Суп харчо из баранины

Name: суп харчо из баранины
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Вода 1 л; Говядина 400 г; Лук 2 шт.; Ткемали 2 ст.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Чеснок 3–4 зуб; Хмели-сунели 1 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Сушеный базилик 0,5 ч.л.; Красный перец 0,25 ч.л.; Укроп 1 ст.л.; Петрушка 1 ст.л.; Кинза 1 ст.л.; Рис 0,5 стак.; Грецкие орехи 0,25 стак.

Рецепт от viktoriya90

Рейтинг:

14 отзывов Видео

Фотография рецепта супа харчо из баранины

Новые рецепты

Суп Харчо

Харчо

Суп Харчо

Суп харчо

Шашлык

Шашлык из баранины по-азербайджански

Настоящий азербайджанский шашлык готовится только из баранины и маринуется с гранатовым соком. Именно такой мы сейчас и приготовим. Открывайте скорее рецепт....

Мясо

Ребрышки из баранины в духовке

Самый лучший вариант порадовать гостей на празднике - так это приготовить и подать ребрышки из баранины в духовке в домашних условиях! Будем запекать в рукаве с черносливом и травами....

«Харчо» в переводе с грузинского «говяжий суп», но кто-то и где-то решил, что суп харчо непременно должен быть сварен из баранины. Давайте же приготовим знаменитое грузинское угощение по классическому рецепту!

Говядину берите пожирнее! Важнейшие компоненты харчо — грецкие орехи и кислый соус ткемали из слив. Суп получается густым, пряным, даже острым, с обилием душистой зелени. Приготовление харчо — дело не быстрое, лучше не спешить и вложить душу. Зато каков результат…

Попробуйте приготовить рецепт шурпы из баранины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Время: 2 ч
Порций: 4
Калорий: 308 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

Существует много разных доводов относительно наличия того или иного ингредиента в национальном блюде. Лучше отбросить споры в сторону, приготовить этот шедевр кавказской кухни и отведать непременно со свежеиспеченным лавашом... Друзья оценят, если вы поделитесь с ними рецептом!

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

Вода 1 л
Говядина 400 г
Лук 2 шт.
Ткемали 2 ст.л.
Томатная паста 2 ст.л.
Чеснок 3–4 зуб
Хмели-сунели 1 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
Сушеный базилик 0,5 ч.л.
Красный перец 0,25 ч.л.
Укроп 1 ст.л.
Петрушка 1 ст.л.
Кинза 1 ст.л.
Рис 0,5 стак.
Грецкие орехи 0,25 стак.

Метод:

Поставьте кастрюлю с водой и мясом на огонь. Добавьте нарезанную кубиками 1 луковицу и лавровые листочки. Варите бульон на медленном огне 1,5 часа после закипания, не забывая периодически снимать пену.
Свежий укроп, петрушку, кинзу, а также чеснок мелко нарежьте. Грецкие орехи измельчите.
Вторую луковицу мелко нарежьте, поджарьте в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Добавьте ткемали, томатную пасту, хмели-сунели, сушеный базилик, красный перец, чеснок и половину нарезанной свежей зелени. Перемешайте.
Добавьте в бульон хорошо промытый рис и готовьте 10 минут. Добавьте заправку, орехи и оставшуюся зелень. Прогрейте в течение 3 минут, погасите огонь, дайте настояться.
Извлеките мясо из супа, нарежьте и снова верните в кастрюлю. Подавайте харчо, посыпав ароматной зеленью!

Видео супа харчо из баранины

Отзывы о рецепте

4 / 5

Зюкова Катарина

Отличный вариант приготовления супа харчо из баранины.
Обязательно воспользуешься рецептом!

erantis

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

gedither

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Джульетта Ахметзянова

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Галя Гасинец

Я делала суп харчо из баранины к приезду родственников.Все съели!!!

edrussenk

УРА!!! Свершилось! Я сделала шурпу из баранины. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

Улья Рябовол

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Московченко Анастасия

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Задорнов Юля

Viktoriya90, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суп харчо из баранины — вкуснятина!

Люля Петрушенко

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

gorbokoneva_84

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

avvakumova_71

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

yaroslava98

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала суп харчо из баранины-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

сиротина Люда

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.