Пряный суп-пюре из тыквы

Рецепт пряного супа-пюре из тыквы

Фотография рецепта пряного супа-пюре из тыквы

Этот шелковистый ароматный суп-пюре идеален в осеннюю непогоду. Не увлекайтесь имбирем, иначе суп будет очень острым. Можно еще добавить кумин (зиру), но я его редко использую.

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из тыквы с сыром рокфор. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 48 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала суп-пюре из тыквы по-итальянски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • тыква - 800 кг
  • морковь - 300 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • оливковое масло - 3
  • соль - 1 щепотка
  • петрушка - по вкусу
  • тыквенные семечки - по вкусу
  • кумин - по вкусу

Метод:

  1. Все овощи вымыть и почистить. Имбирь отложите в сторону. Нарезать овощи некрупными кусочками и обжарить в оливковом масле 5-6 минут.

  2. Добавить 1 литр горячей воды (можно овощной или куриный бульон), очищенный и натертый на мелкой терке имбирь и варить до мягкости овощей. Если позволяет время, запекаю тыкву в духовке: выкладываю очищенные крупные кусочки в глубокий противень, накрываю плотно фольгой и минут на 30-40 при t 230*С. Так получается вкуснее.

  3. Измельчить овощи в блендере, вернуть их в бульон, посолить и прогреть, но не кипятить.

  4. В тарелки к супу добавить сливки, зелень петрушки и поджаренные на сухой сковороде ядрышки тыквенных семечек.

Отзывы о рецепте

4.9 / 5
Женя Панарат
Женя Панарат

Потрясающий рецепт пряного супа-пюре из тыквы!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Новосёлова Катя
Новосёлова Катя

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

kristina96
kristina96

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Ажинова Юляша
Ажинова Юляша

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пряный суп-пюре из тыквы вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Масляк Инга
Масляк Инга

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

yelka
yelka

Спасибо огромное за рецепт! пряный суп-пюре из тыквы супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

lofist1974
lofist1974

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

prokopchuk_89
prokopchuk_89

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении супа-пюре из тыквы с беконом. За идеи и мысли и ваши советы.

anishina_81
anishina_81

Яся, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

oraridomm
oraridomm

Я сделала пряный суп-пюре из тыквы, все получилось очень даже..!
Яся, спасибо большое!!

tulushev_74
tulushev_74

Яся! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пряный суп-пюре из тыквы(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

urorour
urorour

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Рекомендуется для Вас

Суп-пюре из тыквы с лемонграссом

Суп-пюре из тыквы с лемонграссом

Чеснок 1 зубчик • Тыква 460 г • Тимьян 4 г • Петрушка 4 г • Лук репчатый 60 г • Сливочное масло 30 г • Куриный бульон 200 мл • Лавровый лист 1 шт. • Лимонная трава 4 г...

Суп-пюре из тыквы с сыром рокфор

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы с сыром рокфор

Тыква 800 г • Сливочное масло 50 г • Сливки 10%-ные 200 мл • Соль щепотка • Сыр рокфор 100 г • Перец черный молотый щепотка...

Суп-пюре из тыквы по-итальянски

Суп-пюре из тыквы по-итальянски

Я не люблю тыкву. Ну. не люблю и все. Мне не нравятся тактильные ощущения, когда жуешь ее. Единственное, что мне всегда нравилось - это тыквенный сок, ну и конечно, семечки. Тем не...

Суп-пюре из тыквы с помидорами

Рецепт супа-пюре из тыквы с помидорами

Тыква 500 г • Стебель сельдерея 100 г • Лук репчатый 100 г • Чеснок 2 зубчика • Кипяток 500 мл • Соль щепотка • Свежемолотый черный перец щепотка • Помидоры 150 г • Оливковое масло...

Суп-пюре из тыквы со сливками

Суп-пюре из тыквы со сливками

Нежный и низкокалорийный суп из осенней красавицы тыквы. Для супа выбирайте только спелый и сочный овощ. Жирность сливок не столь важна....

Суп-пюре из запеченной тыквы

Простой рецепт супа-пюре из запеченной тыквы

тыква свежая 400 г • бульон говяжий 1 л • лук-порей 2 шт. • чеснок 1 зуб • оливковое масло 2 ст.л. • сливки 200 мл • орегано сушеный 1 щеп • розмарин 0.5 ч.л. • перец черный молотый...

Суп-пюре из тыквы Тепло души

Суп-пюре из тыквы Тепло души

Делюсь с вами по-настоящему согревающим рецептом, как приготовить суп-пюре из тыквы "Тепло души". Конечно, здесь, кроме тыквы, обилие других овощей, которые делают вкус супа очень...

Суп-пюре из тыквы с беконом

Как приготовить суп-пюре из тыквы с беконом

тыква 500 г • филе куриное 300 г • бекон (копченый) 150 г • масло оливковое 1 ст.л. • лук (крупный) 1 шт. • морковь 2 шт. • куриный бульон 1 л • соль • сметана • петрушка...