Не все знают, но совместить приятное с полезным вполне возможно: и шашлык с друзьями на природе покушать, и фигуре не навредить.
Попробуйте приготовить рецепт шашлыка из свинины в кефирном маринаде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Вегетарианство: Рецепты для похудения. Повод приготовления рецепта: На природу.
Приготовьте вкуснейший шашлык из курицы для пикника. Секрет - в маринаде. Смотрим рецепт.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала шашлык в кефирном маринаде с пряными травами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Начинаем с приготовления мяса к маринованию. Мясо должно быть отделено от костей и кожи (я просто покупаю готовое филе), комнатной температуры. Перед тем как его разделать на кусочки, ополаскиваем водой.
Далее легкими движениями превращаем куриную грудку в ровные (или близкие к тому) куски. В отличие от свинины курицу я режу чуть мельче (4х4 см примерно), кусочки у меня получаются немного плоскими. Грудка славится тем, что при приготовлении быстро высыхает, но мы этого не допустим.
Мелко нарезаем помидоры и отправляем к мясу. Кстати, помидоры можно измельчить с помощью блендера или комбаина. Помидорный сок сделает мясо сочнее. Далее измельчаем чеснок, нарезаем полукольцами лук и добавляем все к мясу. Чесночно-луковый сок добавит курице приятный аромат и вкус, а также сделает мясо еще мягче.
Последний штрих - специи. Добавляем и тщательно перемешиваем, если помидоры не очень сочные, можно добавить немного воды. Закрываем пленкой и отправляем в холодильник на пару-тройку часов. Вообще курица маринуется довольно быстро, поэтому я не рекомендую оставлять ее в маринаде надолго. Солить лучше в самом конце.
Нанизываем мясо на шампуры. Я себе не изменяю - готовлю только на деревянных шампурах. Не спроста, кстати, некоторое время назад, во время приготовления шашлыка, я решила его попробовать на предмет готовности и не просто надрезать или оторвать кусочек, а с шампура. Еще неделю ходила в роли Джокера на одну сторону с полоской от краешка рта и в бок по щеке - ожоги же так украшают женщину (надеюсь табличку сарказм доставать не стоит).
Отвлеклись. Возвращаемся к нашим шашлыкам. Все в первой боевой готовности: мясо уже на шампурах, а угли пылают жаром - вперед готовить! Курица готовится очень и очень быстро, поэтому требует бдительности и немного поливаний водичкой (можно с уксусом).10-15 минут и снимаем.
Подавать в классической летней манере - со свежими овощами или овощным гарниром, приготовленным на углях (кстати, об этом тоже расскажу, но позже). Отличный диетический ужин. Приятного аппетита! Будьте в форме - кушайте шашлыки.
Шашлык в кефирном маринаде с пряными травами
Шашлык в кефирном маринаде с пряными травами получается очень удачным - сочным, ароматным, румяным! В этот раз жарить шашлык мне помогало юное поколение мангальщиц, наверное поэтому,...
Рецепт приготовления куриного шашлыка в имбирно-лимонном маринаде
филе куриное 1 кг • лимон 1 шт. • имбирь 1 ст.л. • соевый соус 2 ст.л. • лук репчатый 2 шт. • соль и перец по вкусу • специи по вкусу...
Шашлык в маринаде на основе лимонного сока
Маринад, приготовленный на основе лимонного сока, делает любой вид мяса более нежным и мягким....
Рецепт куриного шашлыка в медово-лимонном маринаде
Мед для этого рецепта лучше выбрать цветочный, он сделает куриный шашлык мягким и ароматным....
Шашлык из свинины в кефирном маринаде
Свинина 2 кг • Лук 3 шт. • Смесь специй для мяса на гриле 1 шт. • Кефир 1%-ый 500 мл...
Простой рецепт шашлыка из свинины в луковом маринаде
Необычный луковый маринад сделает свинину мягкой и сочной. Не забывайте переворачивать мясо, чтобы оно равномерно прожарилось со всех сторон....
Шашлык из свинины в пряном маринаде
Рецепт шашлыка из свиной шейки в маринаде из лимонного сока, меда и соевого соуса. Попробуйте, интересный рецепт....
Как приготовить шашлык в кефирном маринаде
Лето - самое время пробовать новые рецепты шашлыков, и один из лучших - когда мясо мы маринуем в кефире, или в айране, или в напитке Тан. Прекрасный вкус у такого шашлыка из свинин...
Отзывы о рецепте
Tishurir, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Сделала по вашему рецепту шашлык из курицы в чесночно-луковом маринаде, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Tishurir, классный рецепт шашлыка из курицы в чесночно-луковом маринаде!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать шашлык из курицы в чесночно-луковом маринаде просто.
Спасибо за рецепт)))
Можно похвастаюсь? Сделала шашлык из свиной грудинки в томатно-соевом маринаде с медом - так здорово!
Девочки, шашлык из курицы в чесночно-луковом маринаде объедение.
Супер рецепт!
tishurir, большое спасибо!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Я теперь просто обязана приготовить шашлык из курицы в чесночно-луковом маринаде
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Tishurir!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Вы там знаете толк в еде :)
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит шашлык из курицы в чесночно-луковом маринаде.
Tishurir, рецепт замечательный, спасибо!