Новые рецепты
Плов
Паэлья с красным перцем и морковью, куриные бедра с паприкой
Задаче этого блюда превратить сытную паэлью в более диетическое блюдо. По этому используем мало масло и мясо готовим отдельно от риса и овощей. Самое главное приготовить рис так, чтобы...
Плов
Паэлья с говядиной и курицей
Несложное, сытное, аппетитное блюдо - паэлья с говядиной и курицей....
Экзотическое блюдо испанской кухни, радующее глаз яркими красками, идеально подходит для праздничного ужина. Паэлья - это рис, приготовленный с белой рыбой и морепродуктами, красным сладким перцем, спаржей, томатами и артишоками. Подавайте паэлью с зеленым салатом.
Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Время, необходимое для подготовки: 1 ч.
- Время: 1 ч 13 мин
- Порций: 4
- Калорий: 150 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- 1,5 л рыбного или куриного бульона
- 1 маленькая луковица, разрезанная пополам
- щедрая щепотка шафрана
- 3 ст.л. оливкового масла
- 2 больших измельченных зубчика чеснока
- 1 красный сладкий перец, удалите семена и нарежьте
- 450 г риса для ризотто или паэльи
- 150 мл сухого белого вина
- 350 г твердой белой рыбы (треска, пикша), без кожи, нарежьте крупными кусками
- 225 г сырых крупных креветок
- 125 г кальмаров, нарежьте ломтиками
- 150 г спаржи, нарежьте
- 2 больших помидора, удалите кожицу и семена, нарежьте
- 12 маслин без косточек, нарежьте
- 2 ст.л. свежей петрушки
- 1 ст.л. лимонного сока
- 400 г консервированных артишоков, промойте и разрежьте пополам
Метод:
-
Налейте бульон в очень большую кастрюлю, положите лук и шафран. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте нагрев. Готовьте при тихом кипении 10 минут, затем процедите в большую кружку (кувшин).
-
Разогрейте масло в кастрюле или в специальной сковороде для паэльи и положите чеснок и красный сладкий перец. Готовьте на тихом огне 2-3 минуты, затем всыпьте рис. Часто помешивайте 5 минут, пока рис не станет прозрачным.
-
Добавьте вино, помешайте, дайте ему закипеть и выпариться. Влейте в рис около трети горячего процеженного бульона. Когда он впитается, добавьте еще треть и готовьте на тихом огне, пока жидкость полностью не выпарится.
-
Добавьте в кастрюлю все оставшиеся ингредиенты и бульон. Готовьте, время от времени помешивая, около 10 минут, пока все морепродукты не дойдут до полной готовности, а рис и овощи не станут мягкими. При необходимости добавьте еще бульонw или горячую воду.
-
Приправьте по вкусу и переложите в сервировочное блюдо, если не готовите кушанье в специальной сковороде для паэльи. Украсьте дольками лимона и посыпьте нарезанной петрушкой.
Рекомендуется для Вас
Легкая испанская паэлья
Для разнообразия вкуса можно добавить рыбу жирных сортов, кальмары или другие морепродукты, а также стручковую фасоль. Часть воды замените рыбным бульоном, добавьте шафран. При подаче...
Рецепт приготовления паэльи с морепродуктами
В Испании насчитывают около трехсот разновидностей паэльи. В каждой испанской провинции паэлью готовят по-своему: добавляют в нее мясо, рыбу, морепродукты. Бывает и вегетарианская паэлья....
Паэлья с креветками
Приготовь знаменитое испанское блюдо! Это вкусно и просто! Паэлья с креветками - блюдо из Испании, которое не сложно приготовить дома. Ингредиенты для этого кушанья нужны самые обычные....
Рецепт паэльи с курицей
Круглый рис 350 г • Белый лук 2 головки • Куриный бульон 1,5 л • Чеснок 4 зубчика • Замороженный зеленый горошек 1/2 стак. • Красный сладкий перец 1 шт. • Помидоры 2 шт. • Белое сухое...
Паэлья
Паэлья. Этому испанскому блюду много лет, с течением времени менялся, обогащался составляющими его рецепт. Неизменным было и остается одно: паэлью не едят в одиночку, ее готовят для...
Отзывы о рецепте
Ух ты! Как красиво и просто!
Попробовала приготовить паэлью с рыбой и креветками.
Супер!!!
Спасибо Вита!
Вы профи!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Что думаете о рецептике паэльи с курицей?
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но паэлья с рыбой и креветками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку