Новые рецепты
Соус Сациви
Сациви из баклажанов
Обалденный рецепт сациви из баклажанов по-грузински (с ореховой начинкой). Это постное блюдо придется по вкусу всем любителям баклажанов....
Конечно, сациви можно попробовать в грузинском ресторане. Однако грузинская кухня знаменита и тем, что рецепты ее достаточно просты в исполнении. Так что - готовим сациви из курицы дома.
Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Время, необходимое для подготовки: 15 мин.
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 176 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- 1 курица весом около 1 кг
- стак. очищенных грецких орехов
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1,5 ст.л. белого винного уксуса
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. муки
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 0,5 ч.л. шафрана
- пучок кинзы
- соль, красный молотый перец - по вкусу
Метод:
-
Курицу промываем и срезаем лишний жир. Кладем в кастрюлю с кипящей водой и варим 30 минут под крышкой на небольшом огне. Вода должна только покрыть тушку курицы.
-
Включаем духовку на 190. Слегка остывшую курицу смазываем половинкой столовой ложки сливочного масла, солим и выкладываем в форму для запекания. Запекаем в духовке до готовности, около 20 минут, переворачивая тушку и поливая вытапливающимся жиром.
-
Готовим соус. Мелко шинкуем очищенный лук. Разогреваем сковороду, растапливаем оставшееся сливочное масло и на среднем огне 7-8 минут томим лук. Помешивая, постепенно всыпаем муку и готовим еще 2 минуты. Струйкой вливаем процеженный горячий куриный бульон, размешивая, даем закипеть.
-
Размолотые в блендере грецкие орехи перемешиваем с кориандром, хмели-сунели, шафраном, солью и перцем и засыпаем в сковороду. Сюда же вливаем уксус и прогреваем на маленьком огне, не позволяя закипеть. Выключаем.
-
Курицу избавляем от кожи и костей, мякоть нарезаем небольшими кусочками. Кладем в соус и прогреваем 5 минут.
-
Вымытую кинзу рубим не слишком мелко и засыпаем в сациви. Добавляем раздавленный чеснок. Перемешиваем. После остывания убираем в холодильник. Сациви подается холодным.
Рекомендуется для Вас
Заливное из курицы
Рецепт заливного из курицы подойдет вам, если вы ищете идею для вкусного и полезного ужина. Куриное филе в желе получится таким нежным и вкусным, что заливное вполне может стать вашим...
Рецепт приготовления сациви с курицей
грецкий орех 200 г • уцхо-сунели 10 г • кориандр 3 г • перец чили 1 г • чеснок 10 г • соль 8 г • лук репчатый 10 г • бульон из курицы 600 г • курица 1,5 кг...
Шашлык из курицы
Не все любят шашлыки из свинины, а баранина дорогая, но есть хорошая альтернатива. Расскажу, как приготовить шашлык из курицы (рецепт маринада). Этот вариант доступен каждому по цене...
Рецепт суфле из курицы
Куриное филе - 800 г • Картофель - 2 шт. • Яйцо куриное - 3 шт. • Хлеб белый - 1 кусочек • Молоко - 50 г • Соль - по вкусу....
Сациви
Признаюсь, что сам готовил сациви первый раз в жизни, хотя пробовал это одно из самых знаменитых грузинских блюд не единожды. Буду признателен всем, кто, считая себя специалистом по...
Отзывы о рецепте
Необыкновенный рецепт сациви из курицы!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо огромное за рецепт сациви из курицы!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Upofas1996, аппетитно - чудо!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Хочу рассказать о http://recipeis.ru/sousy/sous-satsivi/satsivi-iz-baklazhanov, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Спасибо, upofas1996, за помощь!
Мой муж очень любит сациви из курицы.
Upofas1996!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!