Питерский шашлык с армянским уклоном
Фотография рецепта питерского шашлыка с армянским уклоном
Новые рецепты
Шашлык
Шашлык по-индонезийски
Этот шашлык с арахисовым соусом еще называется сатей. По этому же рецепту можно делать шашлык из говядины, курицы или баранины. Из маринада получается отличный шашлычный соус....
Шашлык
Шашлык из свиной шеи
Надеюсь, что после знакомства с этим рецептом, вопрос о том, как сделать шашлык из свиной шеи, для вас перестанет быть актуальным мясо получается настолько вкусным, что вы непременно...
Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из утки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Декантер.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1323 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала грузинский шашлык. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Лук репчатый 6 шт.
- Свиная шея 3 кг
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Метод:
-
Берем свиную шею и срезаем излишки жира. Обычно шея весит 2,6-3,0 кг.
-
Начинаем резать мясо полосками вдоль волокон. Полоски толщиной 1-1,5 см, шириной 2,5-3 см, длиной сколько сможете. Мясо само подскажет, как лучше направить нож. По мере резки я иногда переворачиваю шею до 3-4 раз, чтобы определить наилучший путь.
-
Нарезанное мясо складываем в большую кастрюлю.
-
Режем лук. Лук режем в меру мелко, но без стресса. Есть мы его не будем. Задача лука отдать сок. Нарезанный лук обжимаем до появления сока и перекладываем в кастрюлю с мясом.
-
Солим и перчим мясо и лук. С солью нужно быть аккуратнее, лучше недосолить.
-
Тщательно перемешиваем мясо и лук, ставим кастрюлю на холодок и начинаем зажигать костер (или угли). Кострование занимает обычно минут 20-25.
-
Когда угли готовы, берем шампуры и начинаем надевать на них мясо. Полоски мяса я надеваю так, чтобы проткнуть их как можно большее количество раз: вверх, вниз, вверх, вниз и т. д.
-
Во время готовки я стараюсь переворачивать шампуры как можно чаще. Это помогает закупорить мясо, сок не испаряется и шашлык остается сочным.
-
Пока мясо готовится, я нарезаю 3 больших луковицы полукольцами и складываю в большую кастрюлю.
-
Готовое мясо перекладываю туда же, закрываю крышкой и трясу, как в шейкере.
-
Наливаем бокал киндзмараули.
Рекомендуется для Вас
Шашлык из лосятины
Готовить шашлык из лосятины приходится нечасто. Но несколько раз я пробовала такой деликатес. Даже записала рецепт на всякий пожарный случай! Вот он, может и вам пригодится!...
Рецепт приготовления грузинского шашлыка
Свинина - 1 кг • Лук репчатый (крупный) - 2-3 шт. • Соль - по вкусу • Молотый черный перец - по вкусу • Красный винный уксус - 1 ч.л. • Чабер сушеный, другие сушеные пряные травы -...
Настоящий шашлык
Есть уйма рецептов шашлыка, а у меня он настоящий! Отведай его! Без шашлыка нет праздничного стола на Востоке. Настоящий шашлык - это самая вкусная в мире еда. По крайней мере, я так...
Рецепт шашлыка в духовке
Если вы хотите побаловать себя вкусненьким шашлыком, но времени, чтобы поехать на природу у вас нет, не стоит грустить. Есть отличный выход из этой ситуации. Нужно просто приготовить...
Шашлык из осетра
Шашлык из осетра - вкусное и аппетитное блюдо. Однако повару необходим опыт "общения" с осетрами. Данный рецепт подходит для приготовления шашлыка из осетра как на костре, так и и в...
Простой рецепт шашлыка из утки
Покажите мне мясоеда, который не любит шашлык! Да все его любят. Этот запах, поджарка с корочкой и хорошо промаринованная мякоть.слюнки текут! Давайте вместе изучим, как приготовить...
Свиной шашлык
свинина (свиная шея или корейка) — 2000 г • горчица — 30 г • майонез — 55 г • черный перец • лук репчатый — 4 шт. • лимон — 1 шт. • лавровый лист • хмели-сунели • соль...
Как приготовить шашлык
Как вы думаете, сколько нужно времени, чтобы замариновать отличный шашлык? Нет, не 10-12 часов, с этим простым рецептом шашлыка на скорую руку вам понадобится всего 2 часа, а мясо получится...
Отзывы о рецепте
Мы тоже недавно первый раз делали питерский шашлык с армянским уклоном.
Питерский шашлык с армянским уклоном — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Сегодня приготовила питерский шашлык с армянским уклоном…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Питерский шашлык с армянским уклоном конечно на любителя.
Но понравилось.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибочки Каратаева
попробуем обязательно
Очень интересная ссылка о шашлыке.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецептик питерского шашлыка с армянским уклоном прямо специально для меня.
Делала питерский шашлык с армянским уклоном уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Необыкновенный рецепт питерского шашлыка с армянским уклоном!!!
Приготовила вкусно
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо, Каратаева, за изумительный рецепт питерского шашлыка с армянским уклоном!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Вкусно как у мамы!