Буглама из баранины

Name: буглама из баранины
Total time: 120 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Баранина — 600-700 г; Картофель — 3-4 шт.; Лук — 300-400 г; Морковь — 1-2 шт.; Перец болгарский — 1-2 шт.; Помидоры — 500 г; Баклажаны — 1-2 шт.; Спаржевая фасоль — 400 г; Зелень — 75 г (Разная - петрушка, кинза, укроп, базилик); Алыча — 100 г (можно заменить 1 столовой ложкой сока лимона или уксуса); Перец острый — 1 шт.; Соль — 1,5 ч.л.

Рецепт от ritha

Рейтинг:

8 отзывов Видео

Фотография рецепта бугламы из баранины

Новые рецепты

Мясо

Курица с морковкой и брокколи, тушеная в сливках

Мясо

Курица, запеченная с картофелем

Мясо

Ребрышки из баранины в духовке

Самый лучший вариант порадовать гостей на празднике - так это приготовить и подать ребрышки из баранины в духовке в домашних условиях! Будем запекать в рукаве с черносливом и травами....

Супы

Шулюм из баранины на природе

Хотите знать, как сделать шулюм из баранины на природе? - Нет ничего проще! Блюдо получается оригинальное, сытное и вкусное. На природе - самое оно! Тем более, делается на пиве, веселья...

Вкусное и очень сытное блюдо из баранины с овощами, которое понравится в первую очередь мужчинам.

Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

Время: 120 мин
Порций: 6
Калорий: 138 ккал
Кухня: Грузинская
Рецепт: Простой

Это блюдо достойно того, чтобы быть приготовленным на небольшой семейный праздник, а не только на обед. Оно сытное, вкусное, красивое и готовить его довольно легко. Буглама готовится исключительно в соке от овощей и мяса, который выделяется при готовке. Поэтому для приготовления бугламы вам понадобится толстостенная посуда с плотно прилегающей крышкой. Рецепт приготовления этого кавказского блюда очень простой. Главное - выбрать хорошее мясо и соблюдать режим готовки. Предлагаю вам рецепт бугламы из баранины с фото, с помощью которого вы сможете приготовить вкусное и сытное блюдо на обед. Буглама - это два в одном, и суп, и второе блюдо. Ваш мужчина будет доволен таким обедом, поэтому обязательно воспользуйтесь этим рецептом бугламы из баранины. Итак, читаем, внимательно смотрим фото и готовим.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

Баранина — 600-700 г
Картофель — 3-4 шт.
Лук — 300-400 г
Морковь — 1-2 шт.
Перец болгарский — 1-2 шт.
Помидоры — 500 г
Баклажаны — 1-2 шт.
Спаржевая фасоль — 400 г
Зелень — 75 г (Разная - петрушка, кинза, укроп, базилик)
Алыча — 100 г (можно заменить 1 столовой ложкой сока лимона или уксуса)
Перец острый — 1 шт.
Соль — 1,5 ч.л.

Метод:

Баранину моем, срезаем мякоть с кости и убираем излишек жира. Нарезаем мясо на небольшие куски.
Бараний жир нарезаем маленькими кусочками и вытапливаем его в жаровне. Шкварки затем убираем.
Слегка обжариваем мясо на вытопленном жире, а затем убираем его в отдельную посуду.
Лук чистим, моем и нарезаем кольцами или полукольцами. Выкладываем его в оставшийся от жарки мяса жир и слегка притушиваем.
Минуты 3-4 тушим лук, затем выкладываем на него обжаренное мясо.
Если вам нравятся острые блюда - тогда острый перец нарежьте, если нет - просто положите его целиком среди мяса. Очищенные картофель и морковь нарезаем кружочками и выкладываем поверх мяса.
очищаем от семян болгарский перец, нарезаем полосками и выкладываем поверх картошки с морковью. Поверх перца - кружочки баклажан. Кожицу с баклажан можно очистить.
Следующий слой - подготовленная спаржевая фасоль и мелко нарубленная зелень.
Помидоры очищаем от кожицы и измельчаем вместе с алычей или смешиваем с лимонным соком. Добавляем соль и хорошо размешиваем. Выливаем получившийся соус поверх верхнего слоя овощей. Сверху можно положить веточку розмарина. Закрываем нашу жаровню крышкой и ставим в разогретую до 160 градусов духовку часа на полтора.

Видео бугламы из баранины

Отзывы о рецепте

3.7 / 5

albutova_72

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Татьяна Коптелова

Ritha, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех бугламы из баранины.

yasya98

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

magsumova_85

Ritha — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно буглама из баранины будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

anya

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

endin

Интересный рецепт, надо будет испробовать

oderi1986

Замечательный рецепт. Думаю, любителям recipeis.ru/supy/shurpa/shurpa-iz-baraniny должно понравится.

oflind1977

Спасибо!
Очень замечательный рецепт бугламы из баранины.

Буглама из баранины

Новые рецепты

Ингредиенты:

Метод:

Видео бугламы из баранины

Отзывы о рецепте

Рекомендуется для Вас