше сказать ленивые рулеты?

Наш рецепт с фото наглядно и пошагово расскажет вам, как подготовить тесто, смешать фарш и слепить такие ленивые пельмени. Вы удивитесь, насколько сократится общее время приготовления этого вкусного блюда. Конкретно в этом рецепте мы будем готовить блюдо на сковороде, но это не правило, а скорее рекомендация. Тушеные пельмени получатся очень сытными, одновременно мясными и молочными.

Приступим к готовке!

Попробуйте приготовить рецепт пельменей на пару. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 184 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала пельмени с лососем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Вода 2/3 стак.
  • Свинина 150 г
  • Говядина 150 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Масло сливочное 100 г
  • Сметана по вкусу
  • Хмели-сунели по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу

Метод:

  1. Для начала приготовим фарш. Мясо, говядину и свинину, промоем в воде, нарежем крупными кусками. Промоем и почистим лук, его также нарежем крупными кубиками. Пропустим все ингредиенты через мясорубку. Добавим в миску соль, перец и любые другие специи по вкусу. Можно также добавить давленые зубчики чеснока для остроты.

  2. Для создания теста нам необходимо на чистую и сухую столешницу просеять муку. В центре небольшой горки сделайте углубление, разбейте туда яйцо, посолите. Смешивайте ингредиенты порционно, добавляя в муку воду. Тесто должно получиться достаточно крутым и не слишком прилипать к пальцам. Формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и даем время настояться. Это займет как минимум полчаса. Готовое тесто раскатайте на сухой поверхности (толщина не больше 2 миллиметров). Поверх теста равномерно распределите весь фарш. Закатайте тесто в объемный мясной рулет, как показано на фото. Проследите, чтобы край теста хорошо прижался к рулету и не расклеился.

    ленивые пельмени
  3. Готовый рулет разрезаем на относительно равные крупные части. В этом как раз и заключается принцип ленивости этих пельменей. Нам не пришлось заворачивать десятки маленьких пельмешек.

    ленивые пельмени
  4. Подготовим соус, с которым мы будем готовить пельмени. Для этого в глубокой миске смешаем сметану и хмели-сунели.

    ленивые пельмени
  5. Готовить пельмени можно и привычным способом, и на пару, и в микроволновке. Мы предлагаем вам вариант на сковороде. Для этого прежде натрем на крупной терке морковку и выдавим в нее несколько очищенных зубчиков чеснока. Смешаем ингредиенты и немного поджарим, добавим разбавленный с водой сметанный соус и уже сверху выложим кусочки рулетов, поверх которых можно положить небольшой кусочек сливочного масла.

    ленивые пельмени
  6. Тушим наши пельменные рулеты под крышкой на небольшом огне. Когда практически вся вода испарится, сервируем и подаем блюдо к столу. Ленивые пельмени на сковороде готовы.Приятного аппетита!

    ленивые пельмени

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
dariya
dariya

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Антонина Зайка
Антонина Зайка

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

kristina96
kristina96

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Аржанникова Янчик
Аржанникова Янчик

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

katarina
katarina

Вот это ДААААА!!!

Алеся Боронина
Алеся Боронина

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить ленивые пельмени…
Все, начну прямо сегодня!!!

semidd
semidd

Готовила http://recipeis.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-lososem, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Ажинова Юляша
Ажинова Юляша

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала ленивые пельмени.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим ленивые пельмени на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

ichurd
ichurd

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта ленивые пельмени!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Брио Татьяна
Брио Татьяна

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без ленивых пельменей не обходится!

olya
olya

Я еще не делал ленивые пельмени, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

edoutou2005
edoutou2005

Супер!

erorir1994
erorir1994

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

ericho2003
ericho2003

Варя, классный рецепт ленивых пельменей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

itoung
itoung

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

idrasit
idrasit

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

inna82
inna82

Очень довольна ленивыми пельменями! Благодарю за рецепт.

Волчанская Зоя
Волчанская Зоя

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

kristina84
kristina84

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

raya80
raya80

Варя, ленивые пельмени - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

yeleonora
yeleonora

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Рекомендуется для Вас

Пельмени в горшочках

Пельмени в горшочках

Пельмени в горшочках подойдут даже для праздничного стола, что уж говорить об обычном семейном обеде. А разные типы заправок для пельменей меняют их вкус, делая его богаче....

Пельмени сибирские

Рецепт приготовления пельменей сибирских

В этот раз я решила приготовить не просто домашние пельмени с мясом, а пельмени сибирские. За основу взяла рецепт сибирских пельменей из одной старенькой и, как по мне, очень интересной...

Пельмени с лососем

Пельмени с лососем

мука 690 г • вода 250 мл • яйца куриные 60 г • соль 12 г • лосось (филе охлажденное) 1000 г • лук (репчатый) 150 г • перец черный 1 г • укроп 100 г...

Пельмени домашние

Рецепт пельменей домашних

Не мороженые из магазина - а домашние, свеженькие, только что из рук, мгновенно всплывающие в кипящем бульоне, невозможно аппетитные, толстенькие пельмени, а запах, запах какой!...

Пельмени-рулетики

Пельмени-рулетики

Для теста: Пшеничная мука - 600 гВода (холодная) - 300 млКуриное яйцо - 1 шт.Соль - 0,5 ч.л.Растительное масло - 2 ст.л. Для фарша: Свинина - 400 гРепчатый лук - 150 гСоль - по вкусуЧёрный...

Жареные пельмени

Простой рецепт жареных пельменей

Жареные пельмени готовятся очень быстро и легко, для этого вам понадобится минимальный набор продуктов. В итоге получается сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для...

Пельмени на пару

Пельмени на пару

Я раньше думала, что нет ничего проще, чем отварные пельмени. А вот и нет! Рассказываю, как сделать пельмени на пару при помощи мультиварки. Еще проще, чем в кастрюле! И полезнее в...