Новые рецепты
Соусы
Крыжовенный соус
крыжовник — 200 г • вода • лук-шалот • чеснок — 1 зубчик • сахар • соль • хлеб белый — 50 г • белый перец горошек • лимонная цедра • яйцо — 1 шт. • масло сливочное — 30 г...
Соусы
Клубничный соус
Такой соус можно подать к мороженому, сладким вареникам, блинам, оладьям, а также использовать в качестве крема для тортов....
Чермула (Шермула) - ароматный соус, очень популярный в магрибской кухне. Часто его используют в качестве маринада для рыбы или мяса. Очень популярным блюдом марокканской кухни является жареная, запеченная на углях или приготовленная в тажине рыба, предварительно замаринованная в этом ароматнейшем соусе.
Также часто чермулу подают к мясным блюдам как соус или же приправляют ею отварную чечевицу и фасоль. Попробуйте замариновать в ней мясо для шашлыка. Очень вкусно получается курица, но особенно вкусно в чермуле, да простят меня марокканцы, получается свинина.
Попробуйте приготовить рецепт клюквенного соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 282 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала соус гуакамоле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
На 150г готового соуса-маринада:
- Масло оливковое - 100 г
- Петрушка - 0,5 пучка
- Кинза - 0,5 пучка
- Лимон (лайм) - 1 шт.
- Лук шалот - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зира (кумин) - 1 ч.л.
- Кориандр (семена) - 1 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Перец жгучий - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соль - по вкусу
Метод:
-
Для приготовления соуса-маринада Чермула (Шермула) по-мароккански возьмите продукты по списку.
-
Кинзу и петрушку помыть, обсушить, отложить в сторону. В блендер сложить лук, чеснок, кориандр, зиру, копченую (или обычную) красную паприку, натереть на мелкой терке цедру лимона или лайма, выдавить сок, добавить оливковое масло, щепотку соли и перец черный молотый.
-
Пробить блендером до однородного состояния (при желании можно приготовить соус в ступке - растереть все пестиком). Семена зиры и кориандра должны быть тоже хорошо пробиты блендером. На этом этапе я рекомендую соус попробовать. Возможно, вам не хватит соли или кислоты - добавьте по своему вкусу.
-
Добавить петрушку и кинзу, пробить блендером так, чтобы от них остались небольшие кусочки в соусе.
-
Подавать как соус к мясным или рыбным блюдам, а также использовать в качестве маринада для рыбы или мяса.
-
Соус Чермула (Шермула) готов. Честно говоря, с куском свежего хлеба или лаваша - тоже невероятно вкусно.
Видео соуса чермула
Рекомендуется для Вас
Клюквенный соус
вода — 75 мл • сахар — 200 г • ликер • клюква свежая — 340 г...
Рецепт приготовления огуречного соуса
Огурцы 200 г • Греческий йогурт 125 г • Брынза 125 г • Чеснок 2 зубчика • Горчичное масло 50 мл • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу...
Соус гуакамоле
Гуакамоле - мексиканский овощной соус, который чаще всего подают к кукурузным чипсам. В наших реалиях данный экзотический соус можно использовать как дополнение к мясным блюдам, гарнирам...
Рецепт соуса олландез
масло сливочное — 480 г • желтки — 6 шт. • соль • перец кайенский • вино белое — 50 мл • лимон — 1 шт. • мука — 3 ст.л. • молоко — 300 мл...
Грибной соус
Обнаружила, что в блоге до сих пор не было моего любимого соуса с белыми грибами. Он довольно посто готовится и идеально подходит к жареному иди печеному мясу - говядине, свинине, баранине....
Простой рецепт соуса-барбекю
Снова рецепт моей подруги, она у меня просто кладезь! Очень вкусный соус к шашлыку и вообще к мясу. А я ела просто так, ложкой, потому что оторваться невозможно!...
Соус Блу Чиз
Типично американский соус будет представлен вашему вниманию. Как известно, американская кухня быстрая, калорийная, имеет множество блюд, к которым предполагается подавать соусы. Предлагаю...
Как приготовить соус васаби
Если вами запланирован ужин с жареным мясом или запеченной на мангале курицей, рыбой, то попробуйте подать к столу соус васаби. Благодаря острому вкусу он прекрасно гармонирует с мясными...
Отзывы о рецепте
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт соуса чермула!
Norsits, очень интересный вариант соуса чермула.:)
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Посмотрите здесь тоже про клубничный соус.
Попробовала приготовить соус чермула.
Супер!!!
Спасибо norsits!
Вы профи!
Делаю соус чермула который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо за рецепт!
теперь соус чермула -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сегодня первый раз готовила соус чермула.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Обязательно приготовлю!
norsits, спасибо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Блюдо просто супер, готовила соус чермула впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Norsits, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Norsits!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Norsits большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала соус чермула — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит соус чермула, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от соус чермула.
СПАСИБОЧКИ!
Ну, это было превосходно!
соус чермула вместе с пальцами едва не съела)