Суп-пюре из печеных томатов

Рецепт супа-пюре из печеных томатов

Фотография рецепта супа-пюре из печеных томатов

Готовим легкий, пряный, диетический томатный суп из печеных томатов с чесноком, базиликом и сладким перцем.

Попробуйте приготовить рецепт чесночного супа пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч 5 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 30 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала веганский суп-пюре дал. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1.5 кг
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Черри – 250-400 г (по желанию)
  • Чеснок – 8 зубчиков
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – по вкусу
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Картофель – 150 г
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Базилик – 1 пучок
  • Бульон /вода – 1 л

Метод:

  1. Кремовый, яркий, пряный суп-пюре из печеных томатов - прекрасный вариант питательного, низкокалорийного и очень легкого первого блюда, который придется по вкусу всем ценителям томатных и овощных супов. Приготовленный из запеченных до карамельной корочки томатов и сладкого перца, на основе воды или овощного бульона суп получается очень легким, сытным и ароматным, а его густая, кремовая текстура и аппетитный кисло-сладкий вкус с едва уловимыми дымными нотками покоряет с первой ложки. Попробуйте!

  2. Подготовьте ингредиенты по списку.

    суп-пюре из печеных томатов
  3. Вымойте и обсушите перец и помидоры.

    суп-пюре из печеных томатов
  4. Разрежьте крупные помидоры пополам и выложите на противень для запекания в один слой. Добавьте сладкий перец, предварительно проколов кожуру в нескольких местах вилкой, немного помидоров черри и неочищенные зубчики чеснока.

  5. Смажьте или сбрызните овощи небольшим количеством растительного масла, присыпьте 2-3 щепотками молотого черного перца, соли и сахара.

    суп-пюре из печеных томатов
  6. Поместите овощи в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 40-60 минут, пока овощи не приобретут румяную корочку.

    суп-пюре из печеных томатов
  7. Очистите чеснок и печеные овощи от кожуры, сохранив весь выделившийся сок.

    суп-пюре из печеных томатов
  8. К мелко нарезанному репчатому луку добавьте 1-2 щепотки сахара и соли и обжарьте 7-8 минут, до золотистого цвета.

    суп-пюре из печеных томатов
  9. Поместите обжаренный лук в кастрюлю. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель.

    суп-пюре из печеных томатов
  10. Влейте бульон или воду. Доведите суп до кипения и варите 10-15 минут, до готовности картофеля.

    суп-пюре из печеных томатов
  11. Добавьте томатную пасту, печеные овощи, выделившийся в процессе запекания сок и примерно половину мелко нарезанного базилика. Оставшийся базилик используйте для подачи блюда.

  12. Хорошо все перемешайте, доведите смесь до кипения и варите 2-3 минуты.

    суп-пюре из печеных томатов
  13. Затем выключите огонь и измельчите овощи погружным блендером до состояния пюре.

  14. Попробуйте суп и добавьте соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.

    суп-пюре из печеных томатов
  15. Суп-пюре из печеных томатов готов. Подавайте суп к столу, присыпав мелко нарезанными листьями базилика и дополнив хрустящими гренками с сыром.

    суп-пюре из печеных томатов

Отзывы о рецепте

4.6 / 5
alofi
alofi

Очень вкусно! Люблю суп-пюре из печеных томатов!

edrussenk
edrussenk

Готовится элементарно)

varnakova_96
varnakova_96

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

medyantseva_77
medyantseva_77

Прикольно получилось класс!!!

mina
mina

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

semidd
semidd

Нашла в закладках рецепт http://recipeis.ru/supy/sup-pyure/postny-sup-pyure-iz-pechenykh-ovoschei - обязательно надо попробовать.

Валентина Мухачева
Валентина Мухачева

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

tenyaeva_81
tenyaeva_81

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Рекомендуется для Вас

Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи с гренками — отличный постный обед и хороший вариант для тех, кто не любит данный сорт капусты, но заботится о разнообразии своего рациона. Можете пофантазировать...

Кукурузный суп-пюре

Рецепт приготовления кукурузного супа-пюре

Лук репчатый 2 головки • Морковь 200 г • Сливочное масло 50 г • Оливковое масло 2 столовые ложки • Сливки 30%-ные 100 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотый красный...

Суп пюре из лисичек

Суп пюре из лисичек

Готовь вкуснейший суп из лесных грибов! Очень ароматный! Суп пюре из лисичек - это вкусно! Если еще не довелось попробовать приготовить этот густой и насыщенный суп, самое время исправить...

Суп-пюре из кабачка

Рецепт супа-пюре из кабачка

Моя семья очень любит тыквенный суп и на его основе я решила попробовать такой же, но из кабачка. Мне очень понравился....

Чесночный суп пюре

Чесночный суп пюре

Суп из запеченного чеснока с луком, сливками и крепленым вином. Можно подать такой суп с гренками и тертым сыром....

Суп-пюре из батата

Простой рецепт супа-пюре из батата

батат 2 шт. • морковь 1 шт. • лук 2 шт. • молоко кокосовое 1 банка (400 г) • масло сливочное 100 г • соль 1 ч.л. • перец по вкусу • лимон 1/2 шт. • сахар 2 ст.л....

Овощной суп пюре

Овощной суп пюре

Оригинальный овощной суп пюре обладает ярко зеленым цветом благодаря горошку в своем составе. Если у вас в морозилке лежит овощной бульон, обязательно приготовьте из него этот полезный...

Суп-пюре из яиц

Как приготовить суп-пюре из яиц

Такой простой и легкий суп пользуется большим спросом в китайских ресторанах. Почему бы не приготовить его дома? Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже лучше! Приятных вам...