Суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой

Рецепт супа-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой

Фотография рецепта супа-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой

Попробуйте приготовить рецепт кабачкового супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 91 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала суп-пюре из батата. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Топинамбур 750 г
  • Картофель 200 г
  • Грудка утиная (копченая) 150 г
  • Бульон (овощной) 500 мл
  • Сливки 200 мл
  • Петрушка
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Перец

Метод:

  1. Копченую грудку нарежьте тонкими ломтиками.

  2. Прежде чем очистить топинамбур, поварите его 15 минут в подсоленной воде.

  3. Слейте воду, подождите, пока клубни остынут, очистите их и варите еще 10 минут в подсоленной воде.

  4. Отварите так же очищенный картофель.

  5. Затем натрите картофель и топинамбур на мелкой терке или измельчите в овощерезке с мелкой решеткой.

  6. Если вы используете бульонные кубики, разведите их в 500 мл горячей воды и залейте получившийся бульон в овощное пюре.

  7. Хорошенько взбейте.

  8. Затем одну ложку пюре положите в блендер или миксер, добавьте сливки, перец и взбивайте, пока не образуется густая пена.

  9. Оставшееся пюре разогрейте на слабом огне, добавив в него немного сливочного масла, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и разложите по тарелкам с ломтиками копченой грудки.

  10. Налейте сверху немного взбитого пюре, украсьте петрушкой и подавайте на стол.

Отзывы о рецепте

4.7 / 5
lyuda
lyuda

Девочки, суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой объедение.
Супер.
yapeeva_76 большое спасибо!!!

idrasit1977
idrasit1977

Суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой — просто СУПЕР!!!

Марасина Вера
Марасина Вера

Yapeeva_76 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

endedouto
endedouto

Какая вкуснятина!
Буду делать!

zina
zina

Как вкусно! У меня муж любитель супа-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой.

Диана Сотникова
Диана Сотникова

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

ofitit
ofitit

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

omiompaye2001
omiompaye2001

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком recipeis.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kabachkov. Он мне очень нравится.

Фещенко Леся
Фещенко Леся

Спасибо!
Отличный рецепт супа-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой!

ezyidin
ezyidin

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

edsed1989
edsed1989

А я готовила суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, yapeeva_76!!!

arenda1971
arenda1971

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой меня выручил!

Зина Дугинец
Зина Дугинец

Yapeeva_76, большое спасибо!

Дерменжи Зина
Дерменжи Зина

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

unerorou
unerorou

Я тоже делала суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Анна Бахарев
Анна Бахарев

Обязательно приготовлю!
yapeeva_76, спасибо!

owond
owond

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

utharo
utharo

АААААА как вкусно глядя на суп-пюре из топинамбура с копченой утиной грудкой слюнки потекли ручьем!!:D

Абрамян Маргарита
Абрамян Маргарита

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо yapeeva_76

Дина Абрамян
Дина Абрамян

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Рекомендуется для Вас

Суп-пюре с базиликом

Суп-пюре с базиликом

Подавайте суп с гренками и тертым сыром....

Кабачковый суп-пюре

Рецепт приготовления кабачкового супа-пюре

В очередной раз промокла на велосипеде под летним дождиком и после на обед захотелось согреваться горячим супом, вот быстрый вариант его, как раз для такого дня:)...

Суп-пюре из кабачка

Суп-пюре из кабачка

Моя семья очень любит тыквенный суп и на его основе я решила попробовать такой же, но из кабачка. Мне очень понравился....

Сливочный суп пюре

Рецепт сливочного супа пюре

Разнообразь свое меню вкусным сливочным супом! Сливочный суп-пюре можно готовить из абсолютно разных овощей, в данном рецепте это картошка и лук, но по желанию состав можно корректировать....

Суп-пюре из батата

Суп-пюре из батата

батат 2 шт. • морковь 1 шт. • лук 2 шт. • молоко кокосовое 1 банка (400 г) • масло сливочное 100 г • соль 1 ч.л. • перец по вкусу • лимон 1/2 шт. • сахар 2 ст.л....

Суп-пюре из курицы

Простой рецепт супа-пюре из курицы

Нежный и бархатистый суп-пюре из курицы придется по вкусу всем без исключения: и взрослым, и детям. Легкий и вкусный суп готовится очень просто и результат будет великолепным у любой...

Рыбный суп-пюре

Рыбный суп-пюре

Рыбный суп-пюре - это очень простой и нежный суп, который мы будем готовить из красной рыбы, моркови, картофеля, лука и сливок. Такой суп прекрасно подходит для тех, кто на диете, а...

Суп-пюре из яиц

Как приготовить суп-пюре из яиц

Такой простой и легкий суп пользуется большим спросом в китайских ресторанах. Почему бы не приготовить его дома? Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже лучше! Приятных вам...